2015年08月14日

お盆営業、、、、二日目、、、すっちゃかめっちゃかです!

 

お盆営業2日目、朝から電話兼FAXが壊れ、新しいのに入れ替え、、、

使い方もわからんままとりあえず、、、接続終了!

仕込が遅れ、焦りまくりの中、予約、問い合わせの電話が殺到、、、

オープン前に1回転目満席、お待ちのお客様が15名、、、、繁盛店みたい

な忙しさ!(笑)

結局、11時半までの電話予約のみで、2回転目も満席となりご来店いた

だいたお客様は、ほとんどお断りすることになった。

もちろん、一人で作っているので、、、すっちゃか、めっちゃかな4時間、、

あと3日、、、、、乗り越えれるか!?

頑張れオレ!

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posted by 太っちょシェフ at 17:21 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2015年08月13日

ハタちゃんダイエット日記 その後、、、

 

ダイエットを始めて、もう2か月になります

ちょっこりずつですが、減量しています

いつもはちょっこりして、停滞気味になりその反動でリバウンドするので

すが、今回はちょっと違う!気がします、、、、

初めて運動しよう!と思いました(笑)

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ついに、、、、、、買っちゃいました!(笑)

今流行りの腹筋マシーン!

調子に乗って、40回したら、、、、筋肉痛になりました!(笑)

一応この脂肪の下に、筋肉があることを確認!(笑)

目標まであと10キロ、、、、、

あと2か月でもってきます!

あ〜〜言うてもうた!(笑)

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posted by 太っちょシェフ at 17:11 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2015年08月12日

いよいよお盆営業が始まります!

 

明日8月13日から、お盆営業が始まります!

13日~16日は、大変混み合うことが予想されます

ご来店の際は、空席状況の確認、ご予約をお勧めします

毎年ですが、万全の体制で臨んでいるのですが、中々思うようにはいか

ず、お待ちいただいたり、お席を用意できなかったりします

スタッフ一同、力を合わせて頑張りますので、よろしくお願いいたします

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posted by 太っちょシェフ at 18:36 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2015年08月11日

スタッフ募集のお知らせ!

 

ハタダでは、一緒に働いてくれるスタッフを募集しています

年齢、性別は問いません

土日祝日だけの勤務、大歓迎です!

勤務内容、時間、給与等は面接の際に説明いたします

どなたか、良い人いましたら、紹介してください!

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posted by 太っちょシェフ at 17:03 | Comment(2) | 太っちょシェフのひとりごと

2015年08月10日

ラーメン食べたい!

 

最近、ラーメン食べたくて、食べたくて、、、、、、

夢に出てきます!(笑)

後、10キロ痩せたら、ラーメンフェス開催します!(笑)

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夢に出てきます!(笑)

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posted by 太っちょシェフ at 21:04 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2015年08月08日

今年もハタダは「TAP PROJECT」に参加しています!

 

世界では、いまだ10人にひとりが、安全な水を飲むことができない環境

で暮らしています。

今日も世界のどこかで、汚れた水と衛生環境が原因となって、毎日1,400

人を超える5歳未満の子どもの未来が奪われています。 下痢から脱水

症状に陥り、命を落としている現実があるのです。

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日本では蛇口をひねれば、当たり前のように出てくる清潔で安全な水、

わたしたちが毎日飲んでいるコップ一杯の水で、世界の子どもたちを一

人でも多く守れたら。

TAP PROJECTは世界中の子どもたちが「清潔で安全な水」を使えるよ

う、ユニセフの活動を支援するプロジェクトです。

2007年にニューヨークで始まり、世界各地で展開しています。

(TAPPROJECT HPより引用)

今年もハタダでは、TAPPROJECTに参加し、8月の1か月間、店内で

無料でお出ししている水に対して、寄付をお願いしています

今できる小さいことから、、、、、

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posted by 太っちょシェフ at 21:30 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2015年08月07日

スクワット!

 

今日、うだるような暑さの調理場でヒンズースクワットをした

ちょっとしただけで、、、、足がガクガク、パンパン、、、、、

昔はもっとできたのに、、、、体力、筋力の低下を痛感、、、、、

少しづつ、少しづつ、、、、、

頑張れ、俺!

