2014年02月03日

特別企画「ハート型のニョッキ」を探せ!

 

能登半島からボンジョールノ!

最近お菓子や、アイスで通常と違う形のモノが入っているのが流行りに

なっていてそれを買い求めるお客様が少なくないそうだ!

よし!ハタダでもそれをやろう!と、言うことで

特別企画「ハートのニョッキを探せ!」

食べているニョッキの中からハート型のニョッキが出てきたら食べずに

店員に見せてください!

盛れなくプレゼントを差し上げます!

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こんな感じでいくつか入っています!

ハタダでハートのニョッキを見つけて、好きな人と食べると幸せになれる

そうです!笑

す!

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posted by 太っちょシェフ at 15:36 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年02月02日

暑すぎです!

 

今日は暑すぎです!

あんまり暑いんで、調理場の温度計見たら28度???

朝寒かったんで、ヒートテックのももひき履いてきたら汗だくです!笑

チン玉もムレムレで不快指数高いです

今年、雪降らんのは嬉しいことなんですが、、、、

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posted by 太っちょシェフ at 19:06 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年02月01日

まんで食べたくなるシリーズ!

 

牛肉ステーキ

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赤身の肉は、ダイエットにいいと聞くもんで、、、、

ちょっこりデカすぎました!笑

腹いっぱいで苦しい〜

でもちょっこり痩せた気分!爆笑

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posted by 太っちょシェフ at 15:12 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年01月30日

ダイエット日記 其の5

 

かなりやばいです!

3か月前からちょっこり痩せたんいいことに、呑んで食ってしとったら、

あっちゅう間に、元にもどってしまいました!

久しぶりに体重計にのったら、、、、、、、、ガガ〜〜〜ン!

またか!と思われるかもしれませんが、今年は頑張って瘠せます!

有言実行

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とりあえず、明日からガンバロウ〜!笑

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posted by 太っちょシェフ at 17:26 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年01月28日

たまにまんで食べたくなるシリーズ!笑

 

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つけ麺!

たまに無性に食べたくなります

能登につけ麺屋さんないので、スーパーで市販のものを買い、煮卵を作

って、ローストポークをチャーシュー代わりに刻んで入れて、スープに能

登白ネギを刻んで入れるだけの簡単なものですが、まんで美味いです

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やる気の無いラーメン屋のものより、よっぽど美味いです!笑

最近の市販のものって、ものすごくクオリティ高いですよね!

麺もしっかり美味いし、スープもお湯でのばすだけでも美味いです

こんなんあったら、店まで食べに行かんでもいいね!?

って、トマトソースを買ってくれたお客様からもよく言われるな〜!笑

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posted by 太っちょシェフ at 17:10 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年01月27日

穴水町雪中ジャンボカキ祭り終了しました!

 

1月25日、26日に穴水町で開催された雪中ジャンボカキ祭りが無事

終了しました

今年は例年になく天気も良く、大変沢山のお客様がお越しになりました

ハタダではパスタやライスコロッケ等を販売したのですが、おかげさまで

予定数量を売り切ることができて、ホッ!としました

参加して4年になりますが、毎年大雪にあたり、散々な結果でしたが、

今年はどのお店も大変賑わっていました

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この何も観光資源の無い穴水町に45,000人ものお客様が来ること自体

凄い事ですが、それを裏で支える観光協会、役場の観光課の方々も

大変だったと思います

本当にお疲れ様でした!

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最近少し料理に興味があるチビもお手伝い?にきてパスタを作って

くれました!笑

来年に向けての目標や課題も少し見えてきたので、来年も頑張ります!

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posted by 太っちょシェフ at 16:03 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年01月25日

カキ祭り1日目終了しました!

 

穴水町の雪中ジャンボカキ祭り終了しました!

例年になく暖かくいいお天気に恵まれて、初日から大変沢山のお客様で

賑わいました

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カキはもちろんですが、魚介類も沢山あります

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もう風物詩ですが、そばもその場で打ち立てを食べれます

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能登の地酒、能登ワインもたくさんあります

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タラ鍋、クジラ鍋と能登ならではごっつおも!

