2015年01月02日

新年あけましておめでとうございます!

 

新年明けましておめでとうございます!

本年もまんでよろしくお願いいたします

昨年は良いにつけ、悪いにつけいろんな新記録を作った一年で、「イルピ

アットハタダ」のヘボさと、いい意味での可能性を感じた一年でした

創業から丸7年、8年目に突入し課題、目標、方向性等がいろいろと、見

えてきました

今年はそれをひとつづつクリアーしていき、一皿入魂!で美味しいパスタ

を作っていきたいと思います

今年もハタダをよろしくお願いいたします

まんでいい年になりますように!

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posted by 太っちょシェフ at 12:28 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年12月31日

一年間ありがとうございました!

 

今年一年無事終了する事ができました

どうもありがとうございました

締めくくりの年末のオードブルも沢山のご注文をいただき、てんやわんや

でしたが、何とか無事終わりました

今年は前半戦いろんな意味で、さぼり過ぎた為、後半戦帳尻を合わせる

のがしんどかったです!笑

特に8月からの5か月間は肉体的にも、精神的にもしんどい5か月間でし

たが、スタッフに助けられ、皆さんに感謝の5か月間でもありました

七尾に店を構えて丸7年がたち、いろいろな想いがあります

ただがむしゃらに走ってきた7年間でしたが、、、、、もう一度7年前の初心

の気持ちに戻り、来年は色々な事に挑戦していきたいです

今年も一年間、ハタダをご利用いただき、そしてくだらんブログを読んで

いただき、ありがとうございました!

来年もよろしくお願いします!

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posted by 太っちょシェフ at 16:36 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年12月30日

りくつな〜!(便利な〜!)

 

もう残すところ明日1日となりましたが、、まだ終わらんってど〜いね!?

オードブルのメニューを少し変えたらもう仕込がてんやわんやで、思った

ように進まず、、、、、毎年ですと夕方にはめどが立ち一杯飲んで寝ると

いうのがお決まりなのですが、、、、、飲んでません!笑

夕方どうしてもヤマダ電機に行かないといけなかったので、ちょっと外出

したのですが、店員に値段聞いたり、値切ったりしとる間に時間がたち、

帰ってご飯作る気にならんかったので、帰り道に晩飯調達!

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ドライブスルーっちゅう、車から降りなくても買えるハイカラなシステムで

何がすごい!ってご飯もの頼んだのですが、1分ぐらいで出来るんです

よ!笑

あら、りくつな〜!(便利な〜!)笑

マクドや、モスでももうちょっこり時間かかりますが、、、びっくりしました

お客様を待たせない!って大切ですよね!

明日のオードブル、、、、、お客様を待たせんようにせんなん!、、、、

ガンバレ!俺!笑

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posted by 太っちょシェフ at 21:21 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年12月29日

ラストスパートです!ふ〜

 

残すところ、オードブルの仕込も残すところあと二日となりました

本日も山のような仕込みでてんてこ舞いな一日でした

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足りると思っていたトマトソースの在庫が少なくなり、、、急遽、、、、、

スタッフの皆さんから「なんでこんな日にソース仕込んどるんですか?」

と、呆れられながら、、、、、、今日も頑張りました!泣

年末に食べるものをまだ用意していない方、忘れていた方、、、、、

まだ注文承っていますので、、、、是非駆け込んでください!笑

TEL 0767-58-3636

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posted by 太っちょシェフ at 20:38 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年12月25日

今年も一年ありがとうございました!

 

本日のクリスマス営業を持ちまして、年内の店舗営業は終ります

今年も一年ありがとうございました

明日一日お休みを頂き、明後日から大晦日までは年末のオードブルの

仕込みに専念します

皆様には大変ご迷惑をお掛けいたしますが、お間違えの無いようよろしく

お願いいたします

なお、年末のオードブルのご予約は引き続き承っています

大晦日に美味しいものを食べて、良い年を迎えませんか?

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posted by 太っちょシェフ at 16:25 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年12月24日

コロ助???

 

今日、まんでとまとの配達に行ったら、販売店さんに「畑田さんって、

コロ助みたいね!」と言われた。

ちょっとひどいナリ〜!笑

でも、言われてみると昔から似とるって言われるもの、、、実在せんもん

多いかも!?笑

少し落ち込むクリスマスイブ!ガンバレ俺!

頑張るナリ〜!

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posted by 太っちょシェフ at 17:01 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年12月19日

そんな対応ありっすか?

