2016年07月17日

連絡の無いキャンセル

 

本日は3連休の中日とあって、ランチ営業は大変沢山のお客様がご来店

しました。また。予約も大変沢山いただいていたのですが、中で、連絡無

いままキャンセルされるお客様がいらっしゃいました

予約の12時を30分以上過ぎても連絡が無いので、こちらから電話したと

ころ、「七尾に着くのまだまだやし、行けるかどうかもわからんわ〜」との

こと。

6名での予約でしたので、店の4分の1を開けた状態で、ご来店いただい

たお客様を何組もお断りしました。

今まで、当日のキャンセルはありますが、必ず連絡を頂いていたので、

連絡無いままのキャンセルというのが初めてで、とても違和感感じまし

た。

腹が立つ!と言うよりは、せっかく店を探して来てくださったお客様を、お

断りしたことが、とても申し訳なく思えました。

何組断ったやろ!?

近くに行ったら、行けたらいいね!という店でなく、予約してでもいきたい

そんな店になろう!

そう思ったランチタイムでした!

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写真はまかないの「ボンゴレ ビアンコ」です

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posted by 太っちょシェフ at 17:12 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年07月16日

差し入れ

 

先日常連のお客様から、薄皮まんじゅうの差し入れを頂きました

金沢の和菓子屋さんで、なんじゃらって言うてたんですが饅頭で

頭がいっぱいで忘れました

これがまんで美味い饅頭なんですよ!

薄皮でふわふわしていて、何個でも食べれそうな感じです

差し入れの数も多いので聞いたら、一人で3個は食べれると思って!

とのこと。

お心遣いに感謝です

Sさん、いつもありがとうございます!

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posted by 太っちょシェフ at 17:19 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年07月15日

能登産バジルといしる(魚醤)のペペロンチーノ 人気です!

 

以前もブログで紹介したのですが、能登でとれたスウィートバジルを

いしる(魚醤)と白ワインを使ってペペロンチーノにしました

昨年はそれほどでもなかったのですが、今年は夜のアラカルトメニュー

に載せてから、大人気の一皿です

これでもか!?ちゅうくらい、バジルを使用しています

皆様、食べに来てくだいね!

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posted by 太っちょシェフ at 16:27 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年07月14日

金沢の新店 Da TAKE に行って来ました

 

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金沢の駅前にできた新店 DaTAKE に行って来ました

ランチ的なものは無く、アラカルトメニューの中から選ぶと、サラダと

ドリンクバーが無料になります

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前菜の盛り合わせ 2人前盛 アラカルトにある前菜メニューが少しづつ

食べれます 

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ピッツァ カプリチョーザ

店一番の売りのピザはイタリアのピザ釜で焼かれていて、とても

美味しかったです

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魚介のリングイネ

貝類と魚介がこれでもか!ちゅうくらい入っていました

サザエは丸ごとでした(笑)

金沢は新幹線が来る前から、新店ラッシュで知らない店がまだまだ

沢山あります

いろんなお店食べ歩かんとダメですね!

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posted by 太っちょシェフ at 16:42 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年07月12日

能登産のカジメ入荷しました!

 

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昨年、能登でカジメ(海藻)があまり取れず、ハタダで1番人気のパスタ

「能登産カジメと海苔、アオサのクリームソース」しばらくカジメ無しで

やってきました

先日、お願いしていたカジメが入荷したと連絡をいただき早速買いに

行って来ました

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今月、来月はランチで新商品の幅広パスタで美味しく召し上がれます

是非食べに来てくださいね!

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posted by 太っちょシェフ at 16:52 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年07月11日

臨時休業のお知らせ

 

本日、7月11日は臨時休業いたします

皆様の又のお越しをお待ちしています

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posted by 太っちょシェフ at 16:46 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年07月10日

まんでとまとのスパゲッティー

 

昨年より、地元でとれたフレッシュトマトの配合率を増やしたまんでとまと

酸味と、コクのバランスがよく一段と美味しくなりました

本日のまかないは、まんでとまとのスパゲティーにモッツアレラチーズ、

パルミジャーノチーズ、バジルをのせて仕上げました

シンプルで本当に美味しい一皿です

もうすぐ、ランチにも登場する予定です

是非食べに来て下さい!

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posted by 太っちょシェフ at 16:58 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年07月09日

浜田省吾さん 聖地巡礼ツアー御一行様 ご来店!?

 

      images

3年前に浜田省吾さんが、能登に撮影に来られた際に、ハタダでランチを

食べて行かれました。

そのことをファンクラブの会報誌や、ファンクラブの人しか見れないオフィ

シャルホームページに紹介してくれました。

それ以来、全国から浜田省吾さんのファンの方が来てくれるようになりま

した。

そして、今年の夏には全国から有志が集まり、聖地巡礼ツアーをすると

言う事で、御一行様のご予約をいただきました。

サプライズで浜省さんと同じ格好でお出迎えしてやろうかしら?(笑)

なんて、、、、考えたのですが、、、、僕がGジャンのベストを着ると、、、

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多分、、、、こんな感じになりそうなので、、、、、止めます(笑)

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posted by 太っちょシェフ at 16:47 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年07月08日

今年も美味しいスイカ いただきました!

 

今年も、羽咋でスイカを作っている常連のお客様から美味しいスイカを

いただきました

スタッフみんなで分けていただきました

暑い時に、甘いスイカで水分補給、、、、生き返りますね!

Hさん、いつもありがとうございます!

