2012年01月11日

珠洲の美味しいパン屋さん、古川一郎のシュトーレンとハタダ

 

能登半島からボンジョールノ!

珠洲市にまんで美味いパン屋さんがあるげん。

シャンボール(古川商店)さん、地元では知らん人はおらん!って言う位

有名ねん!こげパンって言えば、わかるけ?ここの古川夫妻とは、ちょ

っこリ前からお付き合いをさせてもろとります。(珠洲に行ったら勝手に寄

らせてもろとるだけねんけど、、、、、)

先日、古川夫妻がハタダに食事に来てくれたときに、一郎さん作のシュト

ーレンを頂きました!クリスマス時期になるとやっぱり食べたなるよね!

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なんじゃらいろいろと書いてあって、食べる前の気持ちが高揚するぞいね

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珠洲焼きのボタンを使ったラッピングってすごーないけ?

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イチジク、栗、干し柿と地元の食材をふんだんに取り入れたまーーんで

美味いシュトーレンやぞいね。

店頭で通常のパンの販売もしとれんけど、一郎さんが作りたいパンは、

インターネットで販売しとります。どれも、まんで美味いです!!

是非一度ご賞味下さい!

もしお時間がゆるすなら、珠洲までパンを買いに行かれるといいですよ

いつも沢山元気をもらって帰ってきます!

 

古川商店さんはこちらから http://www.furukawaichiro.net/

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posted by 太っちょシェフ at 14:10 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2012年01月09日

ハタダの洋風オードブル!

 

能登半島からボンジョールノ!

本日もオードブルのご注文を沢山頂き、ありがとうございました!

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成人式、二回目なおっさんやね!

今年も頑張るぞいね!

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posted by 太っちょシェフ at 15:00 | Comment(2) | 太っちょシェフのひとりごと

2012年01月05日

あけましておめでとうございます

 

明けましておめでとうございます

久しぶりに、ブログ書くぞいね!さぼっとってすいません!

年末に沢山のオードブルのご注文を頂き、ありがとうございました。

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今年のオードブルは、お客様のご要望に答え、野菜を減らし、肉類、魚

介類増量、原価もかなり増量!?やったぞいね。

31日は、早朝から総出でなんとかかんとか!?無事終わる事ができまし

た。

元旦から3日までは、とにかく仕事はしない!という勝手な目標をたて、

飲んで、食って、寝てと自堕落な?生活でした。

たまにこんながもいいんでないかいね!

今年も沢山の人との、つながりを大切にして、できる事をちょっこりづつ、

やってけたらなーとおもっとるげん。

今年もよろしくお願いいたします。

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posted by 太っちょシェフ at 14:46 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2011年12月26日

クリスマスカードが届いたぞいね!

 

能登半島からボンジョールノ!

日、まんでとまとの取引先の三越様のグロッサリー担当の方と、関西

の取引先の方から、クリスマスカードが届きました。

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大変嬉しく、年末の疲れも吹っ飛びました。

その反面、本来ならトマトソースを取り扱ってもらっている自分の方から

やらねばならん事なんに、、、、、、、、、、、、、、、、、、、反省やぞいね!

サービス業に従事するものとして(仕事がどうより人間としてやね)、お客

様(好きな人)から喜ばれたい、来店するお客様の数を増やしたい、売り

上げを上げたい、トマトソースを沢山のお客様に食べて欲しい、トマトソ

ースの売り上げを上げたい、頭では、いろいろ考えりんけど、変にいろい

ろ考えたり、計算してみたり、、、、、、、、、、、、、、、、、、だちゃかんね!

こんなんしたら、喜ぶやろな!ってことを行動に移せる人間になりたい!

来年の(いや明日からの)目標やね!

大雪の中、いろんなことを考えながら岐路に着いた太っちょシェフでした

 

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posted by 太っちょシェフ at 13:50 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2011年12月24日

お菓子の家作ったぞいね!ハタダです

 

能登半島からボンジョールノ!

先日、お菓子の家を作ったぞいね。

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つまみ食いしながらの工作やね

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ちょっこりいい感じでないけ?

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お姉ちゃんも真剣です!

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出来上がりました!

星7つです!★★★★★★★

父ちゃんのほうが、興奮したぞいね!

