2016年12月16日

充実した休み

 

一昔前は、休みになると早い時間から酒を呑みだしていた

昼からビール飲んだり、晩飯前にはワイン1本空いてたり、、、日常の

風景でした、、、、、、、が、、、、、

最近は、休みの日は6時前に起きて5~8キロのジョギング、、、、、

その後にプールに行ってから、1時間泳ぎまくって温泉、サウナに入って

風呂上がりのポカリスウェット!(笑)

最高に美味しい!

なんか似合わんけど、身体動かして気持ちのいい一日やった

なんかアスリートみたい(笑)

どこを目指すのかわからない47歳!

ガンバレ俺!

                  OSK201101140101

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posted by 太っちょシェフ at 22:18 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年12月15日

12月と言えば、、、

 

12月と言えば、、、、甲箱ガニの仕込です!

営業しながらなんで、なかなか進まないのですが、、、

CIMG7006

朝の仕込をしていると、お母ちゃんがカニをばらしてくれます

CIMG7008

営業が始まって、オーダーをしていると、お母ちゃんが足と胴の身を

すりこぎ棒で出してくれます

CIMG7010

内子も、、、

CIMG7011

外子も、、、みんなお母ちゃんが仕込んでくれます

甲箱

そして、、、、仕上げは、、、任せとけ!(笑)

全部お母ちゃんが仕込んどるやないかい!

冗談ですよ!、、、、、見えないとこで自分も頑張っています

手間暇かけて仕込んだ甲箱ガニは、クリスマスディナーのパスタに

使います

まんで美味いですよ!マジで!

是非、クリスマスディナー 食べに来てくださいね!

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posted by 太っちょシェフ at 21:21 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年12月13日

チーズフォンデュ

 

明日のデナーは娘のリクエストでチーズフォンデュ

穴水でそんなナウいデナ―します

エメンタールチーズと、グリュエールチーズをおろすのが僕の仕事

後はワイン飲んで、、、、、食うだけ、、、、、

食った食器も片づけんという亭主関白ぶり(笑)

CIMG7141

何を入れようかな~?なんて考えるだけでチーズおろしが楽しい作業に

CIMG7143

これだけ食べても美味しいんで、明日のデナ―は美味しい事間違いない

早く明日にならんかな〜!

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posted by 太っちょシェフ at 20:17 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年12月12日

割り込み 無しっしょ!

 

昨日、買い物に行った時のこと、月に2回ある朝市があった為レジが大変

混雑していて、どこのレジも列ができていた

並んでいると、カートにかごを入れた70歳位のおばあちゃんが、ぼくの

カートを、押していたカートでゴリゴリ押し始めた

通るのかなと思って、少しカートをよけたら何事もなかったように自分の

前に割り込み並び始めた、、、、、割り込み!?、、それもかなり大胆(笑)

すいません!皆さん並ばれてるんですけど、、、、って、言ったら

私の方が先にとった! と、おばあちゃん、、、、、?????

何を?(笑)

結局、隣のレジに従業員の人が来たら、一目散に走っていって割り込み

していた(笑)

先日も銀行で、同じようなことがあり注意されている年配の方がいた

最近の若者は、、、、と、言う人いますが、最近は若い人より、年配の方

でマナーが悪いな~って人を見かける事があります

それも自分が悪いのに、逆切れしたり、文句言ったり、、、、

歳とったら可愛いじ―じになろう!

そう誓ったみぞれまじりの寒い冬の朝でした

          nigaoe-01

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posted by 太っちょシェフ at 20:34 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年12月10日

ハタちゃんのダイエット日記

 

半年で26キロダイエットした太っちょシェフです

今日は、まんで美味しくてヘルシーなダイエット食をご紹介します

CIMG7129

その名も 「もやしチャンプルー」

作り方は、いたって簡単

サラダ油でハムと厚揚げをソテーしてもやしを入れて一緒に炒めます

塩、コショウ、醤油で味付けして、卵をいれてかき混ぜるだけ!

仕上げに刻んだクルミを振りかけて完成です

カロリー、糖質ともに控えめなので沢山食べても大丈夫!

最近ハマっています(笑)

まじで、、、まんで美味いですよ!

店でもだそうかな!?(笑)

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posted by 太っちょシェフ at 22:11 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年12月09日

クリスマスディナーのお知らせ

 

ハタダでは、クリスマス期間23日~25日限定でクリスマスディナーを

ご用意しています

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真鱈の白子のグラタン

CIMG5306

白子の海苔クリームソースのグラタンのついた前菜盛り合わせ

写真はイメージで、仕入状況によって内容は変わります

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大人気! 甲箱ガニのクリームソースのパスタ

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牛肉のタリアータ、サラダ仕立て、バルサミコソース

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クリスマス 特製ドルチェとコーヒー

 

これだけついて、、、、な、な、なんと

 

お一人様4,000円(税別)

 

ご予約、お問い合わせは

0767−58−3636

ハタダまで

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posted by 太っちょシェフ at 17:55 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年12月08日

年末用洋風オードブル 注文承ります

 

毎年恒例の、ハタダの年末用洋風オードブルの注文を承ります

1台 4〜5人前  10,800円(税込)

お問合せ先:0767−58−3636  ハタダまで

美味しいもん食べて、楽しく年越ししませんか?