 

火曜日からの大雪で、七尾は凄い事になっています!笑

今日やっと店の前もきれいに除雪されるはずでしたが、、、、、、、??

毎年のことですが、うちの店は通りの端っこなんで除雪した雪を店の

横に山積みにされます。

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まあ、捨てる所が無いのでいざ仕方ないのですが、今日は店の横だけで

なく、駐車場の入り口にも山積みにされ、車が入れず、お客様からお叱り

を受けました!泣

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今日の夜も貸し切り営業で、昨日お客様から車で来る人が多いので

ちゃんと雪かきしといてください!と念押しされたばかり、、、、

早速、市役所に電話して事情を話したところ、丁重に電話対応していただ

けたので、対応お願いします!と言ったところ、対応の40代〜50代と思う

女性が、「私は電話を受けて、上司に伝えるのが仕事で、対応するかは

知りません!」とのこと。

??????????????????????????????

ってか、そんな対応ありなんけ??????

そんながをお役所仕事言うんでないがけ?

結局業者さんと直接やり取りして、どかしてもらったのですが、、、、、、

なんかこう、、、、

あ〜そうやった!夜の貸し切り営業の用意しとらんげんた!

こんなのんびりとブログにイライラ買い取る場合でないげんた!

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posted by 太っちょシェフ at 17:35 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年12月18日

記念日!?

 

お母ちゃんが、大雪の為今日はもう終わろうと言ったので、、、、、、

今日は、「雪かき記念日」 てへっ!笑

俵万智 風に!笑

昭和の人しかわからん、、、、

 

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posted by 太っちょシェフ at 16:25 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年12月16日

ハタダのクリスマスディナー

 

ハタダのクリスマスメニューです

前菜の盛り合わせ(白子のグラタン付)

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香箱ガニのクリームソースのパスタ

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黒毛和牛のタリアータ、サラダ仕立て

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クリスマス特製ドルチェとお飲み物

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お一人様4000円 要予約(税別)と大変お値打ちな内容になっています

是非、今年のクリスマスはハタダのディナーで素敵な時間を過ごして

下さい!

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posted by 太っちょシェフ at 16:52 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年12月10日

今年も年越しはハタダの洋風オードブルで!

 

もうあっという間に12月になりましたね!

今年もハタダでは、大みそかにお渡しするハタダ特製洋風オードブルの

販売をします

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現在ご予約を承り中です!

1台4〜5人前で大人からお子様まで楽しめる内容になっています

1台 10,800円(税込)です

今年の大みそかはハタダの洋風オードブルを食べて、よい年を迎えませ

んか?

ご注文、お問い合わせは、、、こちらまで、お気軽にどうぞ!

電話&FAX 0767−58−3636

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posted by 太っちょシェフ at 16:12 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年12月07日

朝から汗だく、、、、腰痛いです!笑

 

久しぶりの雪かき

朝から汗だく、、、、、腰病めます(痛いです)笑

ガンバレ俺!、、、いやいや頑張った俺!

今日一日の半分以上の体力を使い果たしました

お客様を迎える準備は出来ましたが、、、、気持ちは閉店しました!笑

さあ、本日も一日元気に頑張りましょう!

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posted by 太っちょシェフ at 11:20 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年12月05日

エンジンかかってきた〜〜〜!ってか、遅すぎ!笑

 

お得意様より、催促の電話、、、皆様に尻を叩かれながらやっとエンジン

かかってきた感じです!遅

今週の定休日は、あられや、雪が降りしきる中、朝早くから金沢で打ち合

わせ、からの商談,納品等4件、、、、往復250キロの忙しい一日でした

いつか芽が出て、花咲くことを夢見て、、、

ガンバレ!俺!

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ご褒美の、麺屋衣歩

ずっと気になっていた店が信号待ちの時に、すぐ隣にありこの上ない

喜び!笑

いいことありそうな予感!?笑

 

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posted by 太っちょシェフ at 18:10 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年12月04日

誰や!カボチャ食べたん!?笑

 

今朝出勤したら、店の裏の棚に置いてある、野菜のカボチャだけが綺麗

にかじられていました!笑

同じ棚のかごには、ジャガイモやバナナ、キャベツ等いろいろ野菜が

入っていました。カボチャはサランラップに、ジャガイモはナイロン袋に

入れてあり、他の野菜は裸のままかごに入れてあったのに、カボチャだ

け綺麗に食べてありました。

何(誰)が、どっから入ってきて、、、、なぜカボチャだけを、、、、

謎が深まるばかりで、、、、

スタッフに言うたら、先日店の横でたぬきを見た!とのこと。

たぬき???どこから入ってくるん?

