2016年06月17日

久しぶりに まるたや!

 

25年前、サラリーマンをしていたころ、先輩に美味しいラーメン屋に

連れてってやると言われ金沢から高速に乗り、高岡までラーメンを食べ

にきたことがありました

確か、、、名前は「まるたや」だったかと、、、、

油かすの揚げたものを入れて食べたのですが、まんで美味しかった記

憶がありました

先日高岡に行く用事があったので、探して行って来ました

店内に入ると、地元客と思われるサラリーマン、工事現場の方々、近所

のおじさん等、、、男性のお客様でいっぱいでした

久しぶりに食べる味でした

当時はあまり感じませんでしたが、とにかく味が濃いです

富山のラーメンは全体的に濃い味に思うのは自分だけでしょうか!?

ほとんどのお客様がラーメンにライスを注文されていましたが、味が濃い

ので、おかず的なラーメンなんですかね!?

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おでんも色々あるのですが、これも皆さんが頼んでいるくし

当時先輩もこれを美味い!と沢山食べていたのを思い出しました

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地元客に何十年も支持され、今も繁盛店って本当に凄すぎです!

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posted by 太っちょシェフ at 16:07 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年06月16日

ロマネスク? カリッコリー!?

 

こんなハイカラなイタリアン野菜が、能登で手に入るとです

夢のような出来事です

イタリア名 ロマネスク

和名  カリッコリー

ブロッコリーとカリフラワーをかけ合わせた感じですかね!?

ハタダではボイルしてサラダに、ピクルスにして前菜、サラダに使って

います

まんで美味しいですよ!

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posted by 太っちょシェフ at 16:57 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年06月14日

追悼 モハメド アリ

 

                      ダウンロード

 

不可能とは、

自らの力で世界を切り拓くことを


放棄した臆病者の言葉だ。


不可能とは、


現状に甘んじるための言い訳に過ぎない。


不可能とは、


事実ですらなく、単なる先入観だ。


不可能とは、


誰かに決めつけられることではない。


不可能なんてありえない。

 

モハメドアリの名言より

 

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posted by 太っちょシェフ at 16:44 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年06月13日

町内清掃

 

昨日は、年に一度の町内清掃に参加しました

町内も高齢化が進み、今まで頑張ってこられた諸先輩方ももう60代、

70代、、、、

30代~50代、、、頑張らんなんやろ!ってことで、5年前からフルタイムで

参加しています

祭りの団長をしている手前、祭りの時だけ偉そうなことを言っても、諸先

輩方の心には響かず、、、信用されるって本当に大変です

昨日も、泥だらけになりどぶそ(側溝)の掃除しました

昔は町内会の懇親会等あったらしいのですが、町内の皆さんが一同に

揃うのもこの町内清掃の時だけです

皆さんとコミニュケーションとれるいい日なんです

疲れましたが、まんで充実した一日でした

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posted by 太っちょシェフ at 17:32 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年06月11日

臨時休業のお知らせ

 

明日6月12日(日)は、臨時休業いたします

皆様の又のお越しをお待ちしています

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posted by 太っちょシェフ at 14:50 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年06月10日

駐車場のラインをひき直しました!

 

駐車場のラインがはがれて、見にくくなったのでキレイに引き直しました

駐車場をご利用の際は、枠内に駐車してください

また、お仲間内でご利用の際は、縦列駐車にご協力くださいますよう

よろしくお願いいたします

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posted by 太っちょシェフ at 16:45 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年06月09日

物忘れ、、、

 

最近、物忘れが激しいです、、、

次の日にいるもの、仕込を前日にメモして帰るのですが、最近はその  

書いたメモを忘れて帰ります(笑)

ってか、笑えませんけど、、、、

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posted by 太っちょシェフ at 20:57 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年06月06日

料理にハマっています!?

