2015年01月24日

穴水町雪中ジャンボカキ祭り

 

来週1月31日(土)、2月1日(日)は穴水町で開催される雪中ジャンボカキ

祭りに出店します

今年も生パスタや、ライスコロッケ等を販売する予定です

皆様、是非お誘い合わせの上、お越しくださいませ!

               kaki-pm

なお、カキ祭りの出店に伴い、1月30日(金)ランチのみ営業、

1月31日、2月1日は臨時休業いたします

皆様には大変ご迷惑をお掛け致しますが、お間違えの無いようよろしくお

願いいたします

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posted by 太っちょシェフ at 22:07 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2015年01月22日

天才かも?笑

 

昨日の晩御飯での出来事

最近小学3年生のチビが、最近ちょっこり料理に興味を持ち、自分で豚汁

作ったり、フレッシュジュース作ったり、、、してるんですが、晩御飯の

おかずに出た鶏のから揚げ(中華風にたれにつけてある)の漬け汁に

何を使っているか?お母ちゃんに尋ねました

その行為だけでも「いっちょ前に生意気な!」と思ったんですが、お母

ちゃんが、答えを言おうとしたら「ちょっと待って!?当てるから!」って。

ちょっと吹き出して笑ったのですが、漬け汁をピチャピチャなめながら、

入っている調味料を全部当てたのです!

鼻の穴を広げて、ドヤ顔で「俺、父ちゃん超えるかも、、、天才やし!」

なんか、ぜんぜん笑えん、、俺

食卓もなんか微妙な空気が流れて、、、あれ?あれ?もしかして

みんなもそう思っとる感じ???

物凄く近くにライバル出現!

ガンバレ俺!笑

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posted by 太っちょシェフ at 17:45 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2015年01月21日

お別れ

 

今日は朝から富山県に行き、お別れをしてきました。

前の会社に働いていた時に、国際ホテルで中華の料理長を務められて

いた方が昨年末に亡くなられ、葬儀が終わってから知らせを聞き、ちょっ

と遅れましたが今日お参りに行って来ました。

元気で、義理人情に熱く、いつも笑顔だった料理長は小さな箱の中に

入っていました。歳をとってから修業をスタートした自分のことを気にかけ

てくれ会うたびに呼び止められ、声をかけてくれ、、、時には厳しいことも

言われたことが、いい思い出です。

富山出身の料理長は、年老いた両親の面倒を見るために富山に帰り、

中華料理の店を開店し、ちょうど同じ時期に開業した事もあり、会社を辞

めてからも電話をして、近況報告し合ったり、ブログを読んで料理の盛り

付け方などを注意されたりもしました。

4年前に痴ほう症だったお父さんが亡くなり、3年前には自身が身体を

壊し、入退院を繰り返し、同じ頃にお店も休業したことを聞きました。

料理長は僕と同じでお酒が大好きで、2〜3年前からよく酔っぱらった感

じで電話があり、「飲みすぎたらだめですよ!」なんて冗談半分で言って

いたのですが、、、もうこの頃には肝硬変だったことを今日お母さんから

聞き何ともいえない気持ちになりました。

病気のことはあまりわかりませんが、身体に異変があったり、どこか痛

かったり、、、誰にもそんなそぶりも見せずに、、、、、

昨年末に、着替えの最中に家で倒れ、そのまま帰らぬ人となったそうで

す。56歳と言う若さで。

その日はお母さんと一緒に正月用の料理や、しめ縄を一緒に買い物

に出かけていたそうです、、、、

壮絶、、、、そんな言葉が浮かんだ、、、

どんな思いで、どんなにスゴイ痛みがあって、、、、それでも母親に心配

掛けないように、、、、頑張るにも度が過ぎる、、、、

親の面倒見るって、金沢に大好きな娘たちを残して、、、ほんで、、、、

親より先に死んだらだちゃかんでしょう!?

やせ我慢するにもほどあるぞいね!?

部屋には娘たちから父の日や、クリスマスに贈られたプレゼントや、

手紙、写真が沢山飾られていて、、、、言葉がでんかった

僕も料理長と同じで、仕事人間、、、無理してでも仕事するし、仕事で身

体壊したり、病院のお世話になることもしばしば、、、、、

でも死んだら終りやね!

