2016年09月24日

能登町にある「なごみ」に行って来ました

 

先日、能登町にある「なごみ」に行って来ました

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ここにはプールと、簡易ジム、温泉施設、レストランがあります

何をしに行ったかと言うと、ジムで筋トレをして、プールで泳いで、温泉に

つかってこよう!というなんと健康的な休日なんでしょう(笑)

いつもは仕事や、配達が入ったりでゆっくり1日空くことが少なく、夕方か

ら呑んだくれるというのが定番ですが(笑)、最近は汗を流す気持ちよさを

知り、少しでも時間があったら運動をするようにしています

結構穴場なんで行かれてみてはどうですか?

(プール、ジム等撮影が禁止の為、こちらからHPをご覧ください)

http://www.noto-tourism.com/tennis/nagomi.html

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posted by 太っちょシェフ at 21:42 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年09月23日

プロテイン

 

生まれて初めて、プロテインと言うものを飲んでみようかしら!?

と、思いました

おい  ひろし!、お前は40代後半にさしかかり、一体どこに向かっているの

じゃ?(笑)

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posted by 太っちょシェフ at 17:13 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年09月22日

赤オクラ

 

赤オクラいただきました

色もきれいで、生で食べると山芋みたいなサクサク感でまんで美味しい

です

オクラって茹でて食べるものという既成概念があったので、初めて食べ

た時は衝撃的でした

珠洲市のトキメキ農園のIさん、ありがとうございました!

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posted by 太っちょシェフ at 17:20 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年09月20日

久々に、、、

 

久しぶりに甘いもん、、、、ちょっこりだけですが食べました

ま〜〜〜〜んで、美味い!

久しぶりやから美味しいがんか?

天才の作るパンやから美味しいがんか?

疲れが溜まってくると身体が甘いもんを欲しますね

久しぶりに食べたら、天才に逢いたくなってきた

明日ぶらりと会いに行って来ようかな!?

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posted by 太っちょシェフ at 21:02 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年09月19日

社会人としての自覚

 

今日、昔サラリーマンで営業をしていた時の上司が、ランチタイムに

来てくださいました。

かれこれ20年ぶりの再会でした。

その方は大変厳しい方で、当時の自分はよく怒られたものでした。

特に鮮明に覚えていることが一つあります。

大雪の日に2時間遅刻をしたことがありました。

普段は30分位で会社に着くのですが、その日は大雪で道路で前と後ろ

の車がスリップし路肩に落ちて、前に行くことも後ろに戻ることもできなく

なりました。

電話連絡はしてありましたが、出勤すると案の定叱られました。

若かりし、当時の自分は「どうしようもないでしょう!」的な甘い考えでい

ましたが、その上司は僕にこう言いました。

「昨日から雪が降っていたし、今日雪が積もることは想定できただろう。

それなら遅刻しないように1時間でも2時間でも早く出てくるのが社会人で

ないのか?」

自分は社会人としての自覚に欠けていて、遅刻したことを雪のせいに

していました。

車で会社に着くまで、どうやって話そうか?、そう考えていた自分が情け

なくて、情けなくて泣きそうになってことを20年経っても鮮明に覚えていま

す。

今はもう約束事で遅刻する事はありませんが、そんなことをふと思い出し

たランチタイムでした。

帰り際に、「お前の店、雑誌で見つけてびっくりして逢いに来たわ!美味

しかったし、連れ(お連れ様)も皆喜んでくれて嬉しい!」と言って帰られ

ました。

初めて褒められた、、、、気がしました(笑)

ダメな事はダメ!と注意してくれる、そんな人が周りにいてくれた僕は、

幸せなんですね!

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写真は前菜に仕込んだペペロナータです

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posted by 太っちょシェフ at 20:57 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年09月18日

シルバーウィーク

 

シルバーウィーク、、、、折り返しですが、、、、結構破壊力あります(笑)

後2日、、、頑張らねば、、、

皆様のお越しをお待ちしています、、、

帰って、、、早く寝よう!、、、

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posted by 太っちょシェフ at 22:25 | Comment(2) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年09月16日

シルバーウィーク始まりました!

 

シルバーウィーク始まりました!

