2016年04月29日

ゴールデンウィークスタートしました!、、、しました?

 

本日よりゴールデンウィークがスタートしました

毎年この時期出勤する時の能登島大橋、、、大行列なんですが、、、、

今日はがら〜〜んとしていました???

近所のスーパーも、、、、いつもは朝からすごい人なんですが、、、、

がら〜〜んとしていました????

ランチ営業始まったのですが、、、、、がら〜〜んとしています(笑)

今年は気合を入れ過ぎなくらいで臨んだこともあり、、、、、

ちょっこり肩すかしくらった感じです

明日もガンバレ!ガンバレ!ガンバレ!ハタダ

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ゴールデンウィークのランチメニュー

・能登町小木漁港のスルメイカと野菜のトマトソース

・シラスと春野菜のペペロンチーノ

・海苔とアオサのクリームソース

・カニクリームのフェットチーネ(当店の一番人気!)

魚介尽くしのゴールデンウィークです

ご来店お待ちしています

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posted by 太っちょシェフ at 19:44 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年04月28日

ゴールデンウィーク営業のお知らせ

 

いよいよ明日からゴールデンウィークが始まりますね

??多い人で10連休ってどーいね!

4月29日〜5月8日のゴールデンウィークの期間中は5月2日が臨時休業

で後は頑張って営業する予定です(笑)

期間中、特にランチタイムは混雑が予想されます

ご来店の際は空席状況をご確認の上、ご来店くださいますようよろしく

お願いいたします

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posted by 太っちょシェフ at 19:55 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年04月25日

臨時休業のお知らせ

 

明日4月26日は臨時休業いたします

(27日水曜の定休日が貸し切り営業の為)

皆様の又のお越しをお待ちしています

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posted by 太っちょシェフ at 16:14 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年04月24日

TRAPIZZINO

 

金沢に日本1号店が出来たということで、買ってきてもらいました

イタリア風のサンドウィッチ?

中は鶏肉のカチャトゥーラ(猟師風)

こっそり食べようと思っていたら、食いしん坊の息子に見つかり、90%

食べられました!泣

今度は自分で買いに行ってこようっと!

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posted by 太っちょシェフ at 16:28 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年04月22日

剣道って結構、、、痛いのね!

 

剣道始めました!

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なんちゃって、、、嘘ですよ!(笑)

小学5年生のチビの打たれ役です

3年生から剣道を始めて、だんだん面白くなってきたみたいです

教えることは出来ないので、打たれ役やっています

ってか、小手とか、面を打たれると、、、、結構痛いのね!(笑)

小学生でこんなに痛かったら、大人に打たれたらどんなに痛いんやろ?

チビよ!父ちゃんこんなに痛い役やってんから、試合勝ってくれよ!

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posted by 太っちょシェフ at 16:04 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年04月18日

本日の前菜の盛り合わせ

 

過去最多の15品(笑)

あれも食べて欲しい、これも食べて欲しいって、、、気付いたら、、、、

たまにですが、多すぎねんて!って本気で怒られるときあります

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コースの一品より

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posted by 太っちょシェフ at 16:40 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年04月17日

大阪に行って来ました!其の三

 

僕が今回、一番楽しみにしていたところ、、、

俺のフレンチ、イタリアン

数年前から東京で有名な俺の、、、シリーズ

大阪にもあると言うことで予約して行って来ました

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鯛のカルパッチョ

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カプレーゼ

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手長エビのリゾット

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バーニャカウダ

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ワタリガニのトマトソース

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ライスコロッケ

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フォアグラと牛ヒレ肉のなんじゃらソース

 

とにかく大阪でも予約がなかなか取れないお店でオープンの1時から

最終オーダーの10時位までずっと満席らしいです

自分が行った時は約100人のお客様、、、、スゴイ活気と熱気、、、

サービススタッフだけでも20人いました

調理場は何人おるげんろ?

とにかく値段の安さに驚きです

数百円のものから、一番高い物でも二千円台位でした

店は本当にちゃちでお金をかけていません

トイレも店内に無く、外の共同トイレを使います(笑)

でも料理は美味しいですよ!

大阪にいかれたら是非行ってみてください!

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posted by 太っちょシェフ at 16:55 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年04月16日

大阪に行って来ました!其の二

 

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今回、一番の目的地、、、、お姉ちゃんがどうしても行きたいと言うので

まったくもって興味ありません

ってか、アニメの街ってあるげんね!?(笑)

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時間が出来たので、、、、初大阪城!

すごい人の数、、、、それも8割以上が外国人のお客様、、、、、

能登におるとあんまり感じませんが、外国からのお客様ってすごいげん

ね〜!びっくりしたわ

もっとびっくりしたのは、薬局に行ったら一般のお客様用のレジと、爆買

いする外国人用の広いレジがあったのには驚きでした

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posted by 太っちょシェフ at 21:31 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年04月15日

熊本の地震

 

昨日、ランチタイムに熊本県から転勤で、七尾に単身赴任で来られた方

が、ご来店しました

大変元気で、爽やかな営業マンというのが印象的でした

そして夜の熊本での地震

心配でしょうね、、、、

地震の規模等や、朝の炊き出し、配給の映像を見た時に、当時の能登

地震の事を思い出しました

ガスも、水道も、電気もストップし、毎朝トイレと、飲料用の水をもらいに

自衛隊がいる駅前まで行きました

当時、本当に沢山の方に助けていただいたことは忘れません

今自分に出来る事、、、、考えないとですね!

