2011年06月02日

学校見学

 

能登半島からボンジョールノ!

昨日、娘が通う小学校で「学校公開」(授業参観と違うらしい)と言うのが

あり、行ってきました。授業参観と違い、いつ行って、何を見てもいいそう

です。

CIMG1046

CIMG1048 

どきっ!とするような張り紙けっこうありました。大人でもできとらん人

おるぞいね!(自分も含めて)小学校で習う基本的なこと(道徳)って本

当に大事やね!子供にえらそうなこと言う前に自分がやらんとね!

ちょっこり反省の太っちょシェフでした。

石川のブログランキングにエントリーしました
ここを押してもらえると、ま〜んでうれしいです!
↓↓↓


石川県 ブログランキングへ
posted by 太っちょシェフ at 07:36 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2011年05月26日

大失敗!、、、、、まんでとほほです!

 

能登半島からボンジョールノ!

本日大変なミスを犯してしまいました。昨日発送したトマトソースに賞味

期限のシールを貼り忘れました。ランチ営業が終了した頃にお客様から

連絡があり、確認したところ間違って発送していました。広告をだした都

合上、本日中に交換しないと間に合わないとのことなので、すぐに納品

先である福井県までいきました。能登有料道路を使い、金沢から北陸自

動車道で往復約400キロの長い道のりでした。ご担当の方には、大変ご

迷惑をお掛けしましたことをこの場をお借りしてお詫び申し上げます。

また急遽臨時休業となり、ご来店してくださったお客様にも重ねてお詫び

申し上げます。本当にすいませんでした。

今後このようなことが無いようにしっかり確認して発送していきます。

石川のブログランキングにエントリーしました
ここを押してもらえると、ま〜んでうれしいです!
↓↓↓


石川県 ブログランキングへ
posted by 太っちょシェフ at 13:47 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2011年05月18日

恐ろしい食中毒!

 

能登半島からボンジョールノ!

焼肉屋での集団食中毒のニュースが連日テレビ、新聞で騒がれていま

す。自分もユッケやレバ刺好きやし食べるけど、アルバイトが調理してい

るようなとこでは絶対に生食の肉は食べません。

野菜や魚やとなんとなく悪そうなんて解るけど肉、卵は解りづらいげん。

肉は新鮮なものでもその牛(豚、鳥)の健康状態が悪かったりすると菌を

持っていたりするし、卵も産みたてほやほやでも親鳥の健康状態が悪い

と菌がついとったりするげん。店でも唯一生肉のメニューだけだしたこと

ないげん。

料理を提供する側はもっと食中毒の勉強せないかんと思うげん。例えば

下処理によってまな板やタオルをわけたり、使用後に洗浄、殺菌処理(消

毒)するのは、基本ねんけど、それをしていないとこって結構多いげんて

ね。ハタダでは使ったまな板やタオルの処理(消毒)はもちろん、スポン

ジやたわしも営業終了後に煮沸消毒しています。当たり前のことをする

のに、時間もお金も労力もかかれんけど、そういうことを怠ると食中毒に

つながるげんてね。

余談ねんけど、ハタダで販売しとるトマトソース、1年に数回瓶詰めの

衛生検査(一般性菌、耐熱性菌等)に出しとるげん。検査に出しとるから

すべて安全ってことではないげんけど、安全の確認と安心の提供の為に

やっとるげん。

ハタダでは、これからも安全で安心のできる料理、食材を提供していきま

す!皆さんハタダに食べに来てくだいね!

石川のブログランキングにエントリーしました
ここを押してもらえると、ま〜んでうれしいです!
↓↓↓


石川県 ブログランキングへ
posted by 太っちょシェフ at 13:46 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2011年05月11日

ゴールデンウィーク終了

 

能登半島からボンジョールノ!