本日も沢山のお客様にご来店いただきました

ありがとうございます

3連休は大変混雑が予想されます

ご来店の際は、お電話で空席状況をご確認ください

スタッフ一同、皆様のお越しをお待ちしています

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posted by 太っちょシェフ at 22:03 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年09月15日

ハタちゃんのダイエット日記

 

何十年か使っていた皮のベルトがぶかぶかになってきたので、皮の

部分だけ新調しました

皮のベルトって高いのね(笑)、ちょっこりビックリしました

シルバーのバックルも、20数年ぶりに買った時の輝きを取り戻しました

なんか、良い感じ!(笑)

もっと痩せたら、、、、タンクトップ着てやろう!

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posted by 太っちょシェフ at 19:01 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年09月12日

穴水町の秋祭り 無事終わりました!

 

10日土曜日に穴水の秋祭りがあり、無事終わりました

今年は、5年間務めた団長も後輩が引き継いでくれ少し気は楽になった

のですが、当日はキリコの担ぎ手が何人集まるのか? 不安でした

スタート時は約20名しか担ぎ手がおらず(最低でも30名いないと最後ま

で、キリコを担ぐことは出来ません)、最後までの運行は無理かと思った

のですが、新団長がいろいろと声をかけてくれていたおかげで、お宮を

出発する頃は、40名弱も集まり、無事最後まで担いで運行する事が出来

ました

自分の町内は、この数年間 世代交代で、昔頑張ってくれていた60〜

70歳代の先輩方が参加しなくなり、担ぎ手の確保が大変です

まあ、どこの町内も一緒やと思うのですが、、、、

5年間祭りの団長をやってみて、小さい町の祭りですが存続させるのが

こんなに大変な事だとは思いもしませんでした

人の問題、金の問題、、、、

まだまだ課題はたくさんありますが、町内の皆で力を合わせて頑張って

いきたいです

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posted by 太っちょシェフ at 21:48 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年09月10日

臨時休業のお知らせ

 

本日9月10日(土)は臨時休業いたします

皆様の又のお越しをお待ちしています

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posted by 太っちょシェフ at 12:56 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年09月09日

ダイエットで生き返った皮ジャン!

 

26年前に買ったライダースの皮ジャン、、、

当時、ジャストサイズで着るのが流行し、痩せている時に買ったはいいけ

ど、、、、太ってからはチャックどうしの間が20センチもありました(笑)

カビが生えないように、毎年風通しはするものの、もう着れることはない

だろうと手入れする事もありませんでした

先日、急に皮ジャンの事を思い出し着てみたら、、、なんと閉まることの

無かったファスナーが何とか閉まりました

ダイエット効果!?(笑)

俄然やる気になり、ミンクオイルを買ってきて丁寧に塗り込んだところ、、

皮ジャンが生き返りました!

少し乾燥気味で艶がなくなっていた皮が、つやつやになりました

やっぱりお手入れは大事ですね!

ここぞとばかりにエンジニアブーツも磨きました

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いつか着れる日を夢見て、、、(笑)

目標体重まであと少しです!

ガンバレおれ!

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posted by 太っちょシェフ at 18:37 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年09月08日

もうすぐ秋祭りです!

 

今週9月10日土曜日に町内の秋祭りがあります

町内の子供達との太鼓の練習も大詰めです

昨年までは集まっても、ずっとおしゃべりしていたり、途中で遊びに行っ

たり、なかなか気をいれた練習にならなかったのですが、、、、

今年は、真面目に練習しています

他の人が太鼓を叩いている時も自分でリズムとったり、、、

それも、、、挨拶、返事はきちっとするし、話す時は敬語を使いやがる(笑)

なんか、成長したな〜って思います

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昨年はキリコの提灯をLEDにしたり、絵や文字も新調しました

後は担ぎ手さんを集めて、無事成功させたいですね

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10日土曜日は、お店の方は臨時休業いたします

皆様の又のお越しをお待ちしています

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posted by 太っちょシェフ at 18:00 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年09月06日

能登100% まんでとまとプレミアム、、、出来ました!

 

今年は中島で作ってもらっている、まんでとまとソース用のトマトが豊作

なので、それと地元野菜だけで作ったまさに!のと100%の、、その名も

「まんでとまとプレミアム!」作りました!

フレッシュのトマトだけで作ったので、少し酸味が強く、味わいまろやかな

仕上がりになりました

さぁ、、、どこで売るかな?(笑)

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posted by 太っちょシェフ at 17:26 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年09月03日

ピッカピカになりました!