CIMG1762

(写真はイメージで仕入状況によって内容は変わります)

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posted by 太っちょシェフ at 18:22 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年12月05日

メルヘンさんのシュトーレンの話の続きです

 

先日、ブログでメルヘンさんのシュトーレンのお話をしたのですが、その

時につくった能登ワインのブドウで作った酵母を使ってパンを焼いたそう

です

CIMG7077

見るからに美味しそうでしょう?

作り手の想いのこもったものは、見てわかりますよね!

ハード系のパンは、息子さんが焼いているそうなのですが、最近種類も

増えて充実しています

一時期は、ハード系のパンが食べたくなったら、金沢まで買いに行ってい

たのですが、最近はメルヘンさんのパンがお気に入りです

店でもオープン当初から、メルヘンさんのバケットを出していますが、

お客様からどこのパンかよく聞かれま

メルヘンさんに行くと、日によってあるものが違いますが、美味しいパン

が何種類もありますよ

お近くにお越しの際は、寄られてみてはいかがですか?

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posted by 太っちょシェフ at 17:45 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年12月04日

まんで美味しいシュトーレン見つけました!

 

毎年この時期になると、食べたくなるのがシュトーレン!

(シュトーレンは、ドイツやオランダでクリスマス頃に食べられる伝統パン

菓子で、少しずつ薄くスライスして食べます)

金沢のパン屋さん等で見つけると、思わず買ってしまいます

先日、まんで美味しいシュトーレン見つけました!

CIMG7074

ハッキリ言って美味しすぎます!

その上に、、、、コストパフォーマンス良すぎです

値上げ交渉したいくらいです(笑)

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中には、イチジクなどのドライフルーツがぎっしぎしに詰まっています

多分、あと10日くらい経つと粉砂糖、生地、ドライフルーツが馴染んで、

もっともっと美味しくなる感じです

店主のこだわりですが、能登ワインに使うぶどうを使用して酵母を作り、

それを自然発酵させて作っているそうです

それ聞いただけで食べてみたくなりました

こんなにすごいシュトーレンが能登で手に入るなんて、、、、

本当に良い時代になりました!(笑)

作っているのは、穴水町にある「メルヘン」さんです

本当に美味しいので、是非一度ご賞味ください!

もし、穴水までは買いに行けないけど、七尾なら大丈夫と言う方いました

ら、代わりに買ってきて差し上げますよ!(笑)

本当に美味しいモノや、店を見つけたら皆に教えたくなりますよね!

 

親父ギャグシリーズ!

ドイツ人A   [このシュトーレン ドイツんだ?」

オランダ人A 「オラんだ!」

爆笑!

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posted by 太っちょシェフ at 18:03 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年12月03日

デルピエロがきれいになりました!

 

先日、お客様から「入口の人形 きれいになったね!」

と、言われました

この9年間で、近所の小学生にいたずらされたり、浜風で何百回と吹き飛

ばされたり、、、指がぼれて、鼻もぼれて、色あせてきたデルピエロ、、、

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元スタッフさんがパテ埋めして、きれいに色を塗りなおしてくれました

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顔もまんできれいになりました

9年間、店先でお客様を出迎えてくれたデルピエロ

これからもよろしくです!

あと、近くの小学生の皆さん、、、いたずらしないでね!

先日も手の穴が開いているところに、傘を無理やり差し込み抜けなくなっ

て、泣いていた女の子、、、、泣きたいのはおじちゃんの方やぞ!

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posted by 太っちょシェフ at 22:13 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年12月02日

満席です!

 

本日のディナー営業は、ご予約で満席となっております

皆様の又のお越しをお待ちしています

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posted by 太っちょシェフ at 17:48 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年12月01日

ハタちゃんのロードバイク日記(ハタちゃんペダル)

 

新しく始まりました新シリーズ(笑)

その名も、、、ハタちゃんのロードバイク日記、、、、そのままな感じです

が、、、(笑)

今回のダイエットを機に、いろんなことに挑戦してみようと、、、、一体どこ

を目指しているのかわからない47歳、、、

まず最初は、、、、自転車に乗りたい気持ちをこらえながら、、、、

自転車屋さんに教わった、基本のタイヤ交換とパンクの修理の練習から

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自転車屋さんで教えてもらった時は、わかったつもりでいましたが、、、

いざやってみると、、、、難しい!

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何事も基本が大事です!

基本無くして、応用無し!

地道に、、、地道に、、、、

続く

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posted by 太っちょシェフ at 17:02 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年11月29日

メリーな夜はハタダで!

