2017年11月04日

臨時休業のお知らせ

 

明日11月5日(日)は臨時休業いたします

皆様の又のお越しをお待ちしています

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posted by 太っちょシェフ at 17:40 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年10月31日

ハタちゃんのダイエット日記 食事編

 

ダイエット料理のレパートリー増えたな〜(笑)

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もやしチャンプルー、温玉、クルミのせ

厚揚げともやし、ウインナーを炒めて、塩、コショウ、醤油で味を整える

玉子は一緒に炒めて、炒り卵みたいにするのがチャンプルーですが、温

泉卵を落として、絡めて食べてもまいうーです

くるみの香ばしい歯ごたえがアクセントになり美味しい一皿です

材料費も、カロリーも控えめな一皿です(笑)

是非お試しあれ!

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posted by 太っちょシェフ at 18:20 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年10月29日

史上最悪の1週間でした!

 

今週は週初めからひどい出来事が起き、最悪な1週間でした

自分で猛反省する事の連続でした

何だかな〜〜〜!?

人間不信になりそうな事も、、、、

何だかな〜〜〜!?

でも一つ良かったことは、自分が今まで考えることが出来なかった様な

考え方があることに気づきました

正直なところ、、、、こういう考え方が出来れば、いろんな悩みが解決しそ

うな感じです

人間的にもっと成長したいですね

まだまだ悩んで悶々とする47歳のオヤジです

頑張ろう〜っと!

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posted by 太っちょシェフ at 20:39 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年10月22日

プール教室に通っています!

 

今年の夏ごろからプール教室に通い始めました

ダイエットのために何かスポーツを始めようと思った時に、ちょうど子供と

プールに行ったのですが、、、、20メートルしか泳げませんでした(笑)

子供の頃は、もっと泳げたのですが、、、、全然ダメでした

小6の息子は週一ですが、プール教室に通っていてクロール、背泳ぎ、

バタフライ、平泳ぎの4泳法すべてできます

そして、ビックリするくらい早かったのです

僕が休み休みクロールで50メートル泳ぐ頃には彼はメドレー(4種目)で

ゴールしていました

あまりの不甲斐なさと、悔しさで泳げるようになりたいと思い、今さら?と

思われるかもしれませんがプール教室に通う事にしました

幸いなことに店から150メートルの所にジムとプールがあり、そこで定休

日の水曜日にちょうどプール教室があるということで入会しました

年上の女性の方がほとんどで、男性は自分入れて二人、、、まあなんと

かなるやろ!?と、少し甘く見ていたのですが、皆さんビックリするくらい

上手で早く、ついていくのもやっとな感じです

取りあえずの目標は、クロールで少し泳げるようになること!

夢は大きく1500メートル!、、、、ってか、大きすぎるやろ!?

でも、頑張ります!

そんでバタフライで泳げるようになること!

バタフライ泳げるってかっこいいことないですか?

いや〜どんなんなるげんろ?

楽しみやわ〜(笑)

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写真は自分でなくて、イメージです、、、あしからず、、、

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posted by 太っちょシェフ at 19:49 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年10月21日

新しいアルバイトさんです

 

最近、久しぶりに新しいアルバイトさんを採用しました

それも10代のピチピチギャル!(笑)

言い方がおっさんですね、、、ってか、今の時代こんなこと言うとパワハ

ラって、言われそうですが、、、

まあ、とても真面目そうで、続いてくれると良いのですが、、、

うちの店は小さい店なので、アルバイトさんの仕事ってのがありませ

掃除はもちろんですが、レジもして、オーダーもとって、皿洗いや買い物

等いろんな事をやらされます(笑)

もちろんですが、遅刻や挨拶、返事などの基本的な事が出来ないと、う

るさく怒られます

自分はアルバイトなんでそこまで言われなくても!って思う方には務まり

ません、、、きっと、、、

アルバイトさんには分け隔てなく厳しい事を言いますが、社会に出ると

多分もっと厳しいことがありますよね

自分の店の仕事だけ割り切ってやってもらえば楽なのでしょうが、ついつ

い余計なことまで言うのは親心?ではありませんが、ハタダでバイトする

時に社会での一般常識みたいなものも勉強して欲しい思いがあります

今週から仕事なんですが、皆様 優しく見守ってくださいね!

