2014年09月13日

秋祭り

 

今日は穴水町の秋祭りがあります

朝から町内の男衆が集まり、キリコ(奉灯)の組み立てをしました

途中、雨が降り出し一時中断、、、、夕方組み立ての続きをすることにな

りました。

                CIMG5041

今日は臨時休業をとりましたが、明日から連休、、、、、

店も忙しくなる、、、、、予定?笑、、、なので仕込みもてんこ盛り!

明日は早朝より祭りの後片付けがあり、店に着くのがオープンぎりぎりな

為、、、、、、昼からビール飲みたい気持ちを抑えて、いざ七尾へ!笑

ふ〜〜!仕込みの間の数時間、、、駐車場からは車が入ってきて、出て

行く音に後ろめたさを感じながら、、、笑

仕込みも終了し、せめてものご褒美に、、、、、、

      CIMG5042

ビールを注文したら、、、、置いてません!って?????

ふ〜〜がっくり、、、、、

さあ、テンション上げて祭りにいくぞ〜!、、、、、、ふう〜

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posted by 太っちょシェフ at 15:53 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年09月12日

臨時休業のお知らせ

 

明日、9月13日(土)は臨時休業いたします

皆様には大変ご迷惑をお掛け致しますが、お間違えの無いようよろしく

お願いいたします

 

CIMG1774

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posted by 太っちょシェフ at 17:08 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年09月07日

TAP プロジェクト 終了しました!

 

マダカスカルの子供達が綺麗な水を飲めるように、8月の1か月間、ハタ

ダで募金を募りました

沢山のお客様から、募金を募ることができました

先日ユニセフの方に募金をしてきたことをご報告いたします

皆様、どうもありがとうございました!

今年初めて参加しましたが お客様との会話にもなり、知らない現状を伝

える事も出来、まんで良かったと思います

自分なりに参加したり、協力できること、、、いろいろあるな〜

少しづつ、少しづつ、、、、やっていきたいです!

小さいことからコツコツと!笑

昔よく西川きよしに似ているっていわれました!目の大きさが!笑

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posted by 太っちょシェフ at 17:16 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年09月06日

何だかな〜?

 

先日、久しぶりにお昼のまかないで焼きそばを作りました

いつもはほとんどがパスタで、試作したりランチのパスタをたべたりする

のですが、あまり「美味しい!」とか言いません!泣

しかし、焼きそばを作った時は、「今日の焼きそば美味しいね〜!」と

スタッフ皆、口をそろえて言うてました!笑

何だかな〜?素直に喜べないって言うか、、、、引っかかりました!笑

仕上げに、チーズを振るのがハタダ流!

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posted by 太っちょシェフ at 16:50 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年09月04日

嫌な予感!笑

 

先日冷蔵庫が、おがけた!(壊れた)

少ししてオーブンのガスバーナーがおがけた!

今日パソコンのプリンターがおがけた!

次は、、、、、、嫌な予感、、、、、前もこんながあったな〜!笑

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posted by 太っちょシェフ at 16:58 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年09月03日

もうすぐ秋祭りです!

 

今日は久しぶりの一日休みです!

どんだけぶりやろ!?って感じです

が、が、しかし、、、、もうすぐある秋祭りの準備が盛りだくさんなので、

今日も朝から町内会長さん宅で、大変ためになるありがたいお言葉(小

言)笑を小一時間くらってから、町内に祭りの運行のビラ配り、、、、、

集金まで出来ず、、、、どうしよう!?

昼から夕方までは、町内の子供らと太鼓の練習、、、、

CIMG5025

太鼓の練習も気づいたら、バトルスピリッツ、ドラゴンボールのカードの

交換会、、、ふう〜〜

挙句に、いつもなら何もしないのに宿題をおっぱじめるチビたち、、、、

宿題はいいげんけど、このタイミングでやらんでも、、、、

それもファンキー加藤を大音量でききながら、、、笑

CIMG5027

一日休みももう終わりそうな感じです!泣

祭りの団長というより、雑用係みたいな感じですが誰かがこうやって、祭

りを子供らに経験させて、こいつらが大きくなったらキリコを担ぎたくなる

ようなそういうことを伝えていかないとですね!