こんながをゆっくり楽しむ時間って大切やよね。

 

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posted by 太っちょシェフ at 13:57 | Comment(1) | 太っちょシェフのひとりごと

2011年12月22日

ハタダの洋風オードブル ご注文はお早めに!

 

能登半島からボンジョールノ!

年末の年越しオードブルが予定数量まであとわずかとなりました。

はよ注文してくだいね!

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posted by 太っちょシェフ at 14:44 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2011年12月19日

親子してはまっとります!

 

能登半島からボンジョールノ!

最近親子してはまっとります。

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posted by 太っちょシェフ at 15:45 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2011年12月13日

能登の美味いもん 杉森菓子舗のロールケーキ ハタダの一押し!

 

能登半島からボンジョールノ!

能登には、美味いもんがいっぱいあるげんけど、田鶴浜にある杉森菓子

舗さんのロールケーキは絶品です!

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和菓子屋さんの作るロールケーキは、まいうーーーーーーーーーーー

七尾のどんたくベイモール店でしか買えません

一回食べてみてくだいね!

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posted by 太っちょシェフ at 13:52 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2011年12月11日

地元のもんが、、、

 

能登半島からボンジョールノ!

最近コンビニにいくと弁当やらドルチェ(デザートって言わんとドルチェっ

てちょっこりはいからやね!)やら地元の食材つこたもんがあるげんてね

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赤崎イチゴを使ったパイシュー

まいうーでした

ハタダも今度地元のあるもんつこて、おもっしょい人らとコラボレーション

(合体とちごげんぞ!)するしき楽しみにしとってね。

 

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posted by 太っちょシェフ at 14:55 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2011年12月07日

貧乏暇なし!

 

能登半島からボンジョールノ!

最近なんじゃら色々お願いされたり、依頼ごとが多いです。

頼りにされる事は、とてもうれしい事やし期待に応えれるように頑張らん

なんって思うげんけど、、、、、ちょっこり許容量超えとる感じやね!

できもせんがんに、「頑張ってみます!」みたいな、いい顔しいなとこある

しきだちゃかんげんてね!追われて仕事しとるといいことないげんてね

質は落ちるし、所々抜けるし、納得いかんままでストレス溜まっていいこ

となしやね!た・す・け・て・く・れーって誰に言うとるげんて、、、、、

泣いても笑っても残り一ヶ月をきったしき、悔いを残さんように頑張るぞー

 

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posted by 太っちょシェフ at 00:30 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2011年12月04日

一発KO!?

 

能登半島からボンジョールノ!

先日、6歳の息子と戦いごっこをしました。

ちょっと油断しとったら、おもいっきり蹴ったかかとが、自分のみぞおちに

グサリ!あまりの痛さにひざから崩れ落ちました。

6歳の子供に蹴られてこんなに痛かったら、ピーターアーツに蹴られたら

どんないたさねんろ?って考えたけどアーツに蹴られる事ないもんね!

あーでも痛かったわ!

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posted by 太っちょシェフ at 14:21 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2011年11月28日

臨時休業のお知らせ

 

11月29日(火)は、臨時休業いたします

大変御迷惑をお掛けしますが、お間違えの無いようよろしくお願い

申し上げます

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posted by 太っちょシェフ at 13:46 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2011年11月23日

振替休日のお知らせ

 

11月23日(水)は、祝日の為営業いたします

24日(木)は、振替休日となります

大変御迷惑をお掛けしますが、お間違えの無いようよろしくお願い申し上

げます

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posted by 太っちょシェフ at 15:22 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2011年11月19日

臨時休業のお知らせ

 

11月21日(月)は臨時休業いたします

大変御迷惑をお掛けしますが、お間違えの無いようよろしくお願い

申し上げます

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posted by 太っちょシェフ at 14:08 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2011年11月18日

能登島でごきげんランチ 無事終了 ハタダ

 

能登半島からボンジョールノ!

先日もブログで書きましたが、能登島の交流市場で食事会がありまし

た。能登島でとれたもんだけでのメニューです。

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みんなで盛り付け頑張っとります!ファイトー!いっぱーつ!

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調理場のきれいなこと!ステンレスの壁、鏡みたいわ!こんなん見るだけで調理がちゃんとされとるが解るね!反省、、、、

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前菜の盛り合わせ イカ墨のライスコロッケがとても好評でした

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ミネストローネも地物野菜がいっぱい!