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posted by 太っちょシェフ at 21:12 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年10月17日

何でもやるぞ!

 

調理場のコーキングが劣化してきたので、全部剥がしてコーキングちう

料理人は何でもやらんなんげんぞ!

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posted by 太っちょシェフ at 19:37 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年10月16日

能登島 手まつり 終わりました!

 

14日(土)、15日(日)能登島で開催された 能登島 手まつりに参加

しました

毎年手まつりの時は、仕込が多い為泊まり込みで仕込をします

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早朝からのフォカッチャサンド作りが手まつりの始まりです

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能登島のばあちゃんが作った味噌や漬物を販売しているブース

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珠洲の超人気のパン屋さんは、数時間で売り切れでした!

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地元のお店が食べ物や飲み物を作って販売しています

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タイ料理まで食べれますよ!

 

基本的にはクラフトマーケットなので、飲食ブースはおまけ的な感じ

なのですが、毎年これを目当てに来られる方もいらっしゃるので、頑張っ

て出店しています

野外イベントは本当に大変です

2日間で全部の料理で1000人分の仕込み、資材や食材を運んだり、慣れ

ない外での調理、終わってからの後片付け等本当にクタクタになります

野外イベント出るのも今年で最後かな!?って毎年思うのですが、、、

嫌いじゃないんですよね!(笑)

まあ、来年も元気があったら出店したいと思います

ご来場いただいた皆様ありがとうございました!

そして、2日間頑張って働いてくれたスタッフの皆様お疲れ様でした!

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posted by 太っちょシェフ at 18:54 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年10月13日

臨時休業のお知らせ

 

明日10月14日(土)、15日(日)は、能登島で開催される「手まつり」に

出店する為、店舗営業は臨時休業いたします

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当日は当店人気ナンバー1の「海苔のクリームソースの生パスタ」、

ライスコロッケ、フォカッチャサンド等を出す予定です

是非能登島に遊びに来てくださいね!

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posted by 太っちょシェフ at 19:51 | Comment(2) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年10月10日

のとじま手まつり2017

 

10月14日(土)、15日(日)能登島で北陸最大級のクラフトマーケット

のとじま手まつりが開催されます

ハタダでは、毎年恒例の野外イベントです

今年もお店で人気のメニューを提供する予定です

皆様是非遊びに来てくださいね!

のとじま手まつりに出店の為、14日(土)、15日(日)は店舗営業は

臨時休業いたします

是非とも能登島まで足を伸ばして、青空の下でパスタを食べて

下さい!

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posted by 太っちょシェフ at 21:18 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年10月08日

小川軒のレーズンウィッチ

 

知る人ぞ知る、、、ってか有名ですね

小川軒のレーズンウィッチ!

まんで美味いです、、、、うちのお母ちゃんの大好物です(笑)

友達からいただいたのですが、ほとんどがお母ちゃんの胃袋の中に

収まりました(泣)

そして次の日、さあ、ダイエットしよう!やって(笑)

そんなら食うなよ!って心の中でおもいっきり叫んだったわ!

どや!?男らしいやろ!?

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posted by 太っちょシェフ at 21:53 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年10月07日

珠洲が、まるごと美術館!

