2017年02月17日

久しぶりにラーメン、、、ですが、、、

 

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先日金沢に仕事の用事に行った帰りに、何となくラーメンでも食べて見よ

うかと、近くでラーメン屋さんを探したらかなりそそられるお店がありまし

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フェイスブック等でちょこちょこ拝見していたので、気になっていたのです

が、なかなか近くまで来る機会がありませんでした

濃厚な豚骨スープが太麺に絡み、具もたっぷり(笑)

昔なら多分なんてことなさそうな感じですが、、、、

かなりキツキツでした(笑)

ダイエットをしてから、味覚が変わったり、食べる量が減ったこともあり、

食べる前はなんてことなく大盛りでも食べようか!?みたいな感じなので

すが、やっとこさ食べました(笑)

こんでしばらくラーメンはいい感じです!

ってか、最近気のゆるみに身体も緩み始めとる、、、、

もうちょっこりガンバレ俺!

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posted by 太っちょシェフ at 17:21 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年02月16日

バレンタインデーハート

 

先日のバレンタインデーで中一の娘から義理チョコをもらいました

昨年までは失敗して友達に渡せないのを自分用にしていたみたいです

が、今年は失敗が無いみたいでちゃんとした奴をもらいました(笑)

最近は自分でレシピを調べて、月に数回お菓子作りをしているせいか、

チョコレートの飾り付けは別として、味はすごく良かったです

興味を持った時に、自分の疑問を解決し、わからないことを調べ、実践す

るのが一番成長するんですよね

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posted by 太っちょシェフ at 16:54 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年02月14日

畑田先生って、、、、職業人講話

 

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今日は母校の穴水中学校で、職業人講話という公開授業がありました

調理師の仕事に関する事と、仕事観みたいなものを30分話すのですが

教室に入るや否や、畑田先生ようこそ!って、、、

いきなり、起立、礼って挨拶が始まりました

なんか、、、、先生になったみたいで気持ちいい〜〜〜!(笑)

緊張して、何を話したか覚えていませんが、ちゃんと笑いを取るとこでは

笑いも取れ、調理師として、社会人としての現実を踏まえながら伝える

事は伝えれたかな!?と、思います

仕事って言ってしまえば何でもいいわけで、収入と自分の人生で大切に

したいもののバランスがうまく取れればそれでいいと思います

社会に出て働き始めると、楽しい事もありますが、自分の思ったように物

事が進まなかったり、理不尽に思えたりすることもあります

その時に、どこで自分と折り合いをつけるか、自分でどう決断できるか、

そういうことが大切なわけで、、、、

純粋な13歳の子供らを見て、将来頑張ってほしいな!と思いました

子供らの純粋なまなざしが、僕にはまぶしすぎました(笑)

みんな小さい時から知っている子供らなんで、質問や感想を聞いた時

に、本当に成長したことを実感しました

これからが本当に楽しみです

皆さん、頑張ってくださいね!

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posted by 太っちょシェフ at 21:47 | Comment(2) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年02月13日

季節感

 

季節感って大事ですよね!

昨日いただいたお饅頭を見て、まんで素敵やな!と、思いました

少しほっこりした冬の昼下がり、、、、、

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posted by 太っちょシェフ at 19:39 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年02月12日

原稿執筆中!

 

明後日穴水中学の1年生を対象に「職業人講話」といういろんな職業の

人が来て講話をする授業があるのですが、今回 見事に選ばれて(笑)

今週ずっと原稿を考えています

話す時間が30分と結構長く、緊張しいの自分は、しどろもどろになる

のが見え見えなので、原稿を考えています

どうやったら、中学生が集中して楽しく話をきけるか?

考えに考えて、スケッチブックを使ってみようかと、、、大丈夫か?(笑)

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今回講話をするにあたり、料理人の仕事を考えてみますが、、、

いいとこ、悪いとこ、色々あるけどきちんと両方伝えようと思います

CIMG7398

これで、料理人目指したいです!って言われたら、止めとけ!って言い

そうで、、、(笑)

と、言う分けで14日火曜日は、13時ラストオーダーの13時30分閉店とな

ります

皆様にはご迷惑をお掛け致しますがよろしくお願いいたします

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posted by 太っちょシェフ at 19:54 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年02月10日

金沢の居酒屋 川端鮮魚店に行って来ました!

 

先日、金沢にある居酒屋 川端鮮魚店に行って来ました

店名通り魚介類が売りの居酒屋で、とにかくすごい人でした

CIMG7339

オーダーのやり方が変わっていて、初めての人はかなり戸惑うかも!?

