2019年06月06日

ソラマメをふんだんに使ったパスタ!

 

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能登ではソラマメが沢山取れています

九州の方では3〜4月に収穫されるのでソラマメは春のイメージがありま

すが、能登では5月末〜6月にかけて収穫されるので初夏の食材で

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値段が高く高級食材なので、使ってもサラダに入れたり、前菜のあしらい

に使ったりしていましたが、今回は沢山仕入れて惜しげもなくソラマメの

ペーストを作り、美味しい一皿に仕上げました

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ソラマメのペーストと地元緑黄野菜、生ハムのスパゲティー

明日からのごちそうパスタランチに登場します

無くなり次第終了します

今日まかないで作ったら、お母ちゃんが今年一番美味しいまかないパス

タや!と、絶賛していました(笑)

自信満々の一皿ですので、是非食べに来てくださいね!

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posted by 太っちょシェフ at 17:48 | Comment(0) | 料理
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