4月29日からスタートしたゴールデンウィークも無事?終了しました。

今年もまんでたくさんのお客様にご来店頂きありがとうございました。

またお越しいただいたのに入れなかったお客様、大変長くお待ち戴いた

お客様申し訳ありませんでした。

今年は、石川テレビの「リフレッシュ」にでたことや、旅行雑誌「るるぶ」に

掲載あれたこともあり?大変たくさんのお客様にご来店いただきました。

これからも「能登」にこだわり頑張っていきますのでハタダをよろしくお願

いします。

                    OSK201101140101

石川のブログランキングにエントリーしました
ここを押してもらえると、ま〜んでうれしいです!
↓↓↓


石川県 ブログランキングへ
posted by 太っちょシェフ at 07:24 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2011年05月08日

臨時休業のお知らせ

 

5月10日(火)臨時休業 (振替休日)

5月11日(水)定休日

大変ご迷惑をお掛けしますがお間違えの無い様、

よろしくお願い申し上げます

石川のブログランキングにエントリーしました
ここを押してもらえると、ま〜んでうれしいです!
↓↓↓


石川県 ブログランキングへ
posted by 太っちょシェフ at 15:21 | Comment(1) | 太っちょシェフのひとりごと

2011年05月03日

お取り寄せ! ぐふふ、、

能登半島からボンジョールノ!

           CIMG0089

       これわかる人かなり食通です!

最近パテにはまっています。これは、東京のフレンチレストラン オギノ

のパテです。ものすごく売れているとのことだったんで一度食べてみた

かってん!もう包装から洗練されとるね。まんでおしゃっぴー(死語)や

わいね。食べる前から圧倒されとる。

まんでとまとの包装もかっちょいーがんにしたいね!

石川のブログランキングにエントリーしました
ここを押してもらえると、ま〜んでうれしいです!
↓↓↓


石川県 ブログランキングへ
posted by 太っちょシェフ at 07:29 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2011年04月29日

ゴールデンウィーク初日!

 

能登半島からボンジョールノ!

いよいよゴールデンウィーク始まりました。本日は、貸し切り営業の為、

一般営業が、1時からとなりお断りしたお客様、1時まで待って頂いたお客

様、大変ご迷惑をお掛けしました。また本日、石川テレビのリフレッシュで

ハタダが紹介され、金沢からたくさんのお客様にお越し頂きありがとうご

ざいました。ゴールデンウィークに能登に遊びにきたらハタダで美味いも

ん食べてってくだいね!(能登島大橋から10分位なので水族館、ガラス

美術館の帰りはハタダに寄ってくだいね!)

                    nigaoe

石川のブログランキングにエントリーしました
ここを押してもらえると、ま〜んでうれしいです!
↓↓↓


石川県 ブログランキングへ
posted by 太っちょシェフ at 14:32 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2011年04月28日

ゴールデンウィーク

 

能登半島からボンジョールノ!

明日からゴールデンウィークやぞいね!

皆さん能登に遊びに来てくだいね。

ちなみに明日は、11時30分から貸切の為一般営業は13時位からにな

ります。大変ご迷惑をお掛けしますが宜しくお願いいたします。

あと10時から石川テレビのリフレッシュにハタダが紹介されるんで見て

くだいね!

石川のブログランキングにエントリーしました
ここを押してもらえると、ま〜んでうれしいです!
↓↓↓


石川県 ブログランキングへ
posted by 太っちょシェフ at 13:38 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2011年04月25日

今日、一番嬉しかったこと

 

能登半島からボンジョールノ!

先日、閉店間際に金沢市からトマトソースを買いにこられたお客様が

いました。なんでも先日知人から、ハタダのトマトソースをもらい、あまり

にも美味しかったので、わざわざ七尾までトマトソースを買いにきたとの

と。本当にありがとうございます。

自分が作ったものが美味しいと評価され、わざわざ七尾まで足を運んで

頂き、感謝の気持ちでいっぱいです。料理人としてこんなにうれしいこと

はありません。

これからもこだわりを大切にして頑張ります!

            CIMG0841

ちなみに、金沢でも買えますので、、、、、、、、、、、、、、、、、、、

どんたく西南部店、エムザほくりくキッチン、カジマート桜田店、東京スト

アー(フレッシュアリーナ)で購入可能です!