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のとてまりも売っていました

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開始一時間で満席状態でした

気になるハタダの売り上げですが、、、、、ボチボチでした!笑

明日も頑張って美味しいもん作りますので皆様カキ祭りにお越しください

ませ!

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posted by 太っちょシェフ at 18:17 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年01月23日

臨時休業のお知らせ

 

1月24日(金)ディナー営業

1月25日(土)終日

1月26日(日)終日

は、穴水町雪中ジャンボカキ祭りに出店の為、臨時休業いたします

皆様には大変ご迷惑をお掛けいたしますが、お間違えの無いようよろしく

お願い申し上げます!

なお、当日はパスタやライスコロッケ等をご用意していますので、

皆様お時間がございましたら、遊びに来てください!

 

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posted by 太っちょシェフ at 17:14 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年01月21日

穴水町雪中ジャンボカキ祭りもうすぐですぞ!

 

能登半島からボンジョールノ!

今週末の25日、26日に穴水町で開催される雪中ジャンボカキ祭りに

ハタダも出店します

今年は雪も降らなさそうなんでちょっこり楽しみです

ハタダでは

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ミートソースのフィットチーネ

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大人の味わい  激ウマ イタリアンソーセージ

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大人気 ライスコロッケ   その場で揚げるのでアツアツです!

その他揚げピザやチュロスも出します!

皆さんカキ祭りに遊びに来てくださいね!

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posted by 太っちょシェフ at 14:45 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年01月20日

言い間違い!?

 

最近、大事なとこでの言い間違いが多いです

先日結婚記念日にご利用のお客様に、デザートをお持ちする際に全開

の笑顔で「お誕生日おめでとうございます!」と、、、、

何間違えとるげんて!って笑い飛ばしてくれたらよかったのですが、すっ

ごい沈黙で、、、、謝りました!

その前は、若いスタッフとテレビの話をしていて「ポルノグラフティー」と言

う歌手のドキュメンタリーを見た!と言うつもりが、「ロマンポルノ」みた

よ!って、、、、爆笑

一人でドギマギしたのですが、若いスタッフ達は「ロマンポルノ」を知らな

いのでシーン!としていました

これも脳の老化なんでしょうかね?笑

(最近、都合の悪いことはみんな歳のせいにしています)

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posted by 太っちょシェフ at 17:08 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年01月18日

食中毒

 

昨日、ニュースで大型食中毒のニュースが報道されていました

1000人って凄いですよね!

前の会社で衛生の勉強をやっていたのですが、今まで聞く中では、

最大規模の事故です

ノロウィルスが原因だろうと想像は出来ましたが、食パンが原因とは

思いもしませんでした

人のやることに完璧ということはないので、いつ食中毒がでてもおかしく

ないと思います

その事故をおこさない為に、手洗いの徹底、調理器具の使い分け、体調

管理等々に取り組むのやと思います

ハタダでもオープン当初から、手洗いの徹底、まな板の使い分け、タオル

の使い分け、調理場の洗浄殺菌、調理器具の煮沸消毒は、徹底して

やっているつもりですが 完璧です! とは言い切れません

トマトソースを作る際も最深の注意を払っているし、菌の検査も行って

いますが完璧とは言い切れません

今回の事故を見て、改めて食中毒の怖さを痛感したと同時に、ふんどし

のひもを締めなおさないといけないと思いました

(ふんどしはしていませんが、、、笑)

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posted by 太っちょシェフ at 15:56 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年01月17日

自家製カラスミ

 

年末にフェイスブックで友達の、和食の板前さんから手作りのカラスミを

いただきました!

塩加減、水分の抜き加減申し分のない出来で、まんで美味しかったです

もったいないのでちびりちびり食べているのですが、たまにこんな喰い方

してもいいんでないでしょうか!?

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アーリオ オーリオ エ ペペロンチーノのカラスミのせ

これでもか!ちゅうくらいカラスミのせました!

美味い!ありがとう!鉄平くん!

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posted by 太っちょシェフ at 13:27 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年01月16日

穴水町 雪中ジャンボカキ祭り

 

能登半島からボンジョールノ!

