2015年05月02日

ゴールデンウィーク後半戦スタートです!

 

ゴールデンウィークの後半戦が始まりました。

七尾では、デカ山祭、花嫁のれん等があり、一年で一番人口が増える

数日間です。

毎年、万全を期して、ゴールデンウィークに臨んでいるのですが、中々

思ったようにはいかず、てんてこ舞いな毎日です。

スタッフ一同、全力で頑張りますので、、、、お手柔らかにお願いします。

ゴールデンウィーク中、ご来店の際は電話連絡を頂いてから、お越しい

ただけますようよろしくお願いいたします。

なお、本日のディナー営業はご予約で満席となっております。

皆様の又のお越しをお待ちしております。

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posted by 太っちょシェフ at 16:09 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2015年05月01日

秋生さんに行って来ました!

 

前からずっと気になっていた金沢のラーメン屋「秋生」さんに行って来ま

した!

フェイスブックでよく上がってくるのですが、何でも店内は麺以外は撮影

禁止らしく、今時らしくないラーメン屋さんやな〜!と気になっていました

お客様に指示を出すって、相当料理に自信がないとできませんよね!?

店内に入ると、カウンターは満席で、何人か並んでいました。

店長が自ら作りながら、二人のスタッフに細かく作業指示をだし、店を

切り盛りしていました。

そして店内のいたるところに、撮影禁止の張り紙が、、、、笑

並んでいる間に注文を聞いて、着席するとそんなに待つことなく、ラーメ

ンが、出てきました。

CIMG5655

煮干し出汁のラーメンを食べたのですが、、、、美味い!

麺も、スープも、、、、、美味しい!

食べている最中に店長と、カウンター越しに何度か目が合い、少し緊張

しましたが、、、笑

次から、次からお客様が来店し、待合の椅子が開くたびに、「詰めてくだ

さいね!」と店長の声。本当にくまなく店内を見張っている感じでした。

久しぶりのラーメンでしたが、ダイエット中なんで、大盛りにもせず、スー

プも飲み干しませんでした 笑

でもなんで麺以外撮影禁止なんでしょうね?

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posted by 太っちょシェフ at 19:06 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2015年04月30日

金沢市大額町の新店「おかず屋」さんに行って来ました!

 

金沢市大額町に「おかず屋」さんが出来たので行って来ました!

全国チェーンのお惣菜を主に販売するお店ですが、最近はワインや、全

国のこだわり商品も販売しているそうです。

店内に入ると、お惣菜のいい香りと、全国のこだわり食品が販売されてい

ます。

CIMG5656

ハタダのまんでとまとも、販売していただいています。

ピクルスや、瓶詰等々全国のこだわり食品が置かれているので、見てい

るだけでも、まんで面白かったです。

金沢にお越しの際は、是非寄ってみてくださいね!

http://www.ac-s.co.jp/works/store/hanbai00000198.php?pageID=3

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posted by 太っちょシェフ at 18:07 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2015年04月29日

臨時休業のお知らせ

 

明日、4月30日は本日の振替で臨時休業いたします

皆様の又のお越しをお待ちしています

CIMG5623

写真はまかないの菜花のペペロンチーノです!笑

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posted by 太っちょシェフ at 17:12 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2015年04月28日

営業のお知らせ

 

明日、4月29日(水)は、祝日の為営業いたします。

振替で30日(木)に臨時休業いたします。

皆様のお越しをお待ちしています。

               mandetomato01

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posted by 太っちょシェフ at 16:47 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2015年04月27日

山菜でイタリアン!

 

この時期になると、能登でも山菜がとれ始めます。

ハタダでは、お抱えの山菜取り名人(義父さん)がいて、山菜を沢山取っ

てきてくれます。笑

今ワラビ、タケノコがとれ始めています。

CIMG5649

先日、フェイスブックの友達が山菜でイタリアンを作っていたのに触発さ

れて、ワラビとタケノコのトマト煮を作りました。

CIMG5650

ワラビがそのまま前菜に付けるには、少しえぐかったのでトマト煮でやわ

らげて、パスタの具にします。

まんで山菜のとまと煮込みの完成です!

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posted by 太っちょシェフ at 17:59 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2015年04月26日

臨時休業のお知らせ

 

本日、4月26日(日)は、ランチタイムのみの営業で、ディナータイムは

臨時休業いたします

皆様のまたのお越しをお待ちしています

       mandetomato01

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posted by 太っちょシェフ at 10:05 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2015年04月25日

能登ワイン的な、、、、、、おにぎり

 

能登ワインさん、、、頑張っとるな〜!