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posted by 太っちょシェフ at 14:20 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年04月14日

大阪に行って来ました!

 

先日、大阪に行って来ました

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大阪と言えば、、、色々ありますがここからスタートです

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まぁ、串カツ屋の多い事、、、とりあえず本見て美味しそうなところに

行きました

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まんでたくさん種類があって、全種類は食べれませんでした!(笑)

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お決まりですが、、、、

大阪の美味しいものは、本当に庶民的で地元民に愛されていますね

お隣で関西弁のじいちゃんと、ばあちゃんがビール飲みながら、串カツを

ちょちょっと食べて帰っていきました

何とも、、大阪らしい風景です

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posted by 太っちょシェフ at 17:32 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年04月13日

能登115のゆるキャラ  ほっこりくん!

 

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能登115(しいたけ)のゆるキャラ ほっこりくん、、、、、、

ギリギリやろ!?(笑)

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posted by 太っちょシェフ at 16:59 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年04月12日

ハイジな気分!

 

久しぶりに、能登半島からボンジョ~ルノ!

なんかちょっこり恥ずかしかった(笑)

最近、お花が好きな洗い場のスタッフさんが、ちょくちょく花を持ってきて

くれます

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むさい、おっさんのイタリアン食堂に花が添えられました

ちょっこりハイジな気分です!(笑)

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posted by 太っちょシェフ at 16:44 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年04月11日

春、、、満喫しました

 

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タラの芽、タケノコ、のと115(椎茸)、小エビと玉ねぎと人参のかき揚げ

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ご飯でなく、ちめた〜いピッカピカでシッコシコの讃岐うどんで頂きました

春満喫、、、、、本日のまかない、、、、、

ご馳走様でした!(笑)

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posted by 太っちょシェフ at 16:21 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年04月08日

貸し切り営業のお知らせ

 

本日、4月8日(金)のディナー営業は貸し切りとなります

皆様の又のお越しをお待ちしています

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posted by 太っちょシェフ at 15:30 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年04月07日

桜の駅 のとかしま駅に花見に行って来ました

 

昨日の休みはお母ちゃんと花見に行って来ました

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穴水にある桜の駅 のとかしま駅はフォームの両側に沢山の桜の木が

あり、満開時は電車が、桜のトンネルをくぐるような感じになります

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いつもは無人駅ですが、この期間だけ観光バスも止まります

夜は桜がライトアップされて、昼とはまったく違う感じがいいですね

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花より団子 ならぬ 花よりラーメン(笑)

お母ちゃんのリクエストで、しゃーなしで行って来ました(笑)

久しぶりに、のんびりした一日でした

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posted by 太っちょシェフ at 17:16 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年04月03日

大羽イワシのパスタ

 

七尾港では、春の訪れを告げるイワシが揚がっています

刺身で食べれるくらい新鮮な大羽イワシです

ハタダでは、その新鮮なイワシを使ったトマトソースのパスタが、大人気

です

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イワシの旨味に、ディルの香り、クルミの香ばしさが加わり、至高の

一皿となりました

今年一番美味しいトマトソースのパスタと自画自賛しています!(笑)

一時のものなので、皆さん食べに来てくださいね

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posted by 太っちょシェフ at 16:50 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年03月27日

臨時休業と貸し切り営業のお知らせ

 

明日3月28日、29日は臨時休業いたします

3月30日、4月1日のディナータイムは貸し切り営業となります

皆様の又のお越しをお待ちしています

今月は、子供の卒業式や父兄会等があり何日か臨時休業しまして、

皆様には大変ご迷惑をお掛けし すいませんでした

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posted by 太っちょシェフ at 17:35 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年03月25日

ホタルイカのシーズンになりました!

 

春の訪れとともに、富山湾や兵庫近海であがるホタルイカ

ハタダでは、前菜やパスタに使います

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皆さん意外と知らないのですが、ホタルイカって目ん玉と口ばし、なんこ

つ(えんぺら)が固いのでイカは小さいですが、一杯一杯骨抜きを使って

取り除きます

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少し面倒な作業なのですが、これを取り除くことで美味しさがアップしま

す。中島菜の菜花とトマト風味のペペロンチーノで美味しい一皿になりま

した。一時だけの物なので皆様食べに来てくださいね!

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posted by 太っちょシェフ at 20:47 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年03月24日

輪島の「サトパン」に行って来ました!

 

輪島にあるサトパンに行って来ました。

知る人ぞ知る穴場ですよ!

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輪島駅前ですがちょっとわかりにくい場所です

目印の看板がこれです!

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以前に比べて種類も増え、サトミちゃんらしさがパンにでています

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赤ワインに合わせるおつまみに買ったイチジクたっぷりのパン

まんで美味かったです

皆さんも輪島に行った時は是非寄って下さいね!

お昼前に売り切れることもしばしば、、、、あるそうです

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posted by 太っちょシェフ at 21:14 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年03月22日

春の魚 イワシ

 

北陸では、春になると新鮮なイワシが獲れ始めます。

ハタダでは、その新鮮なイワシを使ったパスタが大人気です。

昨日も、七尾港で揚がったイワシが届いたのですが、あまりにも新鮮な

ので家に持って帰って刺身で食べました(笑)

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やっぱり芋焼酎でしょう!?(笑)

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こんなに透明感のあるイワシでパスタが作れるなんて、なんて贅沢なの

でしょう!

パスタは次回紹介しますね!笑

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posted by 太っちょシェフ at 17:24 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと
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