2013年10月24日

キャラクターカフェ  なんじゃほりゃ?!

 

能登半島からボンジョールノ!

昨日朝のテレビ番組で、今都会ではキャラクターカフェ、略してキャラカ

フェちゅうのが流行っとるらしい!

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ワンピースカフェ、キティちゃんカフェ等々、、、、、

パスタ等の食べ物の値段も1500円位とかなりいい値段でした!

もしかして、、、、?

    nigaoe-01

ハタちゃんカフェ!爆笑

フランキーコーラに対抗して、ハタちゃんジンジャーエール

たまに、こんなくだらんことを考える時間も必要ですね!笑

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posted by 太っちょシェフ at 16:44 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2013年10月21日

手まつり終了しました!

 

能登島 手まつり終了しました

2日目は雨が降りしきる中、ご来店いただきありがとうございました!

お祭りごとは、天気に左右されるものです!苦笑

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能登島のばあちゃんらが作るもん、美味いがばっかりや!

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かの有名な、珠洲の古川商店さんも参加!

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西岸の游帆さん、パッタイ美味すぎ!2日間で三食も食べました!

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熟成、スモークしたベーコン、ロースハム等々、、まんで美味くて、安い

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穴水の駅構内で店舗を構える「そば切り仁」さん!

本当に美味しく、朝飯は蕎麦三昧!

能登には、まだまだ知られていない美味しいところ沢山あります!

中能登町のれんげ屋さんの豚丼、能登島はいから食堂さんの能登牛カ

レー等、美味しいもの目白押しで、沢山の方と意見交換もでき、充実した

2日間でした!

これからも能登からいろんな情報を発信していけたらと思います!

 

 

 

 

 

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posted by 太っちょシェフ at 23:41 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2013年10月19日

能登島 手まつり 1日目 無事?終了!

 

能登島で石川県で最大級のクラフトマーケット「手まつり」が始まりました

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こんなに素晴らしいロケーションです!

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日本全国からいろんな作家さんが集まります

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ハタダも出店しています!

明日は、天気が悪いらしいですが、頑張って営業しますので、皆さん

能登島に遊びに来てくだいね!

 

 

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posted by 太っちょシェフ at 20:58 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2013年10月18日

能登島 手まつり 明日からです

 

能登半島からボンジョールノ!

10月19日(土)、20日(日)は能登島のWeランドで、県内最大規模の

クラフトマーケット「手まつり」が開催されます

ハタダも飲食ブースにてパスタやフォカッチャサンド、ライスコロッケ等を

販売します

皆さん遊びに来てくだいね!

手まつりの出店に伴い、お店は両日とも臨時休業いたします

大変ご迷惑をお掛け致しますが、お間違えの無いようよろしくお願い

いたします

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posted by 太っちょシェフ at 23:01 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2013年10月17日

塩ラーメンの「けいすけ」に行って来ました!

 

昨日は、急な用事で金沢に行って来ました

昼飯はフォーラスにある塩ラーメンの「けいすけ」に行きました

オープンして間もない頃行ったのですが、すごい行列で店員さんが全員

男で、かつイケメン!ばかり、活気もよく大変美味しかった記憶がありま

した

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店内は2組のお客様で少し寂しい感じで、店員さんも、、、、、

(能登にあるどっかのイタリアンみたい寂しさ!笑  笑えん!)

ラーメンとチャーハンを食べたのですが、以前食べたものとは全く味が

違っていました

以前は並んで入ったので、記憶が美化されているのか、本当に味が変

わったのかわかりませんが、なんかいろいろと考えさせられました

自分も6年間変わらないつもりでパスタを作っていますが、多分知らず知

らずのうちにいろんなところが、変化しているだろうと、、、いい風にか、

悪い風にか、、、

ずっと変わらずに美味しいものを提供することの大切さを考えました

7年目を迎え、これからもお客様に変わらずに美味しいね!と言って

貰えるよう頑張りたいです!

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posted by 太っちょシェフ at 17:15 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2013年10月15日

今宵は、これでルネッサ~~ンス!

 

たまにですが、無性に無性に赤ワインが飲みたくなる時あります

特にいいワインってこともないんですが、、、、、

先日、フェイスブックで高校の時の空手部の先輩が鶏肉の煮込み料理

を作り、今日はワインで!って記事があったのですが、それを見てから

無性に煮込み料理と赤ワインが飲みたくて仕方ありません!笑

今日は絶対にワインを飲む気で昼からの煮込んどります!笑

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トリッパ(牛の胃袋、センマイ、牛筋肉、ギアラ(赤センマイ)と能登白ネギ

キノコをまんでとまとで煮込みました

まんでいい出来です!笑

あくまでも自分のおかずで、店の商品ではありませんのであしからず!