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次は「猪木ボンバイエ!」を聴きながらやろう!(笑)

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posted by 太っちょシェフ at 17:21 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2015年08月06日

金沢 ゆめの湯に行って来ました! その一

 

先日、家族で金沢にあるスーパー銭湯「ゆめの湯」に行って来ました

今年から、宿泊施設もでき、下のチビのお気に入りです!(笑)

小学4年の息子に夏休みどこ遊びに行きたい?と質問したら、夢の湯に

行きたいとのこと!?、、、、、特に子供が喜ぶような遊ぶ風呂があるわ

けでもなく、大きいゲームセンターがあるわけでもなく、しかし本当に行き

たいらしい

よくよく理由を聞くと、うちの息子はアトピーで、家で風呂に入ると必ずと

言っていいほど、身体がかゆくなり入浴後身体中をかきむしっているの

だが、ゆめの湯の風呂に入るとかゆくならないそうだ!

理由を聞いて笑いそうになったのだが、あまりにも真顔でいうので行くこ

とにした

さすが小学生、大きな風呂に来るとやはりテンションが高く、いつものごと

く、はしゃぎまくっていた

入浴後、息子の肌をみると、いつもはかきむしって、カサカサの肌が、

すべすべになっているではありませんか!?

効能を見ても、特段皮膚病に効くとは、書いてありませんが、、、、、

息子の言う事は、どうも本当らしい!

近所にあったら毎日でも来れるんでしょうけど、、、、

どなたか能登で、アトピーに効くという温泉があったら教えてください!

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写真は風呂の前に行った、小松サイエンスヒルズです

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posted by 太っちょシェフ at 17:04 | Comment(4) | 太っちょシェフのひとりごと

2015年08月04日

ハタちゃんのダイエット日記

 

ダイエット初めて、2か月になります

11キロ減!、、、、、しかし見た目全く変わらず、、、、、、

どんなに太っとってん!?、、、、って、毎日言われています、、、、苦笑

今までは、楽して痩せる!をモットーに運動することなく、食事制限だけ

でやってきましたが、目標体重を達成すると、、、、、達成感で、、、、、

嬉しくて呑み、楽しくて呑み、、、諦めて呑み、、、、(笑)

あっという間に、リバウンドしていました!

しかし、今回はちょっこり、、、、いつもと違います!(笑)

後、、、、、二ヶ月頑張ってみます!

、、、、後二ヶ月、、、、、

イタリア国旗

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posted by 太っちょシェフ at 23:59 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2015年08月03日

似合います?

 

先日娘が、輪ゴムで指輪を編んでくれた

「父ちゃん、似合っとるよ!」

ちょっぴり恥ずかしく、嬉しい46歳、、、、、

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明日も一日頑張れそう!(笑)

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posted by 太っちょシェフ at 21:55 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2015年08月01日

撃沈!!

 

本日、撃沈しました!

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お盆営業前に、、、、やられました!

また、明日から出直します、、、、

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posted by 太っちょシェフ at 21:46 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2015年07月31日

垣田ファームさんの無農薬バジルのペーストのパスタ

 

能登島の垣田ファームさんでとれた、無農薬バジルを使ったパスタ

「ジェノヴェーゼ」が、今月よりランチメニューに登場しているのですが、

まんで人気があります

常連のお客様も、この時期だけのものと知っているので、ブログで告知し

てから、皆さんご来店いただいています

明日も、たっぷりバジルがきますので頑張って仕込みますぞ!

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posted by 太っちょシェフ at 17:16 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2015年07月30日

ウニたっぷりのパスタ

 

次の新しいランチメニューの試作をしました

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能登白ネギとズッキーニ、小エビ、ウニをふんだんに使用したパスタ

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ふんだんに使用したウニがクリーム状になり、パスタにねっとり絡みつき

ウニ好きには、たまらん一皿です

スタッフの反応がとても良かったので、アラカルトメニューに入れようか

考え中です!

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posted by 太っちょシェフ at 17:16 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2015年07月28日

情報誌「nice things」 で まんでとまとが紹介されました!

 

全国情報誌「nice things」、、、ご存知ですか?

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今月のテーマは、「ローカルフードで日本一周!」と、言う事で日本全国

の、美味しい食べ物が各県別に紹介されています

僭越ではありますが、石川県の美味しいローカルフードと言うことで、

まんでとまとが紹介されました!