大好きな酒も飲めんし、、、大好きな子供らとも遊べんし、、、、

40歳過ぎてから少しづつ健康であることの大切さを考えるようになって

きたけど、、、まだまだ口ばっかで、、、、

今日の富山からの帰り道、、、、心から健康でありたい!

そう思った、、、

帰り際にお母さんが昔の写真を見せてくれてんけど、写真の料理長は

コックコートを着て、いつものように笑っとったわ。

料理長、ありがとうございました、自分もほどほどに頑張ります!

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posted by 太っちょシェフ at 14:03 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2015年01月20日

助けて〜!笑

 

やっとこさ、提出書類やら源泉徴収の手続きやら終わったと思ったら、

確定申告、、、、毎年ですが、、、、毎月ちゃんとやっとけば良かったと、、

成長せんでいます、、、、笑、、、、違った、、、泣、、、

今年は、お母ちゃんにやってもらえば、、、まめにやってくれるだろうと、、

お任せしたが、、、、伝票が山積み、、、、泣

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もうちょっこりなんで、頑張るれ!お母ちゃん!笑

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posted by 太っちょシェフ at 17:55 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2015年01月18日

整理整頓!

 

いつものことですが、忙しくなってくると机の上や身の回りがぐっちゃぐ

ちゃになってきます!笑

年が明けて、グチャグチャなのを見るに見かねたスタッフの松ちゃんが、

2階の物置の整理整頓をはじめました

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手伝おうとすると邪魔くさそうなんで、、、、、お任せしています!笑

ガンバレ松ちゃん!

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posted by 太っちょシェフ at 22:41 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2015年01月17日

最近ハマってます!

 

最近ハマっています!

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ちょっと甘いものが食べたくなったときに、、、、、

今年は地味〜に、ちょっこり緩めに、、、、、頑張ります!笑

 

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posted by 太っちょシェフ at 23:16 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2015年01月14日

遺伝!?

 

昔、両手に腕時計を着けているおっさんがおって、ださ〜!って思いまし

たが、ちょっこり気持ちがわかりました!笑

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下のチビに「父ちゃんに貸してくれ!」って言うたらあっさり断られました

けちな男や!  誰に似たんやろ!笑

そこにセットする妖怪メダルは、絶対に貸してやらんぞ!絶対に!笑

そう心に誓う45歳の春!、、、まだ冬やし!

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posted by 太っちょシェフ at 17:51 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2015年01月13日

ダイエットの神様,、、、降りて来んか〜い!

 

今日、家でお母ちゃんと、小学校5年の娘に「今年こそはダイエットして、

痩せるわ!」って言うたら二人ともシラ〜〜とした目で、、、、、

「もう何百回同じセリフ聞いたかね〜〜?」と小馬鹿にしたした口調、、、

、、、くちょう!(クソう!)、、、口調とクソう!でかけた親父ギャグ!笑

「いつも口ばっかりで、、ちょっと痩せたと思ったら、調子に乗って酒飲み

出して、、結局痩せるどころかリバウンドして前より太っとるがいね!?」

「大体クッキー2箱も買ってきて言うセリフでないやろ!笑」、、、、

む、む、む、む、ムカツキMAX!!

今年は絶対に痩せてやる!、、、出来たら、、、無理せんと、、、笑

ちょっと緩めに、、、

早う降りて来んか〜い!ダイエットの神様!笑

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posted by 太っちょシェフ at 17:31 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2015年01月12日

ミートフェス ハタダ!?

 

ミートフェス ハタダ  好評開催中!

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ミートフェス ハタダ 終了いたしました!笑 ご馳走様でした!

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ってか、まかないメシかよ!?笑

失礼しました!

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posted by 太っちょシェフ at 16:19 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2015年01月11日

テスト

テストです

気にせんと、軽くスルーしてください!

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posted by 太っちょシェフ at 20:32 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

どんくさ〜!