自分の食べるものの為なら、時間と労力は惜しみません!笑

今宵はこれでルネッサ〜〜〜ンス!

古いっちゅうの!

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posted by 太っちょシェフ at 16:25 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2013年10月14日

ピッカピカになりました!

 

今週は沢山揚げ物をしないといけないので、フライヤーの油を早めに

交換し、フライヤーを洗浄しました!

フライヤーがピッカピカになると、気持ちまでピッカピカになります!

三連休の最終日、頑張れそうな気がします!笑

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posted by 太っちょシェフ at 16:36 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2013年10月13日

のとじま手まつり

 

石川県で最大級のクラフトマーケットが来週能登島で開催されます

全国からいろんな作家さんが集まり、またいろいろ体験できるブースも

あります

ハタダも飲食ブースに出店し、当日はパスタを作ります

当日は、フィットチーネのボロネーゼ、ライスコロッケ、フォカッチャカツサ

ンド等を販売する予定です

皆さん遊びに来てくだいね!

日時:10月19日(土)、20日(日)

場所:能登島家族旅行村Weランド(水族館隣です)

時間:10時〜16時(雨天決行)

なおハタダは、両日とも手まつりに出店の為19日、20日は臨時休業

いたします。大変ご迷惑をお掛けしますが、お間違えの無いようよろしく

お願いいたします

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posted by 太っちょシェフ at 17:24 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2013年10月11日

自分を抑えきれませんでした!笑

 

コンビに行ったら、こんなが売っていました

自分を抑えきれずに、買ってしまいました!笑

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はい!?ダイエット中ですが、、、、なにか?笑

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posted by 太っちょシェフ at 16:52 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2013年10月04日

栗の渋皮煮って大変!

 

能登半島からボンジョールノ!

栗のタルトがまんで好評なんで仕込んでます

渋皮煮って外の皮をむくときに、渋皮を破って中の実が見えてしまうと、

煮崩れるげんてね!

難しい!&大変!

破らんように指でむくと、厚い皮がつめの間に刺さって痛いし、ナイフ

使って剥くと渋皮破れるし、、、、

空いた時間にチマチマやっとっても、終わる気配がない!笑

美味しいもん食べようと思ったら、手間暇惜しんだらだちゃかんね!

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来週はランチにもお目見えすると思います!

連絡待ちの方もう少し待っとってね!笑

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posted by 太っちょシェフ at 17:05 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2013年10月03日

福井県の月刊情報誌「URARA」の取材がありました!

 

能登半島からボンジョールノ!

今日、福井県の月刊情報誌「URARA」の取材がありました

なんでも、能登のイタリアン特集だそうです

今日は、野菜が沢山届いたので、自家製生パスタを使って野菜のパスタ

を作りました

福井県から来てくれるといいな〜

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posted by 太っちょシェフ at 18:39 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2013年10月02日

6周年、ありがとうございます!

 

能登半島からボンジョールノ!

能登半島にハタダを開店して、7年目を無事迎えることが出来ました

これもひとえに、お客様、スタッフの皆様、業者様、家族、友人、、、

ハタダに関わる皆様のお陰です

ありがとうございます!

昨年もそうなのですが、朝お祝いの花が届いて、「あっ!忘れとった!」

と、ものすごく反省の気分です 笑

日々の業務に追われて、すっかり忘れていました!

今年は、勝手に「まんでいいね!プロジェクト」と題し、いろんな人と繋が

り、ちょっこりずつ楽しいことを企画していけたらと思っています

今後ともハタダをよろしくお願いいたします!

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posted by 太っちょシェフ at 00:50 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2013年09月30日

ハタダのスタッフが中日新聞で紹介されました!

 

能登半島からボンジョールノ!

昨日の北陸中日新聞の石川版で、ハタダのスタッフが紹介されました

ベースギター製作をしている坂口くんです

黙々と皿を洗う姿も、匠です!笑

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誰かベースギターを作りたい人おったら、言うてください!

新聞記事はこちらhttp://www.chunichi.co.jp/article/ishikawa/toku/takumi/CK2013092902000199.html

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posted by 太っちょシェフ at 16:35 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2013年09月29日

ワインとお弁当!

