2014年11月16日

ささやかな喜び!ブログランキング!

 

3年前に知り合いのすすめで、ブログランキングに登録しました。

くだらんブログに、お付き合いいただき毎年20位位までの間をいったり、

きたりしています。ランキングの上下で一喜一憂しています!笑     

毎年どこかのタイミングで1位になることもあったのですが、今年

は、、、、、、、、、実は、、、、、、、、まだなんです!笑

先週も20位位まで落ちていたので、、、、あまり気にせず、、、、、見てい

なかったのですが、フェイスブックで友達が上位におることを教えてくれ

見たら、ななななんと3位に、、、、マジっすか!?笑

          images

まだ1位との差はかなりありますが、、、、、

 

皆様の手でハタダをセンターに

押し上げて下さい!笑

皆様のポチッ!っでささやかな夢を見させてください!笑

 

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posted by 太っちょシェフ at 16:31 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年11月14日

またもや、、、、おがけた!?笑

 

先日電子レンジがおがけて(壊れて)、しばらくして洗濯機がおがけた。

その次は、、、、気を付けよう!笑

お母ちゃんから、「私電子レンジ買ってくるから、あんた洗濯機買ってきて

ね!」と言われらんで適当に「わかった、わかった」と返事をしていた。

昔の感覚で、洗濯機は50,000〜80,000円位でかなりいいやつ買えると

思っていまして、、、、、マジで、、、、、腰ぬけましたわ!笑

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今の洗濯機って、、、、まんで高いんですね!笑

お母ちゃん、、、、ちゃっかりまんで安い電子レンジを早々に購入、、、、

やられた!、、、笑   洗濯機なめたらいけませんよ!笑

それも最近のまんでデカい!、、、、今ある水道やと工事せんとつかんっ

て言われ、、、、、水道から工事することに、、、、

せっかくの休み、、、、洗濯機に振り回されてます!泣

お母ちゃんに、あんまりいろんな機能が付いてないのにしたら?って言う

たら、みんな今時乾燥機付きの洗濯機は当たり前!って言われましたが

本当にあたりまえなんですかね〜?笑

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posted by 太っちょシェフ at 16:59 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年11月13日

臨時休業のお知らせ

 

11月13日(木)は、臨時休業いたします

皆様には大変ご迷惑をお掛け致しますが、お間違えの無いようよろしく

お願いいたします

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posted by 太っちょシェフ at 09:27 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年11月12日

最近ハマってます!

 

先日、片町の「ザ カールトンクラブ」に行きました。

バーテンダーの岡崎さんが出してくれたカンパリのビール割り、オンザ

ロック、、、、美味すぎてはまっています!

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家でも簡単にできます、、、、食前、食中、、、、カンパリ好きにはたまらん

とです!

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posted by 太っちょシェフ at 17:44 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年11月11日

アディオス!笑

 

先日、新しく入ったアルバイトさんが無断欠勤したことをブログで取り上

げたところ、大変沢山の方から、いろいろなご意見、感想をいただきまし

た。次の日に彼女と話をしたのですが、彼女の考え方は僕にとって、あま

りにも衝撃的でした。

彼女はこの1か月で合計3回のシフトに入っていたのですが、まともに

出勤したのは1日目だけで、2日目は遅刻、3日目は無断欠勤、、、、

4日目の話に来た日もシフトに入っていたのですが、僕が連絡しなけれ

ば、無断欠勤する予定だったそうです!笑

彼女にとって、アルバイトは本当にヒマで何もすることが無い時に行けば

いいもの、、、、だから好きな時に休め、ちょっとした用事があった時は

休んでいいと思っているとの事でした。

以前に両親の知り合いの所でアルバイトをしたことがあったそうなのです

が、今と同じように行きたく無い時は無断欠勤していたそうです。

面接した時は、まったくそんな風でなく、見かけからおとなしい、真面目な

田舎の女の子!的な感じでしたが、、、

面接の際に、無断欠勤した時はいかなる理由があっても辞めてもらうこ

とを全員にいってきました。一緒に働く仲間を裏切り、迷惑をかける事、

いい加減な事は僕の中では許せない事です。

しかし彼女は、決められた日に出て来いと言われる方が理不尽で、、、

納得いかない表情をしていました。

僕が正しい!彼女が間違っている!、、、、そういうことを言いたいので

はなく、なんで彼女の周りにいた大人の人たちは、無断欠勤する彼女を

叱ってあげんかったんやろう!?働く事、社会に出る事、お金を稼ぐ事、

、、、どんなことか教えてあげんなん!?

皆に迷惑かけたら、ごめんなさい!って謝ることを教えてあげんなん?