 

久しぶりに包丁で指切りました!泣

かつっ!っと骨にあたる感触、、、、あ〜昔はよく指切ったけど、、、、、

最近は指切るようなタイトな仕込も無く、、、、痛い〜!

いつもは切れない包丁でやっているので、少し指に当たったくらいやと

切れないのですが、年末オードブルの仕込で肉やらサラミやらを切るの

に、キンキンに研いだのが間違いでした!笑

包丁は少し切れんくらいが良い!笑

衛生的な問題もあるのでしっかり止血して、しばらくはゴム手袋ですね

どんくさ〜!

ちなみに写真は、ゴム手袋した僕の手で、、、、ドラえもんでも、、、

もみじまんじゅうでも、、、クリームパンでもないのであしからず!笑

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posted by 太っちょシェフ at 16:43 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2015年01月10日

テスト送信です

 

パソコンの調子が悪い為、テスト送信しています

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posted by 太っちょシェフ at 15:48 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

金沢アートグミ  金沢のしきたり展でまんでが、、、

 

パソコンの調子が悪い為テスト送信(再投稿です)

今度、1月17日から、武蔵が辻にある金沢アートグミで金沢のしきたり展

開催されます

金沢言葉を使用した商品や広告が展示されるのですが、まんでとまとも

その中に選ばれて、展示・販売される事になりました

開場は、近江町市場すぐ横の北国銀行武蔵が辻支店3階にある、

金沢アートグミさんです

詳しくはこちら⇩

http://gallery.artgummi.com/?p=4989

僕は、まんでは能登の方言だと常々言っている自称「能登の伝道師」

です!笑

最近、まんでの使い方が間違っている人が増えてきて困っています!笑

まんで面白い企画ですので皆さん遊びに来てくださいね!

(正しい使い方)

面白い企画ですので皆さんまんで遊びに来てくださいね!

(間違った使い方)笑

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posted by 太っちょシェフ at 10:09 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2015年01月09日

冬休み、、、終わりました!

 

グウタラした冬休みも終わり、けだるそうに登校して行った子供達。

今年の正月は大雪だったこともあり、家でチンとしていました!笑

いつもですと、いろいろと出かけて飲みまくりな3日間なのですが、今年

はお酒も控えめで、、、、子供らと宿題したり、書初めしたり、ゲームした

り、、、普通の家で普通に行われることが、、、、うちでは普通でなく、、、

まんで新鮮な3日間でした!

一年で子供らと朝から晩まで一緒にいれる日は、10日前後しかなく、

申し訳ない気持ちでいっぱいですが、、、仕事柄仕方ない!と自分に言

い聞かせ我慢しています

子供は親の背中を見て育つ!と言いますが、、、、やっぱり話したり、

怒ったり、笑ったり、、、、直接のコミニュケーションは必要やと思います

久しぶりに色々と話すと、結構ちゃんとしたこと言うようになったんや!

久しぶりにじゃれ合うと、こんなに力強くなったんや!、、、、、と、色々と

発見があります

自分も置いてかれんように、成長しないと!ですね、、、

今年は公私ともに充実出来るように、、、、頑張ります!

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posted by 太っちょシェフ at 01:16 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2015年01月07日

今年のハタダは、、、、、

 

新年を迎えて、昨日からハタダも営業を始めました

今年の目標、、、やりたいこと、、、やらないかんこと、、、盛りだくさんで

すが、、、とりあえず、、、ダイエット!爆笑

こいつ、またか!?って思った人100人はおったね!笑

今年は逆に「ちょっと太った?」なんて聞けんくらい太ってみようか?笑

常に汗だくな感じで!笑      冗談はさておき、、、、、、、、、、、、

昨年は少し緩めな感じでおったのですが、中途半端になったことや、や

らずじまいな事がいくつもあったので今年は、、、ちょっこり厳しく、、、

皆さん、、、、遠くから優しく見守ってくださいね!

今年のハタダは、、、、、、?????

オチも、しめもないまま、、、、グダグダな感じですが今年もハタダを

よろしくお願いします

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本日のまかないめし  牛肉の赤ワインソースと白インゲン豆のサラダ

冷蔵庫整理です!笑

今年もこんなグダグダなブログですが、応援クリックお願いします!