 

昨日、一昨日と沢山のお弁当のご注文を頂きました

なんでも、ワインを楽しみながらのお食事とかで、おかずもいつものとは

少し変えて、おつまみにもなる美味しいものを用意しました

天気も良かったんで、楽しく、美味しい食事ができたみたいです

自分もお昼から景色のいいところでこんなが食べながら、ワイン飲んで

みたいです!笑

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posted by 太っちょシェフ at 17:05 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2013年09月28日

そういえば、、、、好きやったな〜

 

20代の頃、6年間ほど中型バイクに乗っていました

当時、ヤマハのSR400というのにのっていて、いろんな改造をしていま

した

どちらかと言うと、アメリカンタイプのものよりちょっこしブリティッシュな

感じの方が好きでした

トライアンフやBSAのような、、、、

ずっと忘れていた?忙しいからあきらめていた?お金がかかるから我慢

していた?、、、、、

先日ふとしたことから、古いバイクの本を購入し、そこからめらめらと

バイク買っちゃおうかな〜?的な感じになっとります

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こんなちょっこりクラシカルで、ブリティッシュな感じがかっきー!

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当時乗りたかったトライアンフ、お金がなかったんでSRのパーツを

色々かえて楽しんでました!

が、しかし、、、心配なことが、、、、、、、今

乗れるんやろか?

体力、判断力、運動神経等かなりおっさんになっとるし、何よりも反射神

経まったくなし!笑

トライアンフ乗る時、大型免許取らんなんし、、、、

こうやって本見ていろいろ調べ撮る時が一番楽しいんかも!笑

しばらく悶々としそうですが、そっとしておいてください!笑

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posted by 太っちょシェフ at 17:10 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2013年09月27日

律儀なお客様

 

先日お客様からお菓子をいただきました

スタッフが頂いて、厨房に持ってきたのでてっきり常連様か知り合いと

思ってお礼を言いにいったら、まったく知らないお客様で、、、、苦笑

聞いてみると、5人で予約していたのが当日4人になったのですが、

まあ普通によくあることでまったく気にしていなかったのですが、お客様

の方は、とても気にされたらしく申し訳ないので皆様で食べてください!

と、お菓子を買ってきてくださいました

なんと律儀な方なのでしょう!

予約したまま来ないというのはありませんが、ドタキャン等はよくある話で

それどころか20名で予約していて、あつまったら17名しかおらず、こっ

ちは全部用意してあるけど、3名分その場でキャンセルといったことも

平気でする人がいるなかで、正直逆にびっくりしました

最近何が当たり前で、何が正しいのかわかりづらい世の中で、こんなに

律儀で真面目な方のほうが、珍しく感じるってちょっと寂しいですよね!

お菓子はスタッフ一同で美味しくいただきました!

どうもありがとうございました!

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posted by 太っちょシェフ at 17:20 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2013年09月24日

臨時休業のお知らせ

 

9月26日(木)は、臨時休業いたします

大変ご迷惑をお掛け致しますが、お間違えの無いよう

よろしくお願いいたします

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posted by 太っちょシェフ at 19:39 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2013年09月23日

穴水小学校の運動会がありました!

 

能登半島からボンジョールノ!

昨日、穴水小学校の運動会がありました

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毎年思うのですが、一回くらい平日に開催してはどうでしょう?笑

いつものことですが、仕事があるので最初の1時間しか見れません!泣

それも3連休の中日で仕込も山盛りです

嫁さんも朝早くから起きて、チビたちのお弁当を作っていました

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子供らの好きなものばかりで、、、、

あ〜一緒に食べたいな!

後ろ髪を引かれる思いで出勤したのですが、仕込どころか営業のオーダ

ーで精一杯で怒涛のランチタイムでした!

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posted by 太っちょシェフ at 17:04 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2013年09月21日

穴水産栗のタルト

 

9月に入ると能登のあちこちで、栗が採れだします

穴水町は美味しい栗が取れ、たくさん貰うので毎年この時期になると

栗のタルトを作ります

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大粒の栗がごろごろ入っていて、まんで美味しいです

明日から、売り切れ御免でランチに登場します

皆さん食べに来てくだいね!

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posted by 太っちょシェフ at 17:05 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2013年09月20日

ハタちゃんのダイエット日記 其の三

 

ダイエットを始めて2か月が経ちました

マイナス12キロまでいったんは、良かったんですが最近、大阪行ったり

祭りやらでお酒を飲む機会が増え、気が緩んでいたらまた少し太って

いました!笑

嫁さんから「プロテインや、サプリメントも安いもんでないげんし、ちゃんと

やってや!」と厳しい叱咤激励?笑

年末にむけてちょっこり、真剣にダイエットします!

(自分を追い込んで!笑)

打倒!福山雅治 笑

自分と同じ哺乳類と思えんわ!笑

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posted by 太っちょシェフ at 16:57 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと
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