 

小学5年生の下のチビ、自分の晩飯作っています

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自分なりに考えて、箸使ったり木べら使ったり、、、

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焼きそばを作っているのですが、、、、、何でひき肉なんやろ?

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手慣れた感じで盛り付けしています

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ソース焼きそばかと思いきや、塩焼きそば!

なるほど!ほんでひき肉なんやね!

味付けは塩だけでは物足りないので、中華の調味料も使っていました

食いしん坊なので日に日に食べ物に対して貪欲になっています

味は、本当に美味しかったです、、、、、、、、

一口しかもらえませんでしたが(笑)

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posted by 太っちょシェフ at 18:23 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年06月05日

ワタリガニのトマトクリームソース

 

今週から、ランチメニューに登場しましたワタリガニのトマトクリーム

ソースのパスタ 大人気です

先日もブログで少し紹介したのですが、土曜、日曜で常連様でカニ好き

を自負するお客様 皆さんご来店いただきました(笑)

どんだけカニ好きねんて!って感じですが、、、本当にありがとうござい

ます

濃厚なカニの出汁の効いたトマトクリームソースが麺にしっかり絡み、

ガツンとくる一皿です

今週もランチメニューに入っていますので、皆さん食べに来てくださいね

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posted by 太っちょシェフ at 17:27 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年06月02日

穴中卓球部 色あせた写真、、、

 

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先日、母校で見つけた31年前の賞状と写真、、、、

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31年前のあなたは痩せていたのね!笑

 今と同じ身長で確か、、、56キロ、、、、、、

と、言う事はこの31年間で、、、プラス??キロ!?

ってか、中3で身長止まるなんて、、、、

ガンバレ、ガンバレ、ガンバレ

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posted by 太っちょシェフ at 18:29 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年05月30日

WINDOWS 10 って、ど〜いね!?

 

先日、WINDOWS 8から、WINDOWS 10に変わっていた

ど〜いね!?

不具合が多いとの事だったので、もう少し様子を見てからと思っていたら

強制的にアップグレードするげんね

心の準備もできとらんちゅーの(笑)

まあ、そういいながら不具合感じるほどパソコンも使っていないので、

大丈夫やろ!と思っていたのですが、、、、、今朝取引先との受発注業務

のシステムが全く稼働せず、、、、、朝からシステム元に問い合わせ、、、

それだけで1時間、、、、萎えた、、、

システム元の担当者さん、懇切丁寧に対応してくださり、それだけで

救われた気分、、、、

何が何かわからんままやけど、、、

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posted by 太っちょシェフ at 16:47 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年05月29日

つけ麺

 

つけ麺って、無性に食べたくなる時ないですか?

つけ麺まんで食べたい日曜の昼下がり、、、、、

写真見て、ガマンしよう!

ガマン、ガマン、ガマン

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posted by 太っちょシェフ at 14:29 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年05月27日

新商品 発売のお知らせ

 

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新商品発売です!

昨年より、試作、試作を繰り返し、やっとこさ商品化できました

その名も「くいしんぼうのためのパッパルデッレ」

今まであったフェットチーネの倍くらいある幅広麺です

ミートソース、トマトソース、クリームソース なんでも合いますよ!

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本日のランチよりお目見えです

ハタダで1番人気の 海苔とアオサのクリームソース との相性も抜群

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しばらくは店舗のみでの販売となります

皆さん、是非一度ご賞味くださいませ!

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posted by 太っちょシェフ at 16:36 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年05月26日

三代目!、、、、3台目?

 

デジカメおがけて、、、、電気屋さんもっていったら修理する金額で

新品買えると言われて、、、、買いました

かれこれ、、、3台目です

ポイントも使ったんで、、、、まんで安く買えました

携帯やと、撮りっぱなしで整理しないんで、、、、

子供の写真も残したいんで、、、、お母ちゃんに 買え!って言われまし

た(笑)

落としたり、調理場の暑いとこに置きっぱなしやったり、、、、

大事につこげんぞ!