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posted by 太っちょシェフ at 17:04 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年07月04日

食パンの店に行って来ました!

 

金沢にある食パンの店 新出製パン所に行って来ました

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以前は乙丸陸橋の奥まった所にあったのですが、大通りに移転しました

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パン作る人だけでも、何人おるげんろ!?

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予約の注文のパンがレイアウトのように壁一面に飾られています

食パンだけでもすごい種類があるので、買うのに迷いました(笑)

時間によっては、行列だったり、売り切れだったりするみたいです

一度行かれてみてはいかがですか?

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posted by 太っちょシェフ at 17:21 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年07月03日

中能登町の名店 「吾いち」

 

 中能登町にある和食の名店「吾いち」がミシェランガイドに掲載されたと

新聞にでっかく載っていました

吾いちの店主は、七尾高校時代の二つ下の後輩です

彼は柔道部で、自分は空手部で隣同士で練習していました(笑) 

安くて美味しいとの評判です

今度、食べに行ってくるので料理内容はまたブログで報告します

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posted by 太っちょシェフ at 17:23 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年06月30日

カーネーションにつぼみが付き新しい花が!

 

母の日にお母ちゃんに贈ったカーネーション、大きい鉢に植え替えしたら

つぼみが付きだし、新しい花が咲き始めました

自分も新しいつぼみを作り、新しい花を咲かせんなん!な〜

と、少し反省気味な午後の昼下がり

頑張ります!

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posted by 太っちょシェフ at 16:44 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年06月28日

お中元にハタダのパスタソースセットはいかがですか?

 

今年のお中元に、大切な方へ何を贈ろうか迷っている皆様

ハタダのパスタソースセットはいかがですか?

喜ばれること間違いありません

最近は、お中元、お歳暮はもちろんのこと、法事の贈り物や、お祝い返し

等でのご利用が増えています

ご希望に応じて、包装、熨斗などの対応もしています

贈り物に、ハタダのパスタソースセットはいかがですか?

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posted by 太っちょシェフ at 17:13 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年06月27日

穴水小学校創立記念行事 相撲大会

 

昨日はお休みをいただき、穴水小学校の創立記念行事 相撲大会のボ

ランティアに参加してきました

朝7時から1年生~4年生のまわしつけ、午後から5,6年生のまわしつけを

してきました

僕たちが小学生の頃は、石川は相撲王国といわれ、相撲が盛んで、

相撲をしている小学生は沢山いました

なので、みな自分のまわしを持っていて、まわしつけるのは友達同士で

やったものですが、相撲をしている小学生が数人しかいないので、最近

は、父兄らがまわしつけをします

主審や審判も昔は、相撲関係者、経験者が沢山いたのでそういう人たち

が、やってくれていたのですが、最近は父兄が主審、審判を務めます

今までは、子供が出る所だけ見て仕事に行っていたのですが、昨年から

学校行事にはなるべく参加して、お手伝いできることはするようにしてい

ます

大会終了後も、テントを外したり、土俵周りをかたずけたり、後片付けっ

て結構あるんですよね

息子の成績は、今年も入賞は出来ずにベスト8でしたが、練習の成果が

でた取り組みだったのでとても嬉しかったです

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posted by 太っちょシェフ at 17:03 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年06月25日

臨時休業のお知らせ

 

明日、6月26日(日)は臨時休業いたします

皆様の又のお越しをお待ちしています

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posted by 太っちょシェフ at 19:43 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年06月24日

買っちゃった!(笑)

 

先日から欲しいスニーカーがあり探していました

アディダスのスタンスミスっちゅうやつの、マジックテープのやつですが

なかなかなくて、、、、

探していたら、昔探していてなかった迷彩柄のスリッポンのスニーカー

ん〜〜〜〜30秒ほど悩み、、、、、買っちゃいました(笑)

まあ、いいか〜

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posted by 太っちょシェフ at 21:02 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年06月23日

フライパン

 

9年ぶりに、新しいフライパン買いました

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フライパンの留め金が緩み、ソースがこぼれるようになったからです

使い馴染んだフライパンが一番いいのですが、ピッカピカのフライパンも

いいな〜って何度も眺めています(笑)

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posted by 太っちょシェフ at 17:59 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年06月21日

夏野菜のペペロンチーノ

 

能登で少しずつ夏野菜が取れ始めました

もう少し収穫が安定したら、ランチメニューに入れようと思っています

本日はまかないで、、、

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夏野菜と生ハムのペペロンチーノ

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posted by 太っちょシェフ at 16:52 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年06月20日

父の日

 

昨日6月19日は父の日でしたね!

皆さんは、お父さんに何か贈りましたか?伝えましたか?

昨日は一日忙しく、遅くに帰宅すると冷蔵庫に大好きな缶酎ハイが、

沢山入っていました!(笑)

普段何も父親らしいことできていないのですが、自分の好きなものは

解ってくれていました(笑)

あと何年???

まだまだ健康に留意して、頑張らんな〜!と思った一日でした

                nigaoe-02

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posted by 太っちょシェフ at 17:08 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年06月19日

冷凍ってスゴイ!?

 

先日、業者さんの展示会に行って来ました

最近は、冷凍技術の発達により、ビックリするような冷凍もんあります

今回、、、、初めて見たのですが、、、、

解凍するだけのお節料理

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冷凍?なんて思いますが、そんなに違和感ないですよね

りくつな(便利)世の中ですね(笑)

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posted by 太っちょシェフ at 20:56 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと
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