はいろ!?(共通語でそうやろう?)笑

うちでは、自分で申告したシフトに準拠して、1か月のシフトを作るけど

無断欠勤をする人は使えない旨を伝えると、反省の感じがまったくないま

ま、「納得いきません!」とのこと、、、

が〜〜ん!皆に迷惑かけてごめんなさい!どころか納得いきませ

!ってど〜〜いね!?

彼女の放った一言に、周りで仕事していたスタッフたちも仰天した表情!

畑田 寛 の 寛は、寛大の寛、、、寛容の寛、、、、

皆にごめんなさい!のひとことがあれば、、、、と思っていましたが、、

ピグモンは僕の手に終えませんでした!

怒りよりも、少し寂しい感じでした。彼女は本当に2年後介護福祉士に

なれるの?社会に出てみんなと一緒に働いていけるの?

僕にとっては、正直どうでもいいことで、、、ただ、自分の子供達がこんな

風に、ならんように間違っていることを間違ってると指摘して、怒れる親で

ありたい!、、そう感じました。

11月で専門学校の実習が始まるのでバイトを辞めるKちゃんは、昼入っ

ている家内にあって最後の挨拶をしたいと、香林坊大和まで家内に2年

間お世話になった挨拶に来たそうだ!

歳で1つしか違わないのに、、、、、こうも違うものなのか?

なんかいろんなことを考えさせられた45歳の秋の夜、、、

アディオス!ピグモン 笑

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本日は、長文にお付き合いいただきありがとうございます

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posted by 太っちょシェフ at 23:08 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年11月10日

新しいアルバイトさん、、、、衝撃的な展開に!?

 

先日、新しいアルバイトさんが無断欠勤しました

20名の予約で店は満席で、、、、その日のシフトに入れたことを後悔、、

やりきれない気持ちを面白おかしくブログに書いたのですが、、、、、、

いつになくフェイスブック等で反響がありました

普段のパスタ等の料理ネタでは、反応少ないのですが、、、、、笑

沢山のご意見、メッセージをいただき、ありがとうございました!

このまま終わってもよかったのですが、、、、その後、、、、、、、、

ありえない、、、、、衝撃的な発言!?展開に発展!?

オープンして以来のベストヴァウドなアルバイトさん!笑

スゴイ展開に!

そ、そ、、、

その前に、、、、最近皆様ご無沙汰していませんか!?

これ!笑

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ポチッ!っとしたら、、、、、、衝撃的な発言が、、、、、、

続く、、、、笑

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posted by 太っちょシェフ at 21:00 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年11月08日

ガンバレ!俺!笑

 

先週アルバイトスタッフを数名採用しました

1人目の女の子今朝1時間遅刻、、、、、、

2人目の女の子無断欠勤、、、、、、、、、、かつ、、、、、

留守電に「連絡ください!」と入れたら、、、、、、、、、、、、

「声が聞き取りにくいんで、もう一度留守電入れ直してください!」との

メールが、、、爆笑、、、、、ゆとり世代?ジェネレーションギャップ??

んなが、、、どうでもいい!!

明日も、、、、ガンバレ!俺!

あっ!?大和のお母ちゃんも!笑

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posted by 太っちょシェフ at 22:55 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年11月04日

新商品 発売のお知らせ

 

ハタダのパスタソースセットに新商品が加わりました!

じゃ〜〜ん!笑  変な効果音いらんちゅうの!

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一つ目は、「ほうれん草を練り込んだフェットチーネ」 です

ハタダで一番人気のある生パスタ「フェットチーネ」にほうれん草を練り込

みました

生パスタ特有のモチモチ、シコシコ感がたまりません

アルデンテの時間も長いため、ご家庭でも美味しく召し上がれ、簡単に

料理できます

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二つ目は、、、、いっぺんに2つ発売って妖怪ウォッチの「元祖」と「本家」

を真似しました!笑

二つ目は、「麺職人が手延べで作るまんで太いスパゲティー」です

麺職人がうどんを手延べで作るのと同じように、一本一本手で延ばして

作りました

ガツンとくるコシは、是非一度お試しください!

まんで美味しいです

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どうですか?

美味しそうでしょう?

6日から始まる、香林坊大和での「こだわり商品フェアー」で初お披露目

となります

皆さん、買いに来てくださいね 

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posted by 太っちょシェフ at 18:34 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年11月02日

サケマルシェ終わりました!

 

昨日、七尾市の食祭市場でサケマルシェが開催されました

天気が雨が降ったり止んだりと、あいにくな感じでしたが沢山のお客様に

ご来店いただきました

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初めての参加なのでどうなるか、、、、不安でしたが、、、、

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能登と加賀の地酒がたくさん並んでいましたが、通りざまに眺めるくらいで、味わうことは出来ませんでした、、、、

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お隣ではバーテンダーの方々が日本酒をベースにしたカクテルを作って

いました

 

悪天候もあり、金沢と比べるとかなり来場者数が少なかったみたいです

能登では公共の交通機関が少なかったり、、、地域性みたいなものも

あるのか、、、、参加してみて能登でのイベントの大変さを感じました

造り酒屋さんをはじめ、金沢倶楽部、スタッフの皆様、本当にお疲れ様で

した!