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昨年位から、全国雑誌の掲載依頼やお問い合わせを少しずついただくよ

うになりました

これからも精進していきます

nice things   まんでオシャレで素敵な情報誌です

皆さん是非ご覧くださいませ!

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posted by 太っちょシェフ at 21:10 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2015年07月27日

夏休み ラジオ体操

 

子供達が夏休みに入ってから、今年初めてラジオ体操に行って来ました

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穴水小学校では、ラジオ体操が自由参加な為、ある程度の人数が集

まる町内でしかやっていません

歩いて5分くらいの隣の町内に参加させてもらってるのですが、遠い子供

になると親御さんと車できて参加しています

昔みたいに、子供らだけでやることはなく、近所の父兄の方々も沢山

参加されています

時代ですかね!

ここ数年、出来る範囲で参加しているのですが、、、、早起きはキツイ!

帰宅して11時〜12時、風呂入って一杯やらかして(笑)、寝るのが1時2時

やと、6時起きは本当にきついです!

歳ですかね!(笑)

ダイエットを始めて、少しずついろんな事が健康的になるようにしたいと

思い始めました

この夏休みで少しずつ、早起き出来るように頑張りたいと思う46歳!

頑張れオレ!

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posted by 太っちょシェフ at 16:52 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2015年07月25日

ハタちゃんのダイエット日記、、、地味に10キロ減!

 

地味に10キロ減量しました

見た目、全くわからんってどーいね?

10キロも痩せたのに、「また太ったやろ?」ってど〜〜〜〜〜いね?

ここ数年、ダイエットして、リバウンドしての繰り返し、、、、、

ストイックなダイエットをして、目標を達成したら食生活を元に戻し、リバ

ウンド、、、、、

しかし、今回は大好きな晩酌を辞めることなく減量していることが、本人も

驚く次第です!

あと10キロ、、、、あと10キロ痩せたら、、、、、、

ダウンロード

ファンの皆様、、、すいません!

一応、、、同じ年の、、、、同じ生き物です!(笑)

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posted by 太っちょシェフ at 17:31 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2015年07月23日

ノコギリクワガタ 初物です!

 

今年初めての、ノコギリクワガタをゲットしました!

この色艶、、、、バッファローの角を、彷彿させるようなはさみのフォル

ム、、、、いくつになってもワクワクしますよね!(笑)

夏の夜の楽しみが一つ増えました!(笑)

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posted by 太っちょシェフ at 17:50 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2015年07月22日

臨時休業のお知らせ

 

明日7月23日(木)は、臨時休業いたします

皆様の又のお越しをお待ちしています

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posted by 太っちょシェフ at 09:55 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2015年07月21日

美味しいシメジ  ミスズライフ

 

最近美味しいシメジを見つけました

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穴水町のミスズライフさんのシメジです

以前はこういう風にカットされているものは、見向きもしませんでしたが、

近くのスーパーの、担当者に頼まれて仕方なしに使ってみたら、美味し

いのに、ビックリしました!

何よりも驚いたのが、カットした石づき部分を、堆肥化し農地に還元する

取り組みを行っているそうです

そして、石づきをカットする事で、包装用のトレイが不要になり、かつまな

板が汚れないので、環境に優しいのだそうです

工場で働く主婦の提案でこの商品は出来上がったそうです

ここまで良いことづくめやと、使わないわけにいかんですよね!

しっかりソテーしても、シャキシャキ感が残っていて、本当に美味しいで

皆様も是非食べて見てください!

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posted by 太っちょシェフ at 16:53 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2015年07月20日

3連休終わります!

 

3連休無事ではありませんが、何とかかんとか終了です!

七尾では港まつりがあったこともあり、大変沢山のお客様にお越しいただ

きました

ありがとうございました

今日も大変沢山のお電話を頂きましたが、店に来られたお客様の対

精一杯で、ほぼ全部をお断りする事になりました

お電話を頂いたお客様、本当にすいませんでした!

ゴールデンウィークや、お盆営業、連休等は人員を増やして臨むのです

が、なかなか思ったようにはいきません

今日の反省点を踏まえて、8月のお盆営業は頑張ります!

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posted by 太っちょシェフ at 17:20 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと
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