 

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posted by 太っちょシェフ at 17:21 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年08月31日

8月もやっとこさ終わり!?です

 

長かったような、あっという間だったような8月も終わりです

8月は1年の中でも一番忙しい月のうちの一つで、観光地の七尾市は

賑わいを見せます

今月はとても忙しかったですが、帰省で帰ってきた友人、先輩、後輩等

沢山の人が遊びに来てくれました

ゆっくり話すことはできませんが、毎年親しい人々の元気な顔を見れる

だけで、元気になれます!(クタクタですが、、、笑)

よく考えると一年の3分の2が終わったんですね!驚

いや〜なにしとってんろ!?

今年は年明け早々に気持ちが折れる事件?があり、かなりテンションの

低いとこからのスタートでした。その為めんどくさいことを後回し後回しに

した結果、7〜8月はほとんど休みもないような状況になり、後悔し、悶々

とし、ヘロヘロな2か月でした!まあ、自業自得ってやつですね、、、

今年も残すところ4か月、、、、後半はイベント等の参加や、いろいろと

ご報告することもありそうです!笑

今後ともハタダをよろしくお願いいたします

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posted by 太っちょシェフ at 16:52 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年08月29日

今年の夏休みは、、、

 

今週火曜日、水曜日と夏休みを取りました

7月中旬位からうまい具合に、定休日の水曜日に、予約が入ったりお弁

当の注文が入ったりで、なかなか一日休みというのがないままお盆営業

に突入し、疲れはなかなかのもんでした!笑

毎年夏休みは、家族で旅行に行くのですが、今年は、遠方に旅行に行く

気力も無く、、、、、予定も立てずに連休スタートしました!

取りあえず、子供達が行きたい!と言ったところは、すべて行けたので

よかったんかな〜!?って感じだったんですが、、、、

まあ、いつになく沢山話も出来たので、、、、

会話はしていると、知らん間に成長しとることを実感させられますね!

家では、ほとんど寝ている姿か、朝ぼーっとしとるとこしか知らないので、

ビックリします!笑

クロールで25メートル泳げるようになったこと、嫌いな野菜が食べられる

ようになったこと、、、、つまらんことかも知れませんが、知らんことだらけ

でした!

結局、金沢に行っただけでしたが、まんで有意義な二日間でした

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posted by 太っちょシェフ at 17:21 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年08月28日

アイスバケツチャレンジリレーってご存知ですか?

 

最近テレビでよくサッカー選手や、著名な有名人が氷水をバケツでかぶ

るのをテレビで目にします。

何をやっているかご存知ですか?

ALS(筋萎縮性側索硬化症)の研究を支援し、認知度を上げるムーブメ

ントで、氷水を頭からかぶるか、ALS協会に寄付をするか、で

ALS支援の輪を広げようという大変素敵な運動です。

そのまったく自分とは関係ないテレビの中での出来事が、、、、、、、

指名されました!笑

著名人だけでやっている企画と思いきや、普通の素人の人の間でも、

広がっているんですね!

こういう企画は嫌いでないんで、普段なら二つ返事で受けるのですが、

今回は、少し、、、、迷いました!

実は今月ハタダでは、海外ではきれいな水が飲めない為に死んでいく子

供達が沢山いる為、寄付を募りマダカスカルにきれいな水が飲めるよう

になる設備を作ろうという募金活動を行っています。

このアイスバケツチャレンジを考えた時に、自分がかぶるバケツ一杯の

水で何人の命が救えるだろう?とい疑問が生じ、少し躊躇し、出た答えが

少量の氷水を被ると言う事でした。

少量で見た目かなりしょぼいかもしれませんが、自分なりに考えた結論

です、、、、

どっちも素敵な活動なので、参加したい想いでいろいろと考えたのです

が、、、、、賛否両論やと思いますが、、、なんもせんよりはいいかなと思

い、自分なりにできることを考えました。

画的におもしろくありませんので、、、、あえて動画はアップしません! 