大事に、大事に、、、、、

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posted by 太っちょシェフ at 16:36 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年05月24日

穴中卓球部の色あせた写真と色あせない思い出

 

先日、中学のお姉ちゃんの剣道の部活動の見学会に行って来ました

穴水中学校は、自分たちが卒業して建て直したので、、、30年ぶり!?

校舎は、築30年経っていますが、自分たちの木造校舎に比べれば、、、

ピカピカでした

剣道場横の廊下に、過去の先輩たちがクラブ活動で勝ち取ったトロ

フィーや優勝旗、賞状が所狭しと飾られていました

もしかして!?、、、でも30年以上も前やしな、、、、???

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あった〜〜!と、思わず叫んで、教室から椅子を持ってきて写メしました

そう、30年以上も前、穴中卓球部の時に、群大会男女アベック優勝、

石川県大会男女アベック優勝、北信越大会男女アベック優勝という、

大記録を作った時の賞状です

賞状と、写真は少し色あせていましたが、当時の思い出は今でも色あせ

ずに鮮明に覚えています

穴中卓球部で学んだことは、今の自分のいろんなもののベースになって

います

娘にこの話をしましたら、まさか父親の中学時代の写真と賞状があると

思っていないので、、、、、爆笑していました(笑)

 

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posted by 太っちょシェフ at 14:38 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年05月23日

汁なし担々麺

 

近所のスーパーにまんで美味しそうな汁なし担々麺が売っていたので

早速まかないで食べました

ひき肉と、能登白ネギ、地物のタケノコ、生唐辛子を辛み調味料で炒め

トッピングしました

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花山椒の香りが何とも言えないですね!

でも、汁なし担々麺と台湾まぜそばってどう違うんやろ!?

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posted by 太っちょシェフ at 16:43 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年05月22日

バラの花

 

トイレにバラの花を飾ってんけど、、、存在感あるって言うか、、、、

なんかこう、、、見てもうね!

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♫君にバラバラ〜♫

ディナー営業も頑張ろう!(笑)

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posted by 太っちょシェフ at 16:51 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年05月21日

葬式

 

先日 近所の近しい親戚の叔父さんが亡くなりました

店を休み、葬儀に出席しました

最近、親戚、いとこが皆集まることってなかなか無く、最近では葬式の

時ぐらいしか集まらないですね

自分が小学生だった時、高校生、大学生だった いとこのお兄ちゃん、 

お姉ちゃんももう40代、50代、もう少しで還暦を迎える人も、、、、

みんな、歳とるわね!?

葬式で久しぶりに会うので、近況報告や病気自慢(笑)

でも、改めて血の繋がりの大切さを考えますね

血の繋がりがあるがために、疎遠になる人もいると聞くこともありますが

自分は親類縁者の繋がりを大切にしていきたいです

いろんなことを考えた3日間でした

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posted by 太っちょシェフ at 18:02 | Comment(2) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年05月19日

臨時休業のお知らせ

 

本日5月19日(木)、20日(金)は臨時休業いたします

皆様の又のお越しをお待ちしています

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※ 写真は最近能登にできたレストランからの眺めです

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posted by 太っちょシェフ at 10:52 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年05月18日

居心地いい病院!(笑)

 

先日、血液検査の為に 店の近くにある病院に行きました

病院は基本的に、病気やケガした方がほとんどなんで待合室もなんか

こう、、、居心地悪いって言うか、、、先日も後ろのおばちゃん、物凄く

咳込んでいて、、マスクもせず、、、大音量で携帯のゲームしている(笑)

我慢できずに、1階に行くと、、、カフェのようなたたずまいが、、、

ドーナッツとコーヒーなどが飲めて、、、快適!

なんて居心地良い空間、、、、

今度、コーヒーだけ飲みにこようかな!?(笑)

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posted by 太っちょシェフ at 18:41 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと
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