 

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posted by 太っちょシェフ at 17:28 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年10月31日

明日はサケマルシェ!

 

明日は、能登で初めてサケマルシェが開催されます

天気は、、、、、、今一つな感じですが、、、、、

陰鬱な鉛色の日本海を眺めながら(笑)、美味しいお酒と料理で純文学

について、語り合いましょう!笑

ハタダでは、ミートソースのフェットチーネと揚げたてのライスコロッケを

販売いたします

皆さんお誘い合わせの上、ご来場くださいませ!

なお、明日の会場での飲食はチケット制となっており、現金での購入は

出来ないそうです

チケットハタダでも取り扱っていますので、欲しい方は連絡ください!

また、明日はサケマルシェに出店する為、店の営業は臨時休業致し

ます。皆様には大変ご迷惑をお掛け致しますが、お間違えの無いよう

よろしくお願いいたします

 

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posted by 太っちょシェフ at 17:06 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年10月28日

お疲れさん会

 

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先日、氷見の譽一山荘でスタッフとお疲れさん会をしました

皆さんには7月からの忙しい時期、、、、かなり無理を聞いてもらい、、、、

ねぎらいと感謝の気持ちを込めた食事会、、、、

今年はどこでやろう?とスタッフ皆で話し合いをし、今回送別会も兼ねて

いるので普段行かんようなお店にしよう!ということで氷見の譽一山荘に

なりました

譽一山荘の岩崎シェフの料理をスタッフ達に、是非食べさせたかったの

です

岩崎シェフの料理は、僕のだだくさな料理とは違い、見た目も華やかで

食べるのがもったいないくらい綺麗な盛り付けです

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料理は大変美味しく、とても素敵なランチになりました

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皆さん、また明日から頑張ってください!(アメとムチ)笑

 

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posted by 太っちょシェフ at 17:26 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年10月27日

おすそ分け

 

今日は、常連のお客様のお母様の80歳の誕生日のお祝いがありました

家族で親の誕生日をお祝いするって素敵ですよね

まんで大きなバースデーケーキを用意されて、最後は皆さんでカットして

食べられたのですが、スタッフの皆さんでといただきました

ケーキが大きくて余ったのかな?と思ったのですが、お客様が「家族の

お祝いごとのおすそ分けなので、皆さんで食べてください!」と、、、、、

お祝い事(幸せな事)のおすそ分け、、、、なんかほっこりと、こっちまで

少し幸せな感じに、、、、、、

皆さん、僕にもっともっと幸せのおすそ分け下さい!笑

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posted by 太っちょシェフ at 00:31 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年10月25日

ボンジョールノな財布!

 

能登島での手まつりも終了しました

毎年ですが、忙しくてクラフトブースをゆっくり見ることができません

スタッフの人たちには休憩をあげるので、その間にいろいろ見たり、買い

物したりしていますが逆に人出が薄くなるその時間は、、、戦場です!笑

スタッフが「マスター好きそうな財布売っていましたよ!」っていうんで、

ダッシュで見に行ったら、、、、、、

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いや〜〜ん!いいんでないの!?笑

作家さんが「自分もこれ気に入ってるんで、使ってるんですよ!」って

言われたら、、、、買わずには、、、、、、値段見たら安いんで、、、、、、

買ってまいました!笑

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たまには、、、、、自分へのご褒美も、、、、、いいんでないかと、、、、、

2日間、、、、お疲れちん!笑

テントに帰ったら、家内が「私、まだ何にも見てないな〜!」って怒り口調

で何度も繰り返すのを、、、、、、聞こえないふりしていました!

おしまい!笑

 

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posted by 太っちょシェフ at 17:26 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年10月24日

兵庫の名物!?

 

こなきじじ〜では、ありません!笑

兵庫県の名物の「タコもなか」です

タコをかたどったもなかに、もちとたっぷりのあんこが入っていて、まん

で美味しいです

けっして、タコは入っていません!笑

もなかって、固定概念があるんで、、、、ある意味斬新な感じでした

何事も、、、、、アイディアですね!

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posted by 太っちょシェフ at 17:10 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年10月23日

サケマルシェ

 

11月1日(土)、食祭市場を会場にサケマルシェというイベントが開催され

ます

石川県内の酒蔵30社が集まり、お酒のお祭りをやろう!というものです

昨年から始まり、今年は金沢だけでなく能登(七尾市、食祭市場が会場)

でも開催されます

ハタダも飲食ブースとしてパスタやライスコロッケを販売する予定です

なお、当日の飲食はチケット制になっており、現金での購入は出来ない

そうです

当日購入も可能ですし、少しお得な前売りチケットもハタダで取り扱い

しています

是非、食べに来てくださいね!

