2019年06月29日

臨時休業のお知らせ

 

6月30日(日)は能登島トライアスロン大会に参加する為臨時休業いたし

ます

皆様のまたのお越しをお待ちしております

皆様応援よろしくお願いします

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posted by 太っちょシェフ at 17:38 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2019年06月28日

プリプリ海老とブロッコリー、フレッシュトマトのペペロンチーノ

 

まんでプリプリな海老がゴロゴロ入ったパスタ、、、

ランチに登場です!

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海老とブロッコリー、フレッシュトマトのペペロンチーノ

先日、とある有名イタリアンに行った時に出てきたのですが、これなら

俺も美味しく作れる!と思い作ってみたら、まんで美味しく仕上がり

ました

そんなこと言うと、傲慢な奴!、生意気!、天狗野郎!とか言われるの

で、控えめに、、、割と美味しく仕上がりました(笑)

ソラマメのパスタに続き、お母ちゃんから合格点戴きました!(笑)

星三つです!☆☆☆

気まぐれの一皿なのでいつまであるかわかりません!(笑)

是非食べに来てくださいね!

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posted by 太っちょシェフ at 22:01 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2019年06月27日

カーボローディング始めました!

 

昨日からカーボローディングを始めました

カーボローディングとは、2時間以上続く競技(試合)で必要なエネルギー

を体内に蓄えるための食事法のことを言います

体に取り込んだ糖質は血中グルコースになってエネルギーとして巡り、

残りは筋肉と肝臓にグリコーゲンとして蓄えられます

簡単に言うと、普段糖質をあまりとらない人が長時間の運動、競技をする

とハンガーノック(低血糖になり身体が動かなくなったり、ひどい時は死に

至るケースもあるそうです)になるので、数日前から糖質をとり、エネル

ギーを身体に蓄えると言う事です

2年前に何も知らずに珠洲に自転車で行った時に、ダイエットをしていた

ので、ほとんど食事をとらずに行ったら帰りに低血糖になり、身体が動か

なり、呼吸困難に近い症状になった怖い経験をしてからレースの前には

糖質をとり、エネルギーを蓄えるようにしています

能登島トライアスロン大会まであと3日、、、

しっかり、エネルギーを蓄え身体を休め、万全の状態で臨みたいです!

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本日のまかない いろんなフライをのせたカレーオムライス

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posted by 太っちょシェフ at 18:16 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2019年06月25日

ニョッキランチ始めました!

 

ハタダでオープンからの定番人気商品の自家製ニョッキ、、、

お客様からのご要望が多く、平日(土日祝日は除く)のみの数量限定で

すがランチでお出しする事になりました

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自家製ニョッキのランチ

スープ又はサラダ、ゴルゴンゾーラのクリームソースのニョッキ、

バケット2枚、デザート、食後のお飲み物    1,400円(税別)

その日に用意した数量になり次第終了いたします

是非食べに来てくださいね!

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posted by 太っちょシェフ at 12:59 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2019年06月24日

今月号のアクタスにハタダが紹介されました!

 

北國新聞社から出ている、今月号のアクタスにハタダが紹介されました

今月号は無名塾の仲代達矢さんが表紙を飾っています

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今をときめくタカマッツオの高嶋シェフ、ラベットラダオチアイの吉田シェ

フと同じ雑誌に載れるなんて夢のようです!

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その日に能登で取れた野菜をクリーム仕立てにしたニョッキ

ディナー限定のウマウマの一皿です

是非、食べに来てくださいね!

いやー、最近しわだらけのじーじになったな〜と、つくづく実感します(笑)

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posted by 太っちょシェフ at 19:25 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2019年06月22日

スイム練習したじょ=!

 

能登島トライアスロン大会まであと1週間となりました

今日は仕事の休憩時間に能登島に行って、海でスイムの練習をしてきま

した

普段足の着く綺麗なプールで泳ぐのに慣れているので、足のつかない

視界の悪いところでのスイムは恐怖の何物でもありません

怖い上に、6月の能登島、、、泳いでるのは自分一人、、、

周りの人たちはどう思っているのだろう?(笑)

昨年はなんとか泳げたけど、、、今年は泳ぎ切れるのか?????