負けとられんな!笑

まんでミートやったら、最高やったんに、、、笑

失礼しました

美味しいんで、皆さん食べて見てくだいね

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posted by 太っちょシェフ at 17:06 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2015年04月24日

食べ物の恨みは恐ろしい! 笑

 

うちの下のチビ(小学4年生)は、食い意地がはっている。

先日、帰宅したらお母ちゃんが焼いたスコーンが美味しそうだったので

一つ食べたことが、事件の始まりでした。

次の日、チビが号泣&怒りMAX、、、、

理由を聞いたら、自分が後で食べようと思っていたチョコチップが、一番

多く入ったスコーンが無くなったらしい、、、、冷汗、、、、

それからはスコーン泥棒と呼ばれ、彼は家では、自分の食べ物を隠すよ

うになったのは言うまでもない!笑

誰に似たんやろ!?笑

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posted by 太っちょシェフ at 16:22 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2015年04月23日

穴水町町議選挙始まりました!

 

穴水町町議会議員を決める選挙が始まりました。

親戚も出ているため、昨日の定休日はそのお手伝いに、、、笑

政治の事は、よくわかりませんが町の為に頑張って働いてほしいですね

政治家で選挙の時は、お願いします!お願いします!言うてて、当選し

た途端、態度が一変する人もおるみたいなんで、、、苦笑

昨日も、候補者のポスターを見ていて思ったのが、立候補者の平均年齢

60歳は超えとりそう、、、笑

もっと、若い方に出て欲しいと思うのですが、、、、あんまり関心ないので

すかね!?

昨日は穴水のいろんなところに行ったのですが、穴水っていいとこや

な!と再確認した一日でした!笑

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posted by 太っちょシェフ at 16:54 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2015年04月21日

勉強!

 

能登半島からボンジョールノ!

先日、料理雑誌がパスタ特集だったので、買ったら別冊でパスタの教科

書なるものがついていた。

CIMG5647

まんで解りやすく、興味深い一冊でした。

一昔前は、専門書ってまんで高価で、見たことも無いような材料使ってい

たりでしたが、手軽に買える月刊誌の付録でこんながもらえるって、、、

ちょっこり感動やわ!笑

最近手打ちパスタの勉強をしなおしていたので、大変参考になりました。

いくつになっても勉強せんとだちゃかんですね!

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posted by 太っちょシェフ at 18:58 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2015年04月20日

HUG mitten WORKS に、行って来ました!

 

金沢ではもう、結構有名やと思うのですが、やっと行って来ました!

HUG mitten  WORKS

ベーグルやマフィン、焼き菓子の美味しいカフェです。

先日、こちらの焼き菓子の詰め合わせを戴いたのですが、これが美味し

くて、美味しくて、、、調べたら、なんでも東京で人気のあるカフェをやら

れていて、金沢に移転?されたそうです。

店舗営業もされているとの事だったんで、探して行って来ました。

CIMG5532

店内は当然、女性ばかりで、、、、居心地悪いです!笑

マフィンって、あんまり食べたことが無いので、そんなに美味しい物とは

思っていなかったのですが、、、、すいません!まんで美味かったです

店内には雑貨やこだわり食品等も販売しているので、興味のある方は、

是非行ってみてください!

新店舗に移転されていますので、ちゃんと調べてから行きましょう

http://hug-works.com/

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posted by 太っちょシェフ at 18:33 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2015年04月18日

もうすぐ、ゴールデンウィーク、、、

 

あと2週間でゴールデンウィークですね!

ゴールデンウィークは、七尾でデカ山、花嫁のれん等々、、、一番七尾

の、人口が増える数日間です。

特に今年は氷見道路が開通したことや、金沢新幹線開業、NHKの連続

テレビ小説「まれ」等の効果で史上最高の人出が見込まれるのでは?と

勝手に思っています。笑

その為にゴールデンウィークの前後を含め約2週間は、人員の確保、食

材の確保に頭を悩まします。

人員に関しては、おるスタッフで協力してやるしかないのですが、毎年

なんかかんか、不具合がでてすったもんだするので、事前のミーティン

グ等で少しでもお客様に喜んで帰ってもらえるような体制づくりをしたい

です。

食材は、、、、ん〜いつも頭を悩ますのですが、、、あるもんで!笑

せっかく七尾に来たので食べて欲しいものは、いろいろあるのですが、

、、頑張って食材確保します。

後は、自分の体調管理ですね〜!?笑

これが一番難しいです!笑

しっかり休んで、美味しい料理を提供したいです!