サケマルシェはこちら↓

http://sakemarche.jp/

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posted by 太っちょシェフ at 17:28 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年10月22日

初!森山ナポリ

 

前々から、気になっていたのですが、、、、、、なかなかお目にかかる機

会が無くて、、、、、今更ですが、、、、、、初!森山ナポリ!笑

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まんでボーノ!笑

冷凍でこれだけのクオリティー、、、、、、スゴイ!の一言です

最近では、生協の共同購入等 いろんなとこで買えるみたいですね!

こんな美味しいのが、お家で気軽に食べれるなんて、、、、、、、、、、、、

だちゃかんでしょう!笑

 

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posted by 太っちょシェフ at 16:43 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年10月21日

アンドプレミアムと言う雑誌  ご存知ですか?

 

ブルータスや、ポパイ、クロワッサン等の出版社マガジンハウスから出て

いる「&Premiumu (アンドプレミアム)」と言う雑誌ご存知ですか?

         CIMG5159

コンビニや本屋さんに行くと大抵の所ですと置いてあるそうなのですが、

今月12月号が贈り物と、手みやげ特集なのですが、なななんと、、、、

ハタダのまんでとまとが紹介されます!

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東京を中心に活動されているフードジャーナリストの渡辺紀子さん(知る

人ぞ知る、有名なお方です)が書かれている特集記事の中で、贈って喜

ばれる手みやげ30選に選ばれました

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美味しいものを知り尽くしている人に、味で選んでもらえたことはまんで

嬉しく、光栄なことです、、、、、と、同時に今後も味を落とすことなく、美

味しいものを作り続ける事、、、、、ん〜〜大丈夫かな?笑

まんでとまとを作り始めて4年になりますが、少しづついいも悪いも、、、

いろんな評価をいただき、少し味を変えたり、濃度を変えたり、、、、、

試行錯誤の毎日です!

店をしながらなんで、決して楽ではありませんが、自分が一から作ったも

のが評価され、知らない方をも笑顔にできるそんなモノづくりの面白さも

経験する事が出来ました

今後もいっそう精進して美味しいものを作っていきますので、ご指導、

ご鞭撻のほどよろしくお願いいたします

最後になりますが、、、、、、皆さん買ってくださいね!笑

 

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posted by 太っちょシェフ at 18:34 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年10月20日

能登島 手まつり無事終了しました!

 

能登島で開催された手まつりも無事終了しました

天気もよく2日間で5000人位の来場者だったそうです

昨日も早朝より、フォカッチャサンドを作り、開場ギリギリで到着してから

パスタ作りまくりの一日でした!笑

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初日に両隣の手打ちそばを食べ損ねたので、昨日は朝飯におそばを

いただきました

CIMG5143

穴水駅の横でやってる「そば切りじんさん」の蕎麦です

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能登島の「槐」さんの蕎麦です

朝から美味しい蕎麦が食べれて幸せ〜な気分になりました

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クラフトブースはほとんど見れませんでしたが、、、、いいもの発見!笑

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昨日も大変沢山の常連様、FB友達、高校、中学の先輩、後輩、、、

ご来店いただき、ありがとうございました!

皆さん、わざわざパスタを買いに来てくださって、感謝の気持ちでいっぱ

いです

店ではクローズキッチンな為、気軽にお客様と話す機会が少ないのです

が、ここでは360度オープンキッチンなので皆さんとお話しする事が出来

ました

ハタダのスタッフ、そして手まつりのボランティアスタッフの皆さん本当に

お疲れ様でした!

また来年も頑張りましょうね!

(写真は永遠のライバル、珠洲の古川商店の店主 古川一郎さんです)

 

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posted by 太っちょシェフ at 17:34 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年10月18日

能登島 手まつり1日目終了しました!

 

石川県でも最大規模のクラフトマーケット「手まつり」が始まりました

天気もいいので初日から大変沢山のお客様で賑わいました

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県外のクラフト作家から、地元の婆ちゃんまでいろんな出展があり、

見ているだけでも楽しい気持ちになってきます!

今日も沢山のお客様にご来店いただきました!ありがとうございます!

明日も頑張って美味しいもん作りますので、皆さん遊びに来てくださいね

 

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posted by 太っちょシェフ at 19:17 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年10月17日

臨時休業のお知らせ

 

18日、19日は能登島の手まつりに出店する為に臨時休業いたします

皆様には大変ご迷惑をお掛け致しますがお間違えの無いようよろしく

お願いいたします

手まつりでは、ミートソースのフィットチーネ、ライスコロッケ等いろいろ

用意していますので皆さん遊びに来てくださいね!

 

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posted by 太っちょシェフ at 21:17 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと
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