基本おしぼりとかお冷はセルフ、隣との席のスペースがまんで狭いので

おしぼり等は最初に取ってきた方がいいですね

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刺身の盛り合わせ5種盛り、、、、

凄いボリュームで、、、、よく見ると7種類入っています(笑)

他のオーダーと間違ってはいないそうです

CIMG7341

ガスエビのから揚げ、、、安くておいしいです

平日ですが、とにかく混んでいて、店員のお兄ちゃんらは不愛想なんで

すが(笑)、まんで活気があるお店でした

七尾にある川端鮮魚店さんとなんか関係あるんかな?

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posted by 太っちょシェフ at 20:59 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年02月09日

そんなんわかるでしょう!?(笑)

 

月に1回の資源回収の日、ペットボトルを入れるゴミ箱に、、、、

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ビンには、スチールの蓋や、アルミのキャップが付いたまま、、、、

ビンの中にサケフレークちょっこり残っとるし、、、、

そんなんわかるっしょ!?(笑)

町内のごみ当番をもう6年連続やってますが、結局店で預かり全部分別

して次のビンの日、スチールの日、埋め立ての日に出しています

もうちょっこり、なんとかしようよ!

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posted by 太っちょシェフ at 18:22 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年02月06日

大繁盛店!?

 

今日、金沢の美味しい居酒屋さんに予約の電話を入れたら、今週は

予約でいっぱいとの事で断られた

今週???????

5~6時に来て1~2時間 並べば入れるとの事、、、、、、、

マジっすか?

金沢行ったらそんな大繁盛店、、、、あるげんね!?

あ〜、俺もそんなん言うてみたい!(笑)

ダウンロード

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posted by 太っちょシェフ at 18:18 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年02月05日

仕事って何ねんろ?

 

今度 穴水中学校の職業人講話という、中学一年生に仕事の話をする

公開授業があるのですが、その依頼を受けて原稿を考えています

が、、、、中学生なのでわかりやすく説明せんなんと考えているのですが

そもそも自分がわかっていない気がしてならない(笑)

自分にとって仕事とは?????

お金?、充実感?、やりがい?、趣味??????

もっと簡単に考えればいいのですが、、、、なんか、、、こう、、、、

悶々とする日々を送っています

皆さんにとって、仕事って何なんですか?

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posted by 太っちょシェフ at 17:17 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年02月04日

ハタちゃんのダイエット日記

 

昨年の暮れから、少しづつ食事を普通にもどし、夜のお酒の方も少しづ

つ、、、の、つもりがだんだんお酒の量も増えて、、、、

しばらく止めていたせいか、最初はまったく受け付けなかったのですが、

最近は絶好調なくらいに美味しく呑めるように、、、(笑)

最近やけに身体がみずみずしく(笑)、、、重く、、、

リ、リバウンド!?

1月は天気のせいにしますが(笑)朝の運動量も減り、食べる量が増え、

体重計にのる回数も減り、、、身も心も緩んだ感じでした

いかんいかん、、、、またいつもの調子でリバウンドするとこでした

今日からウォーキング再開、、、、、が、、、、寒すぎ、、、、

でも、今年はがんばるじょー!

目指せ シックスパック!

ハタ坊でした(笑)

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posted by 太っちょシェフ at 17:32 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年02月03日

ちゃんと話せるかな?

 

今度、母校の穴水中学校で一年生に職業の話をすることになりました

当日は何人か話をされるそうなのですが、一人持ち時間が30分!

30分って、、、、、かなりあるぞいね!?(笑)

それも料理人の話って、、、、、考えても考えても、、、、、

取りあえず3K(汚い、キツイ、危険)

最近ではそれに、給料が安い、休暇が少ない、格好悪いで6K(笑)

あと、暗い、臭いで、、、、、8K  あとなんかありますか?(笑)

こんな調子やと、最後には料理人にはなるな!とか言いそう(笑)

ちゃんと話せるかな?

娘からは、おっさんのギャグはマジで面白くないから、受け狙いはやめと

け!とのこと、、、

だんだんハードル上っていくな(笑)

ガンバレ、、、料理人!

        nigaoe-01

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posted by 太っちょシェフ at 17:27 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年02月02日

確定申告

 

確定申告、、、、、もうそんな時期なんですね!?(笑)

いつもは伝票をためて、ギリギリまでやらないのですが、昨年より税理士

の先生に見てもらっているので、仕上げの納期が早め早めで、、、、

昨日の休日もやりたいこと盛りだくさんだったのですが、納期に間に合わ

ないので、一日伝票入力で終わりました(泣)

そのおかげで、、、、今年はかなり余裕なのですが、、、、、何が???