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アジのアラビアータ、胡桃と辛子水菜を添えて

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村田牧場さんの三元豚と地物野菜の煮込み

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サツマイモのタルトとカボチャのプリン

料理会の模様は、11月17日付けの北国新聞でも紹介されました。

ワインを召し上がる方、話にはなが咲く方、それぞれに楽しく食事をされ

ていらっしゃいました。

あーやっと終わったぞいー 初めての調理場で勝手がわからず、ぶっ

つけ本番なんでまんで緊張しました。

このような機会を与えてくださった青山さん、須崎さんどうもありがとうご

ざいました。このような催し物が定期的に行なわれるといいですね!

最後に定休日にもかかわらず、お手伝いしてくれた万喜さん、静さん

本当にありがとうございました&おっつーでした

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posted by 太っちょシェフ at 14:08 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2011年11月15日

能登島でごきげんランチ ハタダ

 

能登半島からボンジョールノ!

明日、じゃなくてもう本日やね、、、、

本日能登島の交流市場で、能登島の食材のみを使用した食事会が

あり、料理をまかされました。21名のお客様がいらっしゃいますが、一人

で作るが大丈夫なん?って自分が聞きたいわ!

メニューは

・能登島の野菜たっぷりのミネストローネ

・本日の前菜盛り合わせ

イカ墨のライスコロッケ

赤いかとオリーブとケッパーのトマト煮、

タコとジャガイモのバジル風味

ふぐのエスカペッシェ

ズッキーニ入りイタリアンオムレツ

ミディトマトと水牛のチーズのサラダ風

・アジのピリ辛トマトソースのリングイネ、胡桃のせ

・能登島の村田牧場さんの三元豚のばら肉と野菜の煮込み

・能登島のカボチャで作ったプリンとサツマイモのタルト

・コーヒー

野菜は、ラコルト能登島、垣田ファームさん、坂尻農園さん

魚は、えのめ漁港で揚がったもの

肉は、能登島村田牧場さんの三元豚

メニュー考えて、試作してあらためて能登島(能登)のすばらしさを感じた

ぞいね!沢山の笑顔にお会いしたいのでとにかくガンバリマスゾイ!

本日も早朝より仕込が盛りだくさん、そして皿やら什器やら調理器具まで

すべて持込なんでちょっこり気合入れてかんとね、、、、、

定休日ねんけど手伝いをこころよく?引き受けてくれた静ちゃんと万喜ち

ゃん、今度あなうめしますさかい頑張ろうね!

 

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posted by 太っちょシェフ at 15:19 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2011年11月08日

臨時休業のお知らせ

 

11月8日(火)は、ランチタイムのみの営業となります

大変ご迷惑をお掛けしますが、宜しくお願いいたします

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posted by 太っちょシェフ at 11:19 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2011年11月05日

臨時休業のお知らせ

 

11月6日(日)は、臨時休業いたします

大変ご迷惑をお掛けしますが宜しくお願いいたします

6日(日)は、香林坊大和で開催される「こだわり商品フェアー2011」に

売り子としていきます

皆さん遊びに来てくだいね!

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posted by 太っちょシェフ at 01:27 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2011年10月18日

お泊り!

 

能登半島からボンジョールノ!

本日もお店でお泊りです!

売り上げないげんけど、なんやら忙しいです!

貧乏暇なし

昔の人は、まいこというたもんです。

がんばるぞー!

やっとこさ、トリッパが出来上がりました!

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posted by 太っちょシェフ at 16:50 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2011年10月01日

4周年です!

 

早いもので新店舗をオープンして、4年たちました。

これもひとえにお客様をはじめ、業者の皆様、スタッフのみんな、家族、

ハタダを取り巻くすべての皆様方のおかげです。ありがとうございます!

将来家族やスタッフのみんなと楽しく生きる(生活する)為に、絶対に達

成したい夢があります。夢が現実になるように今年も一年間がむしゃらに

頑張ります。今後ともハタダをよろしくお願いいたします。

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お義兄さん、お義姉さんいつも心遣いいただきありがとうございます。

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posted by 太っちょシェフ at 14:42 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと
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