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posted by 太っちょシェフ at 17:28 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2015年04月17日

旅は道連れ 乙女の金沢展 の お知らせ

 

毎年、東京の SAKESHOP 福光屋 玉川店(玉川高島屋)で行われる

乙女の金沢展が今年も開催されることになりました。

今年もまんでとまとを、取り扱っていただける事になりました。

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お近くにお住まいの方は、これを機会に是非お越しください!

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posted by 太っちょシェフ at 17:21 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2015年04月16日

勇気を出してエグザイル、、、

 

ある意味、、、、エロ本買うより恥ずかしい、、、エグザイルのCD買うこと

今回は、ためらわずに、、、、おどおどせずに、、、、買えました!笑

ポスターはご入り用ですか?の質問にも、、、胸を張って、、、、、

「はい、下さい!」と言えました。  よく頑張りました!笑

グローイングアップ、、、、只今成長中、、、笑

ガンバレ 俺!

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posted by 太っちょシェフ at 23:04 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2015年04月15日

NHK連続テレビ小説「まれ」が面白い!

 

能登を舞台にしたNHKの連蔵テレビ小説「まれ」、、、、、まんで面白く

なってきたぞいね

いつも生活しとるとあんまし感じんげんけど、能登っていいとこやね 笑

ドラマのオープニングや、ドラマ中に出てくる風景、、、改めてテレビで見

ると素敵やわ〜笑 なんも無いとこやけど、、、

見るたびに共感する部分、セリフがあるげんけど、先日「能登に住むに

は、腹をくくらないかん!」って、、、そやな〜って思ったわ

何も無いところで、人に頼らず生活する大変さ、よそ者には冷たい 笑

田舎人との共存生活等々、、、

9年前に穴水に帰ってきた時のことがフラッシュバックしたぞいね 

「まれ」がきっかけで、能登にも波及効果があるといいげんけど、、、、

これから益々目が離せんぞいね!皆さんも見てくだいね

角さん(ガッツ石松)が出るたびに、バナナ食べとるのが気になるのは、

自分だけ?(今日はイモでしたが、、、笑)

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posted by 太っちょシェフ at 17:09 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2015年04月14日

臨時休業のお知らせ

 

本日4月14日(火)は、ランチ営業のみで、ディナー営業は臨時休業

いたします

又のお越しをお待ちしています

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posted by 太っちょシェフ at 14:46 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2015年04月12日

白エビ、ホタルイカ、タラの芽、、、春

 

能登半島からボンジョールノ!

久しぶりな出だしです、、、笑

前にもブログで紹介した春の食材、、、白エビ、ホタルイカ、タラの芽、、、

全部入れてみたらまんで美味しかったです!

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白エビ、ホタルイカ、タラの芽のペペロンチーノ、自家製フェットチーネで

春ランランになれる一皿です!

食べ終わると、天使でなくて桜が咲き風吹ます!笑

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posted by 太っちょシェフ at 17:45 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2015年04月11日

強力助っ人な洗い場さん!

 

最近、皿洗いのアルバイトさんを雇いました。

年の頃で言うと、自分の母親と同じくらい!?ですかね?

それがまた、、、、よく働いてくれるんです!笑

皿洗いは、早いし暇見つけて掃除するし、、、とにかくスゴイ!

最近では、野菜の下処理等の仕込も手伝ってくれたり、盛り付け手伝っ

てくれたり、、、、もうしばらくしたらパスタも作ってくれるのでは?笑   

って、くらいの勢いです

うかうかしとれん!

ガンバレ、俺!

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posted by 太っちょシェフ at 16:54 | Comment(4) | 太っちょシェフのひとりごと

2015年04月10日

3人目!誕生

 

3人目、誕生です!笑

冗談ですよ!

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名古屋の常連のお客様が出産の為帰省し、生まれた報告に来てくれま

した!

赤ちゃんって、ま〜〜〜んで可愛いですね!

抱っこしたの何年振りやろ!?

お母さんに是非抱っこして欲しい!っていわれて抱っこしましたが、何か

伝染しんかったか不安です!?笑

名古屋のお父さんとお婆ちゃん、首を長くして待っとるやろな〜。

今度は家族で遊びに来てくださいね。

つかの間の休息、、、愛くるしい目で見られて、キュン!ってなりました!

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posted by 太っちょシェフ at 17:14 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと
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