許してやってください!笑

指名してくださった先輩!すいません!僕がずぶ濡れになるおいしい

動画アップできなくて、、、!

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posted by 太っちょシェフ at 21:47 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年08月26日

噂のメロンパンアイス!

 

金沢で大人気のメロンパンアイス初めて食べました!

温かいメロンパンの中に、ちみたいアイス、、、、、

う、、、美味い!笑

30年前に穴水中学校の向かいにあったパン屋さんにお昼にパンを買い

に行くと、焼き立てのメロンパン(ビスケットパンと呼んでましたが、、)に

ホイップクリームや、カスタードクリームを挟んでくれたのを思い出しまし

た!笑

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posted by 太っちょシェフ at 21:28 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年08月25日

臨時休業のお知らせ

 

8月26日(火)は、臨時休業いたします

皆様には大変ご迷惑をお掛け致しますが、お間違えの無いよう

よろしくお願い申し上げます

CIMG4941

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posted by 太っちょシェフ at 16:21 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年08月23日

劇的な再会!

 

今日も忙しく、一日が終わった

最後のお客様が、タクシーをご利用になりタクシーが到着したのでお見

送りにでたら、タクシーの運ちゃんが下りてきて、「おう、ハタダ儲かっとる

か?」と、話しかけてきた

運ちゃん、、、、いきなりドカドカ土足で人の心の中に入ってこんといて!

人見知りで、フランクに話せるまで時間がかかるっちゅーに!笑

ってか、それも呼び捨てはなかろうよ!

よく見たら、20年前にリコーで営業マンをしていた時の上司だった!

「あ〜〜〜〜!」、、、、でもいきなりなんで名前でず!笑

当時の思い出も走馬灯のように駆け巡らず、、、二人とも変わらないのは

くたった感、、、、20年たって一人はハンドルを持ち、一人はフライパンを

持ち、、、、、あ〜人生いろいろやね〜!と、暑く長い夏の夜の星空を眺

め、、、、自分に、、、お疲れちん!そうささやくオレ、44歳の夏の夜!笑

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posted by 太っちょシェフ at 21:44 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年08月22日

ラジオ体操

 

能登半島からボンジョールノ!

子供が夏休みに入ってから、起きれる日は一緒に行くようにしています。

と、いっても週に2回位ですが、、、笑

夜遅くに帰ってきて、1時、2時に寝て、6時に起きるのはかなりきついで

す!笑

ラジオ体操も昔は、各町内ごとにやっていて、子供だけでも20〜30人

位いた記憶ですが、最近はやっているところも少なく、自由参加という事

もあり、子供の数が少なく、大人の数の方が多いようです。

残り夏休み10日間、後何回起きて行けるかな〜!?

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2014年08月21日

穴水の星 遠藤関を見てきました!

 

昨日から穴水入りしている遠藤関を一目見ようと、今朝朝稽古を見に行

ってきました!

朝8時頃に行ったのですが、すでに沢山の人が、、、、

駐車場も県外ナンバーがちらほらと、、、

CIMG4979

追手風親方(穴水出身)が、穴水の活性化につながればと、数年前から

夏に2週間合宿し、朝稽古をし、お昼からは老人ホームや町内の保育所

等を慰問にまわっているそうです。

まんで素敵なことですよね!

追手風親方は、僕らの3つ上の先輩になるのですが、合宿に来るたびに

ハタダにもパスタを食べに来てくれます

さて、目的の遠藤関はというと、

CIMG4983

土俵下でもくもくと、四股を踏んでいます

ファンサービスの為に、30分に1回くらい土俵に上がり、ぶつかりげいこ

をしてくれればいいがんに!と思いましたが、、、、、、

土俵上では、若手力士がぶつかり稽古をしているのですが、本当にきつ

そうな練習でした

今週いっぱい練習に参加するそうなので、皆さん朝稽古を見に来られて

はどうですか?