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posted by 太っちょシェフ at 00:06 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2015年01月02日

新年あけましておめでとうございます!

 

新年明けましておめでとうございます!

本年もまんでよろしくお願いいたします

昨年は良いにつけ、悪いにつけいろんな新記録を作った一年で、「イルピ

アットハタダ」のヘボさと、いい意味での可能性を感じた一年でした

創業から丸7年、8年目に突入し課題、目標、方向性等がいろいろと、見

えてきました

今年はそれをひとつづつクリアーしていき、一皿入魂!で美味しいパスタ

を作っていきたいと思います

今年もハタダをよろしくお願いいたします

まんでいい年になりますように!

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posted by 太っちょシェフ at 12:28 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年12月31日

一年間ありがとうございました!

 

今年一年無事終了する事ができました

どうもありがとうございました

締めくくりの年末のオードブルも沢山のご注文をいただき、てんやわんや

でしたが、何とか無事終わりました

今年は前半戦いろんな意味で、さぼり過ぎた為、後半戦帳尻を合わせる

のがしんどかったです!笑

特に8月からの5か月間は肉体的にも、精神的にもしんどい5か月間でし

たが、スタッフに助けられ、皆さんに感謝の5か月間でもありました

七尾に店を構えて丸7年がたち、いろいろな想いがあります

ただがむしゃらに走ってきた7年間でしたが、、、、、もう一度7年前の初心

の気持ちに戻り、来年は色々な事に挑戦していきたいです

今年も一年間、ハタダをご利用いただき、そしてくだらんブログを読んで

いただき、ありがとうございました!

来年もよろしくお願いします!

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posted by 太っちょシェフ at 16:36 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年12月30日

りくつな〜!(便利な〜!)

 

もう残すところ明日1日となりましたが、、まだ終わらんってど〜いね!?

オードブルのメニューを少し変えたらもう仕込がてんやわんやで、思った

ように進まず、、、、、毎年ですと夕方にはめどが立ち一杯飲んで寝ると

いうのがお決まりなのですが、、、、、飲んでません!笑

夕方どうしてもヤマダ電機に行かないといけなかったので、ちょっと外出

したのですが、店員に値段聞いたり、値切ったりしとる間に時間がたち、

帰ってご飯作る気にならんかったので、帰り道に晩飯調達!

               CIMG5335

ドライブスルーっちゅう、車から降りなくても買えるハイカラなシステムで

何がすごい!ってご飯もの頼んだのですが、1分ぐらいで出来るんです

よ!笑

あら、りくつな〜!(便利な〜!)笑

マクドや、モスでももうちょっこり時間かかりますが、、、びっくりしました

お客様を待たせない!って大切ですよね!

明日のオードブル、、、、、お客様を待たせんようにせんなん!、、、、

ガンバレ!俺!笑

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posted by 太っちょシェフ at 21:21 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年12月29日

ラストスパートです!ふ〜

 

残すところ、オードブルの仕込も残すところあと二日となりました

本日も山のような仕込みでてんてこ舞いな一日でした

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足りると思っていたトマトソースの在庫が少なくなり、、、急遽、、、、、

スタッフの皆さんから「なんでこんな日にソース仕込んどるんですか?」

と、呆れられながら、、、、、、今日も頑張りました!泣

年末に食べるものをまだ用意していない方、忘れていた方、、、、、

まだ注文承っていますので、、、、是非駆け込んでください!笑

TEL 0767-58-3636

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posted by 太っちょシェフ at 20:38 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年12月25日

今年も一年ありがとうございました!

 

本日のクリスマス営業を持ちまして、年内の店舗営業は終ります

今年も一年ありがとうございました

明日一日お休みを頂き、明後日から大晦日までは年末のオードブルの

仕込みに専念します

皆様には大変ご迷惑をお掛けいたしますが、お間違えの無いようよろしく

お願いいたします

なお、年末のオードブルのご予約は引き続き承っています

大晦日に美味しいものを食べて、良い年を迎えませんか?

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posted by 太っちょシェフ at 16:25 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと
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