 

25年前に買ったシルバーのバックルがピッカピカになりました

人間もこんな簡単にピッカピカになれるといいのにな〜!?笑

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posted by 太っちょシェフ at 17:14 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年09月02日

ハタちゃんのダイエット日記

 

今回は、、、、本気ですよ(笑)

本気と書いて、、、マジ と、読みます(笑)

皆様にもうすぐいい報告ができる!、、、、、かもしれません!

8月、、、、頑張ってラジオ体操も行きました

ラジオ体操の帰り道、、、、頑張って歩きました

もうじき、、、ベールを脱ぎます

お楽しみに!

                           aaa

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posted by 太っちょシェフ at 17:23 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年09月01日

お家でバーベキュー!

 

8月最後のお休みは、家でバーベキューをしました

今年は上のお姉ちゃんが中学に入り、部活動やら試験、補習、下の

チビも剣道やら水泳教室と見事に休みが合わず、8月に入って 初めて

の家族揃っての食事でした

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魚介類は、エビ、ホタテ、サザエ、白貝

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黒毛和牛のリブロース、国産カモ、子羊、鶏手羽

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ワインもちょっこり贅沢に、、、

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おつまみに水牛のチーズとパロマ産生ハム

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炭焼き奉行は私が担当しました(笑)

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バーベキューが終わってから、花火をして8月最後の休みを楽しみました

慌ただしく、忙しい、、、あっという間の8月でした

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posted by 太っちょシェフ at 20:05 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年08月30日

臨時休業のお知らせ

 

本日 8月30日(火)は臨時休業いたします

皆様の又のお越しをお待ちしています

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posted by 太っちょシェフ at 08:06 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年08月29日

古希のお祝い

 

先日、オープン時からお世話になっている、常連様のお父様の古希の

祝いがハタダでありました

息子様より、料理にはおめでたい食材を使用して欲しいことと、それを

出来れば丸ごと調理してみんなに見せて欲しいとのご要望がありました

お盆期間中ということもあり、食材の調達が難しかったですがなんとか、

地物の鯛(2.5キロ)、国産ハマグリ、イセエビを調達する事が出来ました

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丸ごとの調理で難しいのは、味付けはもちろんですが火を入れて、一番

いい状態の時に、提供できるようにお客様の料理の進み具合に調理を

合わせないといけませんし、当然ですが美味しく出来ないといけません

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切り身で料理なら15分で出来るものも、丸ごとになると1時間近くかかり

ます。アクアパッツァと言う水煮を作ったのですが、使う調味料は塩のみ

なのでまんで難しいです

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地物の鯛とイセエビ、ハマグリのアクアパッツァ

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取り分け終了、、、せっかくの料理が冷めないように手際よく、手際よく!

ご家族皆様に喜んでいただけ、楽しいお祝いの席になり本当に嬉しかっ

たです。

お客様の特別な記念行事にハタダを選んでいただけたこと、そしてその

時間を一緒に過ごせたこと、、、

あの笑顔があるからしんどいことも頑張れるんですよね!

料理人冥利につきる! そ打思えた夏の一日でした

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posted by 太っちょシェフ at 17:43 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年08月26日

カニ釣り!

 

先日、久しぶりに1日オフだったので息子とカニ釣りに行って来ました

カニなんて釣れるん?

と、半信半疑でしたが、穴水の釣キチ美容師さんのおすすめで早朝より

アタックしてきました

この時期は渡りカニが捕れるらしく、もう食べることで頭がいっぱいです

自宅から歩いて5分程の所で、、、、、

釣れました!(笑)

色は少し毒々しいですが、立派なサイズの朝鮮ガサミです

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大きさがわかるようネックレスにしてみました!(笑)

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これを筆頭に少し小さめのワタリガニが5匹釣れました

息子も初めての大物に少し興奮気味で、普段はカニは食べないのです

が、帰ると味噌汁を作ってもらい美味しいと食べていました

釣りとしてはもちろんですが、食材をゲットする為に釣り始めようか

な!?(笑)

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posted by 太っちょシェフ at 17:57 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年08月25日

カフェローエル2016

 

穴水町で、毎年夏に開催されているイベント 「カフェローエル」が

8月27日(土)に開催されます

田舎の町のちっちゃなイベントですが、参加される方々は皆さんまんで

楽しんでおられます

屋台あり、カヤック体験あり、ダンスショーあり〜の、楽しいイベントです

穴水にお越しの際は、是非寄ってってくださいね!

場所は穴水町商店街ら辺です(笑)

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posted by 太っちょシェフ at 18:09 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと
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