今年の目標 何事も早め早め! (笑)

 

          mandetomato02

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posted by 太っちょシェフ at 17:54 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年01月31日

雪中ジャンボカキ祭り 無事終わりました!

 

穴水町で開催された雪中ジャンボカキ祭りが無事終わりました

今年は、天気も良く沢山のお客様で賑わいました

ハタダでは、初めてカキフライをやったのですが、、、、、

揚げるのが間に合わず、てんてこ舞いでした

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写真も、、、、こんだけしか撮れず、、、、、

カキ祭りが伝わってない感じが否めません(笑)

1日目はそうでもなかったのですが、2日目は昼飯どころかトイレに行くこ

ともできないまま終わりました

来年の課題も見え、収穫のあった二日間でした

脂肪が少なくなると、人間ってこんなに寒くなるんやと痛感しました(笑)

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posted by 太っちょシェフ at 18:25 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年01月27日

臨時休業の御知らせ

 

1月28日(土)、29日(日)は、穴水町雪中ジャンボカキ祭りに出店の為、

臨時休業いたします

皆様の又のお越しをお待ちしています

なお、カキ祭りではカキフライや、ライスコロッケなど熱々で美味しい料

理をご用意していますので、是非遊びに来てくださいね!

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posted by 太っちょシェフ at 11:02 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年01月26日

ハタちゃんペダル

 

昨日は雪が降っていましたが、午後から少しだけ天気が良くなったので

チャリで1時間ほど走ってきました

CIMG7325

冷たい空気が、身体中の細胞を目覚めさせてくれると気持ちよく走れた

のも最初の30分だけ(笑)

あまりの寒さに、かき氷を食べているような頭の痛さと、顔の感覚が無く

なりました

あ〜早くあったかくならんかな〜!

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posted by 太っちょシェフ at 17:22 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年01月24日

穴水町雪中ジャンボカキ祭り

 

1月28日(土)、29日(日)は、穴水町で開催される「雪中ジャンボカキ祭

り」に出店します

今年は「まんで美味いカキフライ」と「まんで美味いライスコロッケ」を

用意しますよ

どちらも、その場で揚げたてのアツアツです

ダウンロード

写真はイメージです

週末は是非穴水町の雪中ジャンボカキ祭りに来てくださいね!

28日、29日はカキ祭りの出店に伴い、七尾の店舗は臨時休業致します

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posted by 太っちょシェフ at 21:57 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年01月23日

ハタちゃんのダイエット日記 その後、、、

 

昨年25キロ減量しました

12月から炭水化物と糖質を少しづつ摂るようにして、ワインも少しづつ

慣らしてきたら(笑)、、、、

何だか最近身体がみずみずしいというか、、、、重たいというか、、、、、

天気の悪さも手伝って、最近少し運動不足気味、、、、、リバウンド?(笑)

最近、気のゆるみがちょっこり出てますかね

今年は太っちょシェフ改め、アスリートシェフを目指します!(笑)

今年こそはシックスパック、、、、

ガンバレ 俺!

                          aaa

ちなみに、写真は85キロあった時のものです  顔パンパンです(笑)

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posted by 太っちょシェフ at 17:21 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年01月22日

黒大根って知っています?

 

先日、珠洲で自然栽培農業をやっている友人から黒大根を頂きました

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皆さん、黒大根ってご存知です?

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中は白く、辛みがあります

皮剥くと普通の大根と、見た感じは同じです(笑)

こんな野菜が能登で手に入るいい時代やな〜

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posted by 太っちょシェフ at 17:19 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年01月19日

久しぶりの、、、、つけ麺!

 

久しぶり、、、、、の、、、つけ麺

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最近、、、、少しづつ炭水化物摂るようにしています

昔は何が何でも大盛りでしたが(笑)普通盛で十分腹いっぱいです

女性だけの従業員で、ジャズが流れるオシャンティーなつけ麺屋さん

あいよ〜!

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posted by 太っちょシェフ at 21:40 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年01月17日

ハタダのおやつベスト3

 

ハタダでは、おやつタイムがあります

僕の独断と偏見で選んでいます

選ぶお菓子が40代です!(笑)

ちなみにバームロール派ですが、、、、何か?

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posted by 太っちょシェフ at 20:31 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと
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