嫁さんが真顔で「ネットでカボチャが好物の生き物を探そう!」って言うた

時は、さすがに相槌も打てませんでした!笑

どうしたらいいか途方に暮れています!泣

ってか、どんな生物でてくるか、、ワクワク、、、よりちょっこりビビッてます

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posted by 太っちょシェフ at 17:39 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年12月01日

ちょっこりづつ、、、メリーな感じに!

 

師も走ると書いて、、、、師走!

もう12月ですぞ

ハタダもちょっこりづつですが、クリスマスな感じに、、、

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聖なるメリーな夜はハタダでディナーを食べませんか?

 

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posted by 太っちょシェフ at 18:42 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年11月29日

もう12月ねんぞ!?

 

もう12月ですね!

あっという間の一年間、、、今年は前半戦いろんなことがスムーズに進ま

ず、半分開き直ってさぼっていたら、、、後半にそのツケが、、、、、、

8月以降まんでしんどい思いをしています!笑

終わりよければ、すべて良しではありませんが、、、年末の12月は、

ちょっこり帳尻を合わせて、笑って年越ししたいですね!

今月もやること盛りだくさんですが、、、、頑張って一つ一つ、、、、、

クリアーできるかな??笑

ガンバレ!俺!笑

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posted by 太っちょシェフ at 16:57 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年11月28日

クリスマスディナーのお知らせ

 

あっという間に12月です

毎日、毎日クラクラになるくらい忙しいのに、痩せないのは、、、WHY?

今年もハタダではクリスマスディナーをご用意いたします(要予約)

(期間12月19日〜12月25日、12月24日は水曜日ですが営業いたします)

(12月19日と22日は、予約で満席となっております)

    クリスマスディナーメニュー

・クリスマスの前菜盛り合わせ(白子のグラタンが入ります!)

・甲箱ガニをたっぷり使ったクリームソースのパスタ

・黒毛和牛のタリアータ、サラダ仕立て

・クリスマス限定特別ドルチェ

・コーヒー

(お一人様4,000円 税別)

もう一度言います、、お一人様4,000円 税別 笑  安い!

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クリスマス、特別な人と、特別な時間をハタダですごしませんか?

予約専用ダイヤル 0767-58-3636

すいません!予約専用でないです 笑 店の電話番号です!

 

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posted by 太っちょシェフ at 16:57 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年11月26日

何事もやり過ぎは良くありません!

 

冷蔵庫の整理をしていたら、カラスミの欠片が出てきたので、、、、

全部使ったりました!

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カラスミ好きには、たまらん一皿ですが、一般的な方には、、、、、

少し濃いかと、、、

何事もやり過ぎは良くありません!笑

 

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posted by 太っちょシェフ at 17:31 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年11月24日

やるがいや!?

 

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一昨年まで、自分の名前まで間違っていた小学三年生の かんたが

な、な、なんと夏休みの読書感想文で郡のコンクールで入選した!笑

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初めてのことなんで、飛び上がるぐらい嬉しかったのですが、本人は

いたってクール、、、、ってか全然嬉しそうでない感じ、、、、

「先生なんて言うとった?」って聞いたら、「お母さんと一緒に書いた

ん?」って聞かれたらしい!笑

先生!それは幹太に失礼やろ!笑

そういえば、昔、自分も読書感想文が嫌いで、何年か前に入選した人の

をまる写ししたら、入選した、、、そんな、ほんのり甘酸っぱい小学生の時

の記憶がよみがえりました!笑

子供には絶対に言えませんが、、、笑

 

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posted by 太っちょシェフ at 15:51 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年11月22日

カニクリームのパスタ

 

能登半島からボンジョールノ!

皆様、、、、、大変お待たせしました!、、、最近電話問い合わせが、、、

多くて心苦しかったです、、、笑

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幻の 笑

カニクリームのリングイネ

冬だけの限定商品なので、皆様食べに来てくださいね!

 

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posted by 太っちょシェフ at 17:50 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年11月21日

ランチタイム営業時間変更のお知らせ

 

しばらくの間、平日の営業時間を変更します

ランチタイム11:30〜14:30ラストオーダー 15:00閉店から

ランチタイム11:30〜14:00ラストオーダー 14:30閉店に変更します

皆様には大変ご迷惑をお掛け致しますが、お間違えの無いようよろしく

お願いいたします

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posted by 太っちょシェフ at 17:31 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと
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