 

先日、珠洲で開催されている奥能登国際芸術祭に行って来ました

最果ての地 珠洲 で現代美術アートが楽しめます

世界11か国から38組のアーティストが参加しています

基本的にはほとんどが有料展示となっているので、たくさん回られる

人は1日パスポートみたいなものも出ているのでそちらの方がお得な

かもしれません

平日のお昼に行ったのですが、結構沢山の人がいらっしゃいました

珠洲の町全体で展示されていて、移動の途中途中で珠洲の生活感満載

の街並みを感じることができます

展示ブースを回るバスも出ているので、興味のある方は調べてかれると

いですよ

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そしてお昼ご飯は古川商店のパンで決まり!

ここでも天才 古川一郎のアーティスティックなパンを堪能できますよ

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posted by 太っちょシェフ at 21:38 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年10月01日

10周年

 

本日10月1日で能登に店をオープンして丸10年になりました

これもひとえに、お客様を始め、スタッフの皆様、業者様、家族等、日頃

からハタダを支えてくれている皆様のおかげです

本当にありがとうございます!

振り返ってみると本当にがむしゃらな10年だった気がします

10年前、能登地震、父親の急逝の後に後先考えずに七尾に店を

オープンしました

後先考えていなかったので、2年目から本当に大変な事が多かったです

お金の事、人の事、売り上げの事、健康の事等、思い通りにいかない事

ばかりで、毎日いろいろと悩んでいたように思います

特にパスタソースの販売を始めてからは本当に忙しい毎日で、自分の

限界も感じました

そのおかげで?、色々と考え方も変わり、仕事のやり方も変わってきた

様に思います

10年経って思う事、、、

やっぱり身体が資本の仕事なので、健康でありたいと思います

今さら?って思うかもしれませんが、長く続けていくにはまず自分が

健康であることかな?って思います

昨年から始めたダイエットが珍しく長続きしているのも、その想いのあら

われですかね(笑)

これからもハタダらしく頑張っていきます

今後共よろしくお願いいたします

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posted by 太っちょシェフ at 16:27 | Comment(1) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年09月29日

今年も大人気! 穴水産クリのタルト

 

穴水産のクリのタルト、、、、仕込み始めました!

今週入ってから、クリの下処理だけで何時間かかってるでしょうか?

家内はクリを何度もゆでこぼし、渋皮を破らないように皮を剥き、更に

何度も何度も煮込んでいます

営業の仕込も手伝ってくれよ!と、喉元まで出かかっているのですが、

秋の一番人気メニューなので、、、、我慢しています(笑)

今週末のランチから、不定期で登場します

(レディースランチ、おすすめランチのみで売り切れ御免です)

ほんの一時だけのものなので、是非食べに来てくださいね!

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posted by 太っちょシェフ at 21:05 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年09月25日

穴水町に自転車チーム出来ました!

 

先日、能登半島でツールド能登という自転車の大会がありました

スタートの内灘から北上して、能登半島を1周して富山県氷見市から

小矢部市、津幡の方を抜けてゴールする 工程400キロを3日かけて

走るレースです

今年は穴水の自転車乗りの有志の方々が集まり、チームが出来ました

オシャンティなお揃いのユニフォームも作り、北國新聞でも紹介されまし

た!

そして、、、、な、な、なんと試合も出んかったくせに一番最前列で偉そう

に写っているのが、太っちょシェフ 改め 目指せ!アスリートシェフの

私です(笑)

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たまたま、会話していた立ち位置がそこだっただけで、意味はありません

来年こそは、皆さんと一緒に能登路を走りたいです!

目指せ!ツールド能登!

ガンバレ σ(゚∀゚ )オレ!

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posted by 太っちょシェフ at 20:57 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年09月24日

久しぶりのラーメン、、、本当に久しぶり(笑)

 

先日金沢に行った時に、子供のリクエストで久しぶりに一風堂さんに

行って来ました

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昔は1玉目は速攻食べて、2玉目で具材を楽しみながら、3玉目は汁だけ

の所に〆的な食べ方をしていました

3玉食べるのが当たり前でしたが、、、、1玉で十分な感じでした!(笑)

でも、久しぶりのラーメン、、、美味しかったな〜

ダイエットを始めてから、あまり食べないようにしていたら、身体がラーメ

ンを欲さなくなり、昔ほどラーメン食べたい欲求がなくなりました

休日にラーメン屋をはしごする為に金沢に行くことも無くなりました(笑)

最近は大好きだった酒も控えるようになったら、あまり呑みたいのも無く

なってきて、つまらん人間になってきたな〜とつくづく思います(笑)

その代わりにプロテイン飲むようになりましたけど、、、

アスリートシェフ目指して、、、ガンバレ俺!

