2014年05月10日

本日、花屋さんでの実話です!

 

本日、母の日のプレゼントに花を送るのに、近所の花屋さんに行きました

母の日の前日ということもあり、大変込み合っていました

その中でも、ひときわ目立つおばあさんがいて、沢山の花を抱えて一本

一本吟味しながら花を選んでいました

そのおばあさんが僕の方に寄ってきて「この花を買うのにバケツから抜い

たけど、別の色と交換してもらえます?」

って聞くので、「僕は店員でないので、店員さんに聞いてください!」

そう答えると、真面目な顔で「あまりにも雰囲気がお花みたいだったので

つい店員さんかと思いました!」と立ち去っていきました

周りで聞いてたおばちゃんら笑っとっし!ってか僕も笑えたし!

立ち去った後のこの場の雰囲気、、、、どうすればいいがん?笑

実話です!

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もしかして、こんな感じ!?笑

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posted by 太っちょシェフ at 16:25 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年05月09日

今度こそは本気(マジ)です!

 

本気と書いてマジ!と読みます  笑

今度こそは本気です!

え?何かって??

もちろん、ダイエットですよ!笑

あ〜〜またか!?みたいに思っとる方多いと思います

また、口だけ野郎が!むかつく!

そんな方もおいででしょう!笑

そんな方は、一番下にあるこの四角いボタンを連打してください!笑

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今度こそは、頑張ります!

とりあえず、禁酒!、、、、、、、できるかな〜笑

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posted by 太っちょシェフ at 16:05 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年05月08日

石川県ブログランキング!

 

2年前に石川県ブログランキングに登録し、ブログを書いてきました

最近忙しくて書けない日が、数日続き久しぶりにランキングを見たら、

な、なんと40位くらいまで落ちていました!

ガガ〜〜ン!泣

ランキングの上下に一喜一憂してるアホなおっさんです!

皆様これからも応援よろしくお願いします!

読んでおもしろかったらポチッ!っと、パスタがおいしそうやったらポチ

ッ!と押していただけたら嬉しいです

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posted by 太っちょシェフ at 15:46 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年05月06日

ゴールデンウィーク営業も無事!?終了です!

 

ゴールデンウィークの営業も無事!?終わりました

今年も沢山のお客様にご来店いただきました

また、せっかくお越しいただいたのに入れなかったり、長時間お待ちいた

だいたりと大変ご迷惑をお掛け致しました  すいませんでした!

毎年、ゴールデンウィークやお盆の時は人手を増やし、お客様にご迷惑

がかからんように、しているのですがなかなか思ったようにはいきません

今年も人手が薄い中で、頑張ってくれたスタッフの皆さんありがとうござ

いました!感謝の気持ちでいっぱいです!

明日は定休日ですが、やり残し作業がいっぱいです!笑

一年のメインイベントのうちの一つが終わり、ホッ!としました

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posted by 太っちょシェフ at 21:13 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年05月05日

ゴールデンウィークも後少しです、、、

 

久しぶりにブログを書いている感じです!笑

ゴールデンウィークに入ってから、やってもやっても仕込がおいつかず、

あおられまくっています

ブログを書くどころか、フェイスブックさえも開かんままの数日です

今日は久しぶりに、フェイスブックを開いたのですが、デカ山のオンパレ

ード!でした

そうか!?七尾はデカ山祭り(青柏祭)なんや!笑

毎年ですが5月3〜5日はとても忙しく、店から出ることがありません!

(仕込の為、一日店に缶詰状態です!)

残す所あと一日となりました

明日も沢山のご予約をいただいています

万全の準備で、美味しいパスタを提供できるよう頑張ります!

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posted by 太っちょシェフ at 16:29 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年05月01日

ゴールデンウィーク頑張るぞ!

 

いよいよゴールデンウィークも、後半戦に突入します

体調も万全で!笑  やる気マンマンでっす!でっす!

ふ〜

仕込が、やってもやっても追い付かん感じで昨日の定休日も仕込して

終わりました!泣

書き入れ時なんで、ちょっこり頑張らんとです!

4月にメニュー変えて、てんてこ舞いな毎日です

ランチで前菜の付く新しいランチが予想外に!?大人気で、前菜盛るだ

けで一杯一杯になっています

タコさんみたいに手が8本あれば!なんてくだらんことを考えながら今日

も厨房をドスドス駆け回っています

ゴールデンウィークは食べに来てくださいね!

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本日のランチの前菜盛り合わせです!

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posted by 太っちょシェフ at 17:52 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年04月27日

ゴールデンウィーク始まりました!