石川のブログランキングにエントリーしました
ここを押してもらえると、ま〜んでうれしいです!
↓↓↓


石川県 ブログランキングへ
posted by 太っちょシェフ at 08:19 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2011年04月18日

ゴールデンウィーク営業のお知らせ

 

4月29日(金)〜5月8日まで休まず

営業いたします

5月10日を代休として5月10日、11

日と連休になります

大変ご迷惑をお掛けしますがよろし

くお願いいたします

なお、4月29日(金)は、11:30〜より

貸切営業の為、一般営業は13:00

位からとなりますのでよろしくお願い

いたします

石川のブログランキングにエントリーしました
ここを押してもらえると、ま〜んでうれしいです!
↓↓↓


石川県 ブログランキングへ
posted by 太っちょシェフ at 12:51 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2011年04月16日

山菜採り名人!?

 

能登半島からボンジョールノ!

嫁さんの父ちゃんが毎年この時期になったら地元で採れた山菜を持って

きてくれるげん!ほんと感謝感謝です!

CIMG0957

地元の山で採れた山菜(タラの芽)やわ!

CIMG0958

揚げもんにしたらまんで美味いげんてね!前菜や付け合せにはもちろ

ん、ハタダでは、パスタにもいれとるげん!油との相性もいいし、この独

特のほろ苦さがいいげんてね!

CIMG0961

七尾港で揚がった水だことタラの芽のアラビアータ(ピリ辛トマトソース)

CIMG0962

水たこのプリプリな甘さと、タラの芽のシャキシャキなほろ苦さとぴりりと

辛いトマトソースが三位一体となってまさに「味の宝石箱やー!」

賄いで好評やったんで近日中にメニュー化すっぞ!

 

 

石川のブログランキングにエントリーしました
ここを押してもらえると、ま〜んでうれしいです!
↓↓↓


石川県 ブログランキングへ
posted by 太っちょシェフ at 14:21 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2011年04月11日

まんでかっちょいーぞいね!

 

能登半島からボンジョールノ!

先日、車の販売や修理をされとる常連のお客様が「カングー入ったし、見

においで!」って言うんで見にいってきたぞいね。

車が特別好きなわけではないげんけど、この「Kangoo カングー」は

10数年前に見てから一目惚れな感じやわ。

CIMG0947

かっちょえーねー

CIMG0948

ドアは重厚な感じで閉まるときの音がなんともです

CIMG0949

後ろ姿がまたいいげんちゃ!

年間25000キロも走るんで、どうしても見た目より燃費等の現実的な部分

を重視せざるおえん感じねんけど、そんなこと気にせんと乗れるように

なりたいですね!

さぁー仕事がんばっぞー!

石川のブログランキングにエントリーしました
ここを押してもらえると、ま〜んでうれしいです!
↓↓↓


石川県 ブログランキングへ
posted by 太っちょシェフ at 00:50 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2011年04月09日

乙女の金沢 春ららら市

 

さくらめぐり関連企画 さくらクラフトフェア


「乙女の金沢 春ららら市」
2011年4月9日(土)・10日(日)10時〜17時
しいのき迎賓館 屋外広場
オンザ芝生


主催:兼六園周辺文化の森"さくらめぐり"実行委員会

企画:乙女の金沢展


売上の一部を東北地方太平洋沖地震の義援金として寄付いたします。

乙女の金沢 春ららら市オモテ

皆さんみにきてくだいね!

 

石川のブログランキングにエントリーしました
ここを押してもらえると、ま〜んでうれしいです!
↓↓↓


石川県 ブログランキングへ
posted by 太っちょシェフ at 14:46 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2011年04月03日

臨時休業のお知らせ

 

4月5日(火)はランチ営業のみでディナー営業は臨時休業いたします

(6日が貸し切り営業の為)

大変ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いいたします

石川のブログランキングにエントリーしました
ここを押してもらえると、ま〜んでうれしいです!
↓↓↓


石川県 ブログランキングへ
posted by 太っちょシェフ at 15:05 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

ダイエット日記 その後

 

能登半島からボンジョールノ!

そういえばダイエットしっとってんた!?

忘れとった、体重計にのるが怖いわ!