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posted by 太っちょシェフ at 19:52 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年09月22日

ワンランク上を目指して!

 

買っちゃいました!(笑)

今までは、脂肪を落とすためのばね付きの腹筋マシーンでしたが、

次は、筋肉をつけるための腹筋マシーン(笑)

ワンランク上を目指して!

僕がシックスパックにするって言った時に笑った人約2000人(笑)

来年位には、、、、土下座してもらおうか!(笑)

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posted by 太っちょシェフ at 21:30 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年09月19日

はたちゃんペダル

 

 

先日、臨時休業の張り紙を貼り忘れたので、穴水から七尾まで張り紙し

に自転車で来ました

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テレビで見たツールドフランスで、選手が皆坂道をダンシングで、ものす

ごいスピードで駆け上がるのが、まんでカッコよかったので、能登島の坂

ダンシングで駆けあっがったら、足がいきなりパンパンになって、七尾

着したころは、戦意喪失状態(笑)

それでも往復60キロは、休憩なしで行くと決めたので、休むことなく穴水

へ、、、、が、和倉温泉を越えた頃からもうグロッキー状態、、、、

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甘いものをとらねば、、、、と、いうことで友達の和菓子屋さんへ、、、、

美味しい饅頭をいただき、穴水まで帰りました

疲労がたまっているせいか、予想以上に苦しい60キロでした

もっと頑張らねば、、、、

ガンバレ σ(゚∀゚ )オレ!

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posted by 太っちょシェフ at 21:32 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年09月18日

小学校最後の運動会

 

先日お休みをいただき、6年生の息子の小学校最後の運動会に行って

来ました

運動会は毎年週末にあるのですが、仕事がある為最初のプログラムを

少し見てから仕事に来ていました

そういう話を常連のお客様にした所、最後の運動会位は最後まででて、

お昼の弁当も一緒に食べるべきや!と、お叱りを受けたあので、今年は

仕事を休むことにして、運動会に参加しました

本当は、ツールド能登(自転車の大会)が同じ日に開催されたので、そっ

ちに参加したかったのですが、それを言うと大ヒンシュクなので自転車の

大会はあきらめました(笑)

運動会では、引っ込み思案な息子ですが、今年は紅組の副団長を務

め、応援合戦など、色々なところで活躍していました

人前に出て大きな声を出したり、目立つようなことは本来は苦手なはず

なのですが、頑張ってやっていました

帰宅後になぜ応援団で副団長をしたのか聞いてみると、クラスで決める

際、みんなが嫌がって誰も引き受けなかったので仕方なしに引き受けた

との事、、、

いつもなら、自分も絶対に引き受けない側の人間なはずなのに、、、

少し成長したのですかね!?

とても感心し、嬉しかったです

いつもでも子供っぽいと思っていましたが、少しずつ成長しているところを

感じられ、運動会にでて良かったな〜と思いました

でも、、、、、、来年はツールド能登にでます!絶対に!(笑)

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posted by 太っちょシェフ at 22:23 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年09月15日

臨時休業のお知らせ

 

明日9月17日(土)は、臨時休業いたします

皆様の又のお越しをお待ちしています

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posted by 太っちょシェフ at 21:19 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年09月08日

臨時休業のお知らせ

 

明日、9月9日(土)は臨時休業いたします

皆様の又のお越しをお待ちしています

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posted by 太っちょシェフ at 21:57 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと
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