 

世の中に11連休の人っておるがですか?笑

いよいよゴールデンウィークが始まりました

初日の昨日は、ランチタイムでノックダウン!でした 

せっかくお越しいただいたのに入れなかったお客様もいて、大変ご迷惑

をお掛けしました

残り10日間、お客様にご迷惑を掛けずに、楽しくお食事をして帰ってもら

えるよう全力で頑張ります!

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posted by 太っちょシェフ at 17:40 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年04月25日

青柏祭

 

七尾が一番熱くなる青柏祭まであと少しとなりました

町は少しづつですが、お祭りムードになってきています

ゴールデンウィークの期間中は、ハタダも大変混雑が予想されます

ご来店の際は、お電話で空席のご確認をおすすめします

(なお、5月3日のディナータイム、5月5日のランチタイムはご予約で満

席となっております)

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posted by 太っちょシェフ at 16:34 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年04月24日

コンプリート! てへっ!

 

妖怪ウォッチ 第二章 コンプリーーーーーーーーーーート!

分かる人にだけ、わかってもらえれば、、、笑

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カブトムシの時もそうでしたが、子供の為に始めたつもりがいつの間にか

自分が一番熱くなっています!笑

何事も全力投球で!笑

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posted by 太っちょシェフ at 17:48 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年04月23日

金沢、、、盛り上がっていますね〜!

 

新幹線開通に向けて、金沢が大変盛り上がっています

全国番組でも特集が組まれたりしていますね!

先日もお土産をいただいたのですが、商品名に金澤の文字が!?

最近金沢を商品名の冠にしているもの増えましたね!

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ハタダも便乗して、パスタソースの名前変えてみっかな〜!?

金澤とまと、、、、まんで金澤とまと、、、きんかなまなまとまと、、、

ん〜だちゃかんな!

頑張ろう!能登半島!笑

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posted by 太っちょシェフ at 15:36 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年04月20日

浜田省吾さんが、ご来店って本当ですか?

 

昨日、ランチタイムに県外から来られたお客様が帰りのお会計の際に

「マスター浜田さんと喋った?」って聞かれました

浜田さんって??????グラン浜田?古い!笑  ってか通すぎ!

今日は、浜田さんの聖地巡礼の旅をしているとのこと、、、

「誰ですか?浜田さんって?」

「浜田省吾さん、知りません?浜省!」

?????浜省こと浜田省吾さんは知っていますが、?????

実は、浜田省吾さんが昨年の暮れに撮影の為に能登に来たらしいんで

すがその時に美味しいものを食べたいといろいろ探してハタダに来たとの

こと。

「またまた〜〜!?」

「浜田さん本人のブログに書いてありますよ!」って携帯で見せてくれま

た。  確かに!?うちの店の事が紹介されています!????

浜省さん本人が書かれているブログはファンクラブに入っている人しか

見れないらしいのです!あ〜そんなことなら、ゆっくり読ませてもらえば

よかった!泣

浜省さんって僕らの世代ですと、いわゆるカリスマ的な存在で僕もカラオ

ケで歌う曲もあります!笑   下手くそですが、、、

でもサングラスをいつもしているイメージなので、普通に来られると判りま

せんよね!でも、選んで来てくださって、喜んで帰られたのを聞いてとて

も嬉しかったです!

誰か浜省さんのファンクラブ入っている方いましたら、見せてくださ〜い

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posted by 太っちょシェフ at 17:56 | Comment(8) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年04月17日

大失敗、、、です!トホホ

 

先日、ご結婚記念日でご利用の若いご夫婦がいらっしゃいました

デザートの皿に旦那様から奥様へ、メッセージを添えられてローソクを

立ててお持ちしたんですが間違って「お誕生日おめでとうございます!」

って、言ってしまいました

5歳の娘さんが「誕生日?だれの?」って不思議そうに言った時に、

お父さんが「結婚記念日はね、人間でいう誕生日と同じなんよ!だから

ケーキでお祝いするんやよ!」と娘さんに説明した

ああ、なんて素敵な優しさを持っている人だろう!と少しびっくりしました

失敗をそのまま受け入れて、それも踏まえて娘さんに分かりやすく説明

していました

終始、楽しそうに家族でお話をされて、お帰りの際に楽しかったことと、

料理が美味しかったことを告げられて、とても嬉しかったです。

料理人として、お客様の人生の節目節目に関われることを大変嬉しく

思います。最後の最後で気分を害するような失敗はしないようにしようと

大変反省しました!

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posted by 太っちょシェフ at 17:17 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年04月15日

石川のソウルフード 8番ラーメン!

 

なんでやろ?8番?

たまに食べたくなりますよね!

やっぱり、小さい時から食べなれているせいでしょうか?