 

少しずつハタダでも、メリーな準備が始まりました

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今年もハタダでは、クリスマス限定のディナーをご用意しています

大好きな方と、、、、メリーな夜はハタダで!

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posted by 太っちょシェフ at 20:00 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年11月28日

ただ、、、、ひたすらと、、、

 

甲箱ガニ、、、、物凄い立派なのがきました!

内子も外子もびっしり入っています

値段も立派ですが、、、(笑)

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さあ、ガンバロウ!

ただ、、、、ひたすらと、、、、

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posted by 太っちょシェフ at 17:52 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年11月27日

パン屋巡り 番外編 穴水町のメルヘンさん!

 

穴水に「メルヘン」というパン屋さんがあります

ハタダがオープンしてから、ずっとお世話になっています(ハタダで使用

しているバケットはメルヘンさんのものです)

メルヘンさんは、親子二代でやられているのですが、僕らが小さい時は、

おやつや朝食によくメルヘンさんのパンを食べたものです

なので、 「なんでやろ?メルヘン!?」ってな感じでたまに食べたくなり

ます

最近は息子さんも帰ってこられて、ハード系のパンの種類も増えました

メルヘンさんのお勧めのパンはいろいろあるのですが、一番のお勧めは

バケットです

今までいろんなバケットを食べましたが、メルヘンさんのバケットが一番

美味しいと思います(個人的にですよ!好みもありますので、、、)

ただ、少量しか作っていないので、すぐになくなったりします

お近くにお越しの際は、穴水のパン屋さん メルヘンさんでパンを買われ

てみてはいかがですか?

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posted by 太っちょシェフ at 17:00 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年11月25日

剣道

 

先日、子供が習っている剣道の、全能登の大会があったので、送迎兼

応援に行って来ました

             CIMG6995

昨年は一勝もすることなく惨敗でしたが、今年は1勝1敗でした

念願の初勝利でしたが、得失点差で僅差で決勝トーナメントにいけずに

悔しい思いをしました

悔しい思いを、是非来年に繋げて欲しいですね

そして何よりも、週4回も子供達の指導にあたって下さっている校長先生

を始め、コーチの皆様には本当に感謝の気持ちで一杯です

皆さん自分の仕事が終わってから、子供たちの指導をするのに集まって

くれています

日曜日には練習試合や、大会があると休みを返上して同行してくれてい

ます

この場をお借りしてお礼を言いたいです

本当にありがとうございます!

そして今後共、よろしくお願いいたします

子供たちが剣道を通して、いろんな事を学び、成長していくのが楽しみで

なりません

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posted by 太っちょシェフ at 17:05 | Comment(2) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年11月24日

自家製プリン

 

おかあちゃんの作るデザートはどれも美味しいですが、最近のおすすめ

が、プリンです

まんでシンプルですが、手作りのプリンは美味しいですよね!

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一度でいいから洗面器で作って食べてみたいです!(笑)

最近出現率が高いので、皆さん食べに来てくださいね!

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posted by 太っちょシェフ at 17:36 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年11月22日

ハタちゃんのダイエット日記  ついに目標達成!?

 

ついに、絶対にいくはずがないと確信していた、目標体重 60キロまで

ダイエットする事が出来ました

6月に86キロあった体重が、本日60キロになりました!

拍手!(笑)

いつも適当な食事制限ダイエットで10キロくらい瘠せて、リバウンドしての

繰り返しで、家族やスタッフからも「またですか?」的な感じでしたが、

今回は、ちょっこり頑張りました

少し痩せ始めた頃は、会う人から「少し痩せたね!」と言われいい気に

なっていたのですが、最近では会う人会う人「大丈夫なん?」と気遣われ

る始末です(笑)

今回は、筋トレ、ウォーキング、ランニング、スイム、ロードバイク、、、、

どこを目指しているのかわかりませんが、運動することがとにかく楽しく

いろいろと楽しみながらやっています

皆さんも一緒に、楽しみながらダイエットしませんか?

今度、ダイエット教室と称した食事会でもしようかな?

わきで、ハタダのパスタソースセットでも販売しながら!(笑)

                                 aaa

86キロの時は、こんなにパンパンでした!(笑)

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posted by 太っちょシェフ at 17:07 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年11月21日

五郎島金時、ベーコン、玉ねぎ、カボチャペーストのクリームソースのパスタ

 

長い商品名ですいません!(笑)

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じっくり炒めたベーコンと玉ねぎの旨味と、五郎島金時のほっこりした

甘みがカボチャのペーストソースと相まって、美味しい一皿になりました

先週末からランチメニューに登場したのですが、女性に大人気です

是非食べに来てください!

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posted by 太っちょシェフ at 21:52 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年11月20日

冬季限定 カニクリームのパスタ始めました!

 

最近、「始まりました?」とちょくちょくお問合せいただいてました冬季限定

の「カニクリームのパスタ」始めました

海苔クリームと人気を二分する当店の人気メニューです

皆さん、食べに来てくださいね!

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posted by 太っちょシェフ at 17:25 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと
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