怖い、怖い、怖い、、、、この恐怖心を克服しなければ、、、

ガンバレオレ!  

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自撮りとかしたこと無くて、、、へたくそですいません!(笑)

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posted by 太っちょシェフ at 21:29 | Comment(0) | トライアスロン

2019年06月21日

スポーツウォッチ欲しいな〜

 

欲しいな〜、ガーミンの腕時計、、、、

なんでこんなに高いんやろ?(笑)

去年の大会の時は、腕時計するの忘れたしな〜(笑)

要らんかな〜?

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posted by 太っちょシェフ at 16:55 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2019年06月20日

のとコン  男性参加者募集中!

 

首都圏在住の独身女性を能登にお招きし、観光と婚活パーティーを

通じて、石川県の男性と交流してもらう婚活ツアー「のとコン」が開催

されます

結婚を真剣に考えられている方いらっしゃいましたら、是非参加しません

か?

僕も参加したかったのですが、年齢制限と既婚者はNG(当たり前です

が)と言うことで泣く泣く断念しました(笑)

われこそは!と言う方いらっしゃいましたらハタダにチラシありますので

お好きなだけ持って行って下さい!

ダウンロード

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posted by 太っちょシェフ at 17:59 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2019年06月18日

ズッキーニが沢山取れ始めました!

 

能登にいながらズッキーニを何種類も買うことが出来ます

前菜に、スープに、パスタの具に、、、

使い勝手がよく、まんで美味しいです

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家庭であまり使わないのか、よく調理方法を聞かれますが、輪切りにして

塩コショウで味付けするシンプルな食べ方が一番美味しく、ズッキーニ

の味わいを感じることが出来ると思います

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ハタダではシンプルにチーズ焼きにしたものを前菜で出しています

本当に美味しい野菜なので、ご家庭でも試されてはいかがでしょうか?

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posted by 太っちょシェフ at 17:40 | Comment(0) | 料理

2019年06月17日

新玉ねぎとズッキーニのイタリアンオムレツ

 

僕の大好きな玉子焼き、、フリッタータと呼ばれるイタリアンオムレツです

前菜の盛り合わせには絶対に付ける一品です

地元で取れた新玉ねぎとズッキーニをたっぷり使って仕上げました

新玉ねぎの甘みと、ズッキーニの旨味で美味しい一品に仕上がりました

是非食べに来てください!

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posted by 太っちょシェフ at 14:24 | Comment(0) | 料理

2019年06月16日

またまた破損、、、心の叫び!

 

ムカムカムカムカ〜〜〜!

新規のお取引様への納品のトマトソース、2回連続で破損ってどーいね

投げるか、落とすかせんとこんなにぐちゃぐちゃに割れんやろ!?

ひどいにも程があるって、、、

割れないようにするのに、金かけてクッション材作って入れても意味ない

やろ!

挙句に割れてぐちゃぐちゃになったソースを自分の会社の箱に入れて

黙ってお客様のとこに置いていくってどんな神経しとらんけ?

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確認お願いします!って確認せんでも見りゃわかるやろ(笑)

弁償します?

金出せば済む問題け?

自分が大事にしているもの、一生懸命時間をかけて作ったもの、、、

ぞんざいに扱われたら腹も立つちゅーの

挙句に、お客様にうちの出し方が悪い!みたいに説明したらしいやん?

どういう事?

こんなことを言うとまたあいつ偉そうに!って思われるから、心の中で

止めておこう!(笑)

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posted by 太っちょシェフ at 11:52 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2019年06月15日

地元産のバジル

 

地元産のバジルが取れ始めました

まだたまにしか出ていないのですが、、、

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イタリア料理には欠かせないハーブですよね!

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ハタダでもパスタに、前菜に大活躍です!

もうしばらくしたら山のように取れ始めるので、その時はバジルペーストを

作りたいですね!

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posted by 太っちょシェフ at 14:02 | Comment(0) | 食材

2019年06月14日

能登島トライアスロン大会まであと少しとなりました

 

能登島トライアスロン大会まであと少しとなりました

休みに能登島に行って実際のコースを走ってきました

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自転車で能登島1周(40キロ)走ってから、5キロランニングして、プール

に行って1.5キロ泳ぎました

一つ一つを単独で練習するとそうでもないのですが、続けていくつかをや

ると本当にしんどいです

あと2週間、、、、大丈夫なんかな〜?