場所は穴水高校横の相撲場になります

みんなで、遠藤関はじめ、追手風一門の力士を応援しましょう!

 

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posted by 太っちょシェフ at 16:30 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年08月20日

千切り、、、、苦手ですが、、、なにか!?笑

 

能登半島からボンジョールノ!

僕は結構どんくさく、不器用で仕事も遅く、修業時代のあだ名が「ババ」

ジャイアント馬場なみの遅さから、親方にそう呼ばれていました!笑

千切りや、ミジン切りのような技術がいるような仕事は、遅く、汚く、よく

怒られたものでした

当時、千切りが苦手だった僕は、もし自分が将来独立して店を持つこと

になったら、千切りの野菜だけは使うまい!と心に誓っていたのですが、

笑  この数年今までにないくらいキャベツの千切りをしています!笑

今日も早朝より、お弁当の注文がありキャベツの千切りしています!

決して主役ではありませんが、きちんと切れていないと、一緒に食べる

揚げ物の美味しさもひきだせません!

トンカツとキャベツの千切りって一緒に食べると美味しくないですか?

ハタダのお弁当では、揚げ物だけでもエビフライ、豚ヒレ串カツ、赤カレイ

のフライ、から揚げ等がつきます(ご予算に応じて内容は変わります)

主役の下にひかれるものですが、コンビニ弁当のおかずの下にひかれ

ている油吸う用の野菜でなく、おかずとして一緒に食べてもらいたい、

作り手の想いが詰まった副菜です

不器用な男ですが、、、、、、、、、定休日返上で朝から汗しぶって千切り

しています!笑

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posted by 太っちょシェフ at 16:59 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年08月19日

待望の夏休み!のはずが、、、、、

 

忙しかったお盆営業も終わり、今日、明日と連休で夏休み!のはずでし

たが、、、、、、、昨日のお昼に1本の電話が、、、、嫌な予感!?笑

「ハタダサンですか?水曜日は定休日ですよね!?実はお客様から

どうしてもハタダさんのお弁当を食べたいというリクエストがありまし

て、、、水曜日お弁当の注文をしたいんですが、、、、!?ダメもとで電話

してみました!」

「、、、、、、、、、、、、、、、、」

心の中で、悪いヒロシくんが「断われまん!もう1ヶ月以上まともな休みと

ってないがいや!?家族サービスもせんなんやろ!?」とささやいた

もう一人のヒロシくんは「常連様が定休日を承知で電話してきたげんし、

やったらどいや!?忙しついでに、、休みはまたあとで調整すればいい

がい!」とささやく。

結局、断わり切れずに水曜日に早朝よりお弁当をつくることになり、休日

返上で仕込、、、、、、、、ふう〜、、、、、

昔は、多少無理もきき、休日返上で頑張る自分が好き!笑  みたいな

ところがありましたが、さすがに1か月以上休みも無く、、、、やっぱりしん

どい!と、言うのが正直なところ、、、子供も夏休みなんで一緒に遊びた

い!

でも、常連様からどうしても!と言われると断ることも出来ず、、、、

嬉しい悲鳴やがいね!って言われるかもしれませんが、僕の身体も悲鳴

をあげています!笑

取りあえず、子供との約束だけは守らんと!

CIMG4973

まんで忙しい一日です!笑

明日は、早朝より仕事です、、、、、

ん〜、夏休み???

来週はしっかり休みを取りたいですね!

ってか、休む!笑

 

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posted by 太っちょシェフ at 20:28 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年08月18日

臨時休業のお知らせ

 

明日、8月19日(火)は臨時休業いたします

皆様には大変ご迷惑をお掛け致しますが、お間違えの無いようよろしく

お願いいたします

CIMG4740

昨日美味しいラーメンを食べる夢を見ました!