穴水にもあるんですけど、休みで穴水にいる時は決まって8番です!笑

ギョーザにしても、から揚げにしても、ラーメンにしてもずば抜けて美味し

い訳ではないのですが、どこか ホッ!っとしますよね!

まさしく、石川県民ののソウルフードですね

食べてほっこり出来るそんなパスタ作りたいです!

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posted by 太っちょシェフ at 20:54 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年04月12日

能登半島にも春がやってきました!

 

能登半島からボンジョールノ!

ようやく能登のあちこちで桜の開花が確認されるようになりました

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15日くらいが満開だそうです

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通勤途中の海の景色も春らしくなってきました

食べ物でもこれから、山菜や魚介類や美味しいものが沢山出てきます

皆さん、能登に遊びに来てくださいね!

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posted by 太っちょシェフ at 16:18 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年04月08日

ニク,ニク、ニクな日!

 

消費税対応やら、メニュー変更やらで今週お疲れ気味なスタッフさん達

スタミナつけて、頑張って下さい!

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と言うことで、本日のまかないは豚肉のグリル(一人200g)

付け合わせは、菜花のソテーと、肉厚しいたけと能登白ネギをニンニクと

ローズマリーでローストしました

まんでウマウマでした!

スタッフの皆さん、今週1週間お疲れ様でした!

週末も元気に頑張りましょう!

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posted by 太っちょシェフ at 17:01 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年04月04日

たまに食べたくなるシリーズ! オムライス!

 

先日、まんでまんでオムライスが食べたくなったのでまかないでオムライ

スを作りました

ケチャップだけで作ると、甘みが強いのでまんでとまとを少し入れました

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ちなみにこれは、お母ちゃんと松ちゃん用です

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写真ではわかりづらいのですが、その3倍近くあります!笑

若い時でしたら軽く食べれましたが、半分でギブアップしました!

そして胸焼け、、、、

少し老いを感じました!笑

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posted by 太っちょシェフ at 19:56 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年04月03日

臨時休業のお知らせ

 

4月3日(木)は、臨時休業いたします

皆様には大変ご迷惑をお掛けいたしますが、お間違えの無いよう

よろしくお願いいたします

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posted by 太っちょシェフ at 08:26 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年04月02日

楽しいランチでした!

 

今日は久しぶりに予定なしの定休日です!笑

子供らが春休みなので、どこに行こうか検討した結果、店でみんなで

お昼ご飯を作って食べよう!と言うことになり七尾に行きました

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まずは、大好きなポテトフライ、生のイモから作ると美味しいんですよ!

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危なっかし〜ですが、今日はケガもなく上手に切れました!

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本日のメインディッシュ、子羊のグリル、、、、、美味そう!

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調理に入ると二人とも真剣です!笑

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ミートソースのフィットチーネはチビのお気に入りのパスタです

何とか一人でも作れるようになりました!

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子羊も上手そうに焼きあがりました

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普段、お昼から呑むことはあまり無いのですが、今日は特別にご褒美

プレミアム生「熟選」

昼から呑むビールは美味いわ〜!

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美味しく、楽しいランチでした!

二人とも自分の作った料理で腹いっぱいになりました

朝から、一日一緒に遊べる日は1年に数回しかないので、どっかに連れ

てってやらないかん!といつも思うのですが、こういう過ごし方も楽しいで

すね!

 

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posted by 太っちょシェフ at 17:02 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年04月01日

消費税変更で朝から、、、大変だ〜!

 

4月1日の消費税の変更により、朝からレジデータの書き換え、つり銭、

メニュー変更等々、、、朝からまんでバタついています

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調子に乗ってメニューも色々かえたんでてんやわんや!です

全員総出で頑張っています!

2〜3日中にはなんとかなると思います!笑

メニューの変更に関しては、おいおいアップしていきますので、、、、、

食べに来てくださいね!

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posted by 太っちょシェフ at 17:07 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年03月31日

初講演!しました

 

今朝、七尾倫理法人会で生まれて初めて講演をしました

能登地区で頑張られている大先輩方を前に、40分間しゃべるのはとても

緊張しました

2か月前に講演の依頼があったのですが、それから毎日何を話そうか

いろいろ考えました

最近、日々の業務に追われて、昔の事を振り返ったりする機会が殆ど

無いので、ある意味いい機会でした。

リコーでの営業マン時代の事、転職して料理の世界に入ったこと、修業

時代の事、能登に帰ってきた時の事、地震の事、親父が死んだ事、

能登で開業した事、、、、当時の事をいろいろと思い出し、その時感じてい

たこと、考えていたこと、、、いろいろ思い出しました

初心わするべからず!では、ありませんがいろんなことを始めた時の

最初の想いを忘れることなく、頑張っていきたいです!

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posted by 太っちょシェフ at 22:03 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと
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