思ったように練習ができていないと不安が募ります

練習あるのみ!ですね

ガンバレオレ!

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posted by 太っちょシェフ at 17:11 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2019年06月13日

破竹の勢い!

 

珠洲のトキメキ農園から、破竹が沢山届きました!

タケノコの収穫が終わってから出てくる初夏の食材です

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一日で数十センチ伸びる破竹、、、まさに破竹の勢いのごとく、、、

そんな男に俺はなりたい、、、

ガンバレオレ!

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posted by 太っちょシェフ at 18:31 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2019年06月10日

ソラマメペーストのスパゲティー

 

週末からランチに登場しましたソラマメペーストのスパゲティー

とても人気です!

食べられたお客様全員が、ソラマメパスタ美味しかった!と、笑顔で

帰っていかれます

明日少しですが、再入荷予定です、、、と、言っても今週,来週中位には

終わると思います

興味がある方は是非食べに来てください!

自信満々の一皿です

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posted by 太っちょシェフ at 20:57 | Comment(0) | 料理

2019年06月08日

ハタダの定番 野菜入りのトマトソースのスパゲティー

 

ランチで人気メニューの野菜入りのトマトソースのスパゲティー

これから野菜が沢山取れだす時期が一番美味しいです

能登白ネギ、ズッキーニ、シメジ等地元で取れた野菜をふんだんに使用

しています

ハタダの定番のトマトソースを是非召し上がってください!

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posted by 太っちょシェフ at 18:20 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2019年06月07日

クリート交換しました!

 

これ何だかわかりますか?

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クリートって呼ばれる自転車のシューズに取り付けるプラスティック製の

スパイクみたいものです

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これをつけてペダルとシューズが取れないようにします

シューズとペダルが取れなくなると何がいいのかと言うと、普通ペダルは

踏んで前に進みますが、例えば左足でペダルを踏んだ時に、右足で右

のペダルを引き上げることが出来るのです

片足だけで踏んで進むより、もう片足で引き上げながらこぐ方が同じ坂を

登るのも楽に登れます

りくつな〜(能登弁で便利な〜)

新品のクリートに変えて、能登島トライアスロン頑張りたいと思います

ガンバレオレ!

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posted by 太っちょシェフ at 20:05 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2019年06月06日

ソラマメをふんだんに使ったパスタ!

 

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能登ではソラマメが沢山取れています

九州の方では3〜4月に収穫されるのでソラマメは春のイメージがありま

すが、能登では5月末〜6月にかけて収穫されるので初夏の食材で

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値段が高く高級食材なので、使ってもサラダに入れたり、前菜のあしらい

に使ったりしていましたが、今回は沢山仕入れて惜しげもなくソラマメの

ペーストを作り、美味しい一皿に仕上げました

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ソラマメのペーストと地元緑黄野菜、生ハムのスパゲティー

明日からのごちそうパスタランチに登場します

無くなり次第終了します

今日まかないで作ったら、お母ちゃんが今年一番美味しいまかないパス

タや!と、絶賛していました(笑)

自信満々の一皿ですので、是非食べに来てくださいね!

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posted by 太っちょシェフ at 17:48 | Comment(0) | 料理

2019年06月04日

アディダス

 

アディダス大好き!

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食べ物で遊んではいけません!

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posted by 太っちょシェフ at 19:39 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2019年06月03日

ニョッキのランチ始めようかな〜?

 

ジャガイモを茹でて、熱いうちに皮を剥き裏ごしして、小麦粉、卵、企業秘

密調味料各種(笑)と合わせて、一つ一つ形成していきます

作るのにまんで時間かかりますが、食べるの一瞬です(笑)

そんなもんか〜(笑)

オープンからの人気メニューですが、数量限定でランチに出そうか考え

中です

考え中考え中!

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posted by 太っちょシェフ at 21:38 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2019年06月01日

お誕生日会はハタダで!

 

最近記念日、特にお誕生日のお祝いのお問合せがよくあります

まんで美味しいデザートをご用意いたします

大事な方のお誕生日はハタダでお祝いしませんか?

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posted by 太っちょシェフ at 18:11 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと
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