正夢になりますように!笑

 

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posted by 太っちょシェフ at 17:58 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年08月17日

お盆営業も千秋楽!?

 

チャオ!皆さんお元気?

僕はクタクタだよ!って誰ねんて一体!笑

ランナーズハイ的な、疲れすぎてハイテンションな感じでスタートしてみ

ました。(ランナーズハイになるほど走れない太っちょですが、、何か?)

お盆営業も最終日となりました、、、、多分、、、休みずらす方も

いると思いますが、、、

今年は、長丁場で先週末からお盆な感じの営業で、嬉しいことに?定休

にもご予約をいただき、怒涛の2週間でした

毎年、お盆営業やゴールデンウィークの営業は、お客様にご迷惑が掛か

らないよう色々と考えるのですが、なかなか思ったようにはいかないもの

ですね!上手く時間帯が合わずに入れず、帰られたお客様も沢山いらっ

しゃいました。本当に申し訳ない気持ちでいっぱいです。

特に裏道になってからは、通りすがりで来られるお客様はいなく、すべて

のお客様がハタダを目指していらっしゃるので、入店できない場合は、ス

タッフに断わらせずに、必ず自分が出て謝るようにしています。

今年も帰省に合わせて、沢山の友人、先輩、後輩等が遊びに来てくれま

した!本当にそれが唯一の楽しみであり、喜びであります。

「取りあえず帰ってきたらハタダで集まろう!」  みんなを「お帰り〜!」

って迎えれるようなそんな店にしたいですね!

この長丁場の期間、文句も言わずに!?働いてくれたスタッフの皆さん

には、本当に感謝、感謝です!

子供が夏休みに入ってから一度も休まず(休めず?笑)きたので、今

週、来週と臨時休業をいただき、ゆっくり体を休め、子供に遊んでもらお

う!と思っています。

皆様には大変ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします

CIMG4937

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ランキングが上がっているとその日の疲れも忘れるくらいの単細胞で

す!笑  ポチッ!っとお願いします!

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posted by 太っちょシェフ at 17:06 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年08月15日

マジですか??

 

今日近所のスーパーで見かけたツナ缶

CIMG4963

マジですか??笑

こんなんに微妙に反応する消費者H,それも料理人、、、、、

明日の白インゲン豆とツナのサラダを説明するときには、「本日使用して

いるツナは、1本釣りでつり上げた近海まぐろで作ったツナです!」

決めセリフいただき〜〜!

 

はい、本日もお疲れ様でした!

これ食べたい!って思った方、ポチッ!っとお願いします!

残り2日間元気に頑張る為にも、、、、、笑

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posted by 太っちょシェフ at 22:50 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2014年08月14日

お盆と言えば、、、

 

能登半島からボンジョールノ!

お盆と言えば、、、、、そうお墓参りですよね!

皆さん行きましたか?

この仕事をしていると、13日〜15日が忙しいので意を決して行かないと

流されて行かないまま終わることもあります

昔はお墓参りをしないことに何も感じませんでしたが、7年前に親父が

死んでからお墓や仏壇には手を合わせるようになりましたね!

昨日13日は、ランチタイム、ディナータイム共に予約がパンパンに入っ

ていて、帰宅は深夜確定!なので朝早く起きて行くしかない!と6時に

起きて、とりあえず恒例のラジオ体操に行ってきてからお墓参りに行きま

した。幸い家の近くにお墓があるので、出勤前に行けて何よりでした。

昨日は、ラジオ体操から帰宅が深夜となり、クタクタヘロヘロでしたが、

お客様の帰省の楽しい一時に携われたこと、沢山の笑顔を見れたことが

何事にもかえれない喜びですね!

残りのお盆営業も頑張って、美味しい料理を作ります!

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posted by 太っちょシェフ at 17:11 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと
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