1月25日(土)、26日(日)は、穴水町で雪中ジャンボカキ祭りが開催

されます

両日とも、ハタダは出店の為、店舗営業はお休みいたします

当日は、パスタ、ライスコロッケ、イタリアンソーセージ等々頑張って

作りますので皆さん食べに来てくださいね!

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posted by 太っちょシェフ at 17:11 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年01月15日

源泉徴収

 

毎年の事ですが、1~2月は源泉徴収から始まって、いろいろな提出書類

確定申告と事務作業の山です!

もっと簡単にならんもんかと、毎年思い続けてもう7年!笑

確定申告のデータ入力もそろそろ真剣にやらんと、大変そう、、、、、

誰か助けて〜〜笑

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posted by 太っちょシェフ at 17:03 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年01月14日

インフルエンザ

 

七尾でも少しずつ、インフルエンザが出始めているそうです

毎年予防接種は受けているのですが、12月に行きそびれて今日行って

来ました

インフルエンザは他の風邪と違い、症状も激しいですがひどいと仕事を

数日間休まないといけないので、予防接種は受けるようにしています

予防接種を受けていてもかかる時はかかるそうなんですが、自分は単純

なのでもう大丈夫!的な気分になります 笑

昨年、一昨年と体調を壊して嫌な思いをしたので、今年は健康でいられ

ることを目標に頑張りたいです

今日は定期検診も兼ねたのですが、先生から体重の増加を指摘されま

した!

まずはそこからですね!笑

今年こそは、、、、、ダイエット、、、、、少し頑張ります!笑

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posted by 太っちょシェフ at 17:13 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年01月13日

アロマセラピーのお店「KISS HUG」オープン!

 

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以前うちのスタッフだった小野さんが、ハタダの近くにアロマテラピーの

お店を本日オープンしました

店舗は自宅でやられているので、見た目は普通の家なのですが玄関先

に小さい看板が出ています

皆さん是非一度お試し下さい!(完全予約制です)

080-4252-5629まで

場所は

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夢をあきらめずに、実現された小野さんまんで素敵です!

今日がスタート地点です。頑張ってください!

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posted by 太っちょシェフ at 16:25 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年01月10日

阪急キッチンエールでまんでとまとが!

 

能登半島からボンジョールノ!

明日から1週間阪急百貨店さんのカタログ宅配販売でまんでとまとが

販売されます

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関西方面限定ですが、、、、

一応、表紙に掲載されています!笑

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皆様、買うてくだっしね〜!

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posted by 太っちょシェフ at 17:08 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年01月09日

ダメ出し!

 

久しぶりにけちょんけちょんにダメ出しされました!

笑えるくらいに、、、、フルボッコな感じでした 笑

さすがに昨日は、ブログ書けませんでした

いや〜、いろいろと課題が山積みです、、、、山積みすぎて頂上まで

たどり着けるかしら、、、?

新年早々いいスタートが切れた感じです!笑

今年は、、、いろんな事かえんなんと思っています

そんで、自分も変わらんなんと思っています

頑張ります!本当に頑張ります

今年はいい年やったと、、、振り返れるように、、、、

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posted by 太っちょシェフ at 16:55 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年01月07日

シンプル イズ ベスト!

 

メニューにないのですが、お客様からの要望で作りました

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バターとパルミジャーノチーズのスパゲティー

まんでシンプルですが、まんで美味しいです!

黒コショウ振ったら、なお美味しいです

たまにこんながもいいんでないです?

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posted by 太っちょシェフ at 12:14 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年01月05日

箱根駅伝

 

今朝、正月にあった箱根駅伝のダイジェストをテレビでやっていた

マラソンファンの家内は、ボロボロ涙を流しながら繰り広げられたドラマ

の数々を見ている

「ってか、俺の朝飯は?」と心の中で何度も叫んでいるが、テレビに夢中

の彼女には、俺の心の叫びが届かないようだ!

亭主関白の俺は、ちゃぶ台をひっくり返し、「俺の朝飯は?????」と

大声で叫ぶことを妄想しながら、近くのスーパーでパンを買い、車の中で

食べて仕事場へ

今年はいい年になりそうだ!笑

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posted by 太っちょシェフ at 16:23 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと
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