あー、、、、、、、、、、、、やばい、、、、、、、、、、、、、、、

石川のブログランキングにエントリーしました
ここを押してもらえると、ま〜んでうれしいです!
↓↓↓


石川県 ブログランキングへ
posted by 太っちょシェフ at 14:59 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2011年03月30日

定休日

 

能登半島からボンジョールノ!

最近定休日も予約が入ったり、お弁当の注文が入ったりとなかなか休み

が取れなかったりしとってんけど、今日は久々になんもない!困った?

今日は、久々に整体に行き、子供が卒園式で演奏をするというのでそれ

を見にいったりとてものんびりした休みです。小学生のお姉ちゃんが春

休みなんで今日は家族サービスの日にしますっそ!

まんで楽しいげんけど、仕事するより疲れるげんてね、、、、、、、、

石川のブログランキングにエントリーしました
ここを押してもらえると、ま〜んでうれしいです!
↓↓↓


石川県 ブログランキングへ
posted by 太っちょシェフ at 01:34 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2011年03月23日

乙女の金沢展 決まりました!

 

能登半島からボンジョールノ!

延期になっていた「春らんらん♪乙女の金沢展」の開催が決定しました。

                         CIMG0883

   日時 2011年3月31日(木)〜4月10日(日) 10:00〜19:00

   場所  玉川高島屋S・C 南館地下1階   サケショップ福光屋

※営業時間は計画停電などの状況により変更になる可能性があります

今、全国でいろんなイベントが中止や延期と自粛ムードの中、「乙女の金

沢展」の開催が決まり、まんでうれしいです!福光屋さんも大変悩んだ

末の決断だったと思います。このようなイベントで募金の場ができたり、

人や物、お金が動き、経済が少しずつ回復していくのでないかいね!

今自分ができることを精一杯やるげんぞー!

 

石川のブログランキングにエントリーしました
ここを押してもらえると、ま〜んでうれしいです!
↓↓↓


石川県 ブログランキングへ
posted by 太っちょシェフ at 15:20 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2011年03月19日

臨時休業のお知らせ

 

3月23日(水)が貸し切り営業の為、24日(木)は

臨時休業いたします。

大変ご迷惑をお掛けしますが、お間違えの無い

ようよろしくお願いいたします.

石川のブログランキングにエントリーしました
ここを押してもらえると、ま〜んでうれしいです!
↓↓↓


石川県 ブログランキングへ
posted by 太っちょシェフ at 15:12 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2011年03月14日

乙女の金沢展延期のお知らせ

 

能登半島からボンジョールノ!

先日ブログでお知らせしました東京の高島屋にある福光屋さんで開催さ

れる「乙女の金沢展」が延期になりました。

玉川地区計画停電の実施、都内交通機関の混乱、配送の遅れ等々の

状況により、延期することになりました。

また詳細が決まり次第ご連絡します。

CIMG0883

石川のブログランキングにエントリーしました
ここを押してもらえると、ま〜んでうれしいです!
↓↓↓


石川県 ブログランキングへ
posted by 太っちょシェフ at 14:29 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2011年03月12日

地震!

 

能登半島からボンジョールノ!

昨日の東北、関東での地震すごいね!家に帰ってテレビ見てびっくりし

たわ。3年前の能登大震災のことを思い出したわ。

家は穴水の被害の大きかった地区で家も半壊、ライフラインの水、電気

もとまってとても大変でした。家の中も倒れるものはすべて倒れ、靴を

履いたままでないと出入りできませんでした。傾いた家を直すのに半年

近くかかりました。そのときはたくさんの方のお世話になり、またいろいろ

助けてもらったことにとても感謝でした。今回の地震は津波、火災等も

おこり大きな被害がでてて、想像を絶する大変さやと思います。

何か自分で出来ることがあるか?考えます!

石川のブログランキングにエントリーしました
ここを押してもらえると、ま〜んでうれしいです!
↓↓↓


石川県 ブログランキングへ
posted by 太っちょシェフ at 01:12 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと
% article.createstamp | date_format(% /if -%div class= //form