2019年05月31日

能登で少しずつ夏野菜が取れ始めました!

 

能登で少しずつですが夏野菜が取れ始めました

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能登島ふじたふぁーむさんのズッキーニ入荷しました

ズッキーニってこんなに甘い野菜なんだ!と、驚きます

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スナップエンドウがこんなに沢山はいって150円!

誰かに言いたくて言いたくて、、、(笑)

これから9月まで能登では沢山の野菜が収穫時期に入ります

ハタダにお越しの際は、是非野菜をお召し上がりください!

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posted by 太っちょシェフ at 16:45 | Comment(0) | 食材

2019年05月30日

トライアスロンのバイクの練習始めたものの、、、

 

能登島トライアスロン大会まで、あと一か月となりました

腰痛を抱えながら少しづつトレーニングしています

久しぶりに少し時間が取れたので、門前の総持寺まで行って来ました

総持寺までは、アップダウンが結構あるので練習するにはもってこいの

コースです

往復で36キロ、少し多めに走って40キロと良い感じなのですが、今年初

めての中距離でひーひー言いながら、何とか帰ってくることが出来まし

た(笑)

残り1か月で、スイム、ランも含めてどこまで調整できるやろか!?

不安ばかりの一か月前です

ガンバレオレ!

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posted by 太っちょシェフ at 21:50 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2019年05月28日

花のある風景

 

うちのおかあちゃんは大体ですが,1年を通じて店の入口に花を並べ、

お客様に気持ちよくお店に入ってもらえるようにしています

花のある風景っていいですよね

じーじになったんかな?(笑)

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posted by 太っちょシェフ at 17:15 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2019年05月26日

奥能登剣道大会で優勝しました!

 

中2の息子が奥能登剣道大会で個人優勝しました

大会の規模は小さいのですが、3年生に勝っての優勝なので本人も

嬉しかったみたいです

今日のような試合が安定して出来るようになると、団体戦ももっといい成

績が残せるかと思うと6月の全能登大会、7月の県大会が楽しみです

ガンバレボウズ!

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posted by 太っちょシェフ at 16:39 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2019年05月25日

ジャケ買いしました!(笑)

 

とうふヌードル、、、よくありがちなダイエット食品です

でも、、、プロテイン入っているって言うだけで、どんな味なのか食べて見

たくなり、ジャケ買いしました!(笑)

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中にはプラスティックの容器が入っていて、そのまま食べれます

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うちもダイエット食のメニューでも作ろうかしら!?(笑)

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posted by 太っちょシェフ at 18:07 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2019年05月24日

中能登町音楽フェスティバル!

 

先日、中能登町の道の駅で開催された「中能登町音楽フェスティバル」

に行って来ました

地元の大人のバンド、高校生のバンドが出ているのですが、最近は女の

子の割合が高く、高校生バンドの半数位は女の子のようなイメージでし

クイーンから、セカオワ、米津さん等々ノリノリで流行りの曲のコピーを

やっているバンドが多かったですかね

僕も高校生の時、モテたい一心でバンドをやっていたのを思い出しました

(笑)

娘も新入部員と言うことで、朝から色々とお手伝いに来ていましたが、、

本当にギター弾けるようになるんやろか!?

心配で心配でなりませぬ!(笑)

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posted by 太っちょシェフ at 14:28 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2019年05月23日

ワラビとミズブキ(カタハ)、タケノコのペペロンチーノ

 

地元産のワラビ、ミズブキを入荷しました!

なんでもパスタに入れちまえ!(笑)

と、ランチのパスタに使っています

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タケノコ、能登白ネギ、穴水産シメジ、ワラビ、ミズブキのペペロンチーノ

地元の野菜、山菜で美味しい一皿に仕上がりました

是非食べに来てくださいね!

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posted by 太っちょシェフ at 19:27 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2019年05月21日

しょくいずアカデミー

 

5月25日(土)、東京にあります hanami表参道 で開催される食育のイベ

ント しょくいずアカデミーのとあるコーナーでまんでとまとが紹介されま

「しょくいずアカデミー」の画像検索結果

以前に、食育プロデューサーの吾妻聖子さんのコーナーで紹介された

のがきっかけです

https://www.otoriyosetecho.jp/column/azumaseiko/14010/

お近くにお越しの際は是非寄ってみてください!

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posted by 太っちょシェフ at 17:25 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2019年05月20日

能登島ふじたふぁーむさんの野菜

 

能登島にあるふじたふぁーむさんのフリルレタス届きました

農薬、化学肥料を一切使用しないこだわり野菜

安心で安全で野性味あふれる味わいです

能登にいながらこんな野菜が使えるなんて!?

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無農薬なので、虫やナメクジが付いていることもしばしばあります

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posted by 太っちょシェフ at 19:54 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2019年05月19日

軽音楽部に入りました!

 

高校生になった娘が軽音楽部に入部しました

剣道を続けるのか、美術部に入って画を描くのか色々悩んでいましたが

最後はそこかよ!って感じでした(笑)

まあ何でも良いので3年間一生懸命に打ち込んで欲しいですね

高校時代の3年間はあっという間ですが、人生で一番楽しい3年間だと思

います

文武両道!

悔いのない高校生活を送って欲しいです

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posted by 太っちょシェフ at 18:54 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2019年05月18日

サバ缶パスタ

 

サバ缶で作ったトマトソースのパスタ

イタリアではトンノ(ツナ)で作るのが一般的ですが、サバ缶で作ってみた

らまんで美味しく仕上がりました

トンノに比べて魚感満載ですが、能登白ネギ、ケッパー、トマトソースと

合わせると、少し癖のある生臭みが旨味に変わるのって料理不思議不

思議です

サバ缶と白ネギをソテーしてまんでとまとで煮込むだけです

ケッパーは無くても全然美味しく食べれます

是非ご家庭でも挑戦してみてください!

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posted by 太っちょシェフ at 17:08 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2019年05月17日

トライアスロン用のハンドル付けました!

 

トライアスロン用のハンドル付けました!

乗り心地、、、慣れていないから悪いけど、、、カッコいいから取りあえず

付けてみました(笑)

基本、、、格好から入るタイプです(笑)

ガンバレオレ!

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posted by 太っちょシェフ at 20:40 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2019年05月16日

新玉ねぎのクリームソースのパスタ

 

能登島のふじたふぁーむさんの新玉ねぎ入荷しました!

玉ねぎとしてはもちろんですが、上の緑の部分も柔らかく普通のネギと

同様に食べれます

一つで二度美味しい野菜です(笑)

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穴水のシメジと新玉ねぎのクリームソース

新玉ねぎの香りと甘みがクリームソースとマッチして美味しい一皿に

仕上がりました

まかないメシでしか味わえないのが残念です!(笑)

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posted by 太っちょシェフ at 18:28 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2019年05月12日

今日は母の日ですね!

 

今日は母の日ですね

昨日夕方に花屋さんに行ったら、ほとんど花が無かったので、今日は

開店と同時に行ったのですが、沢山のお客様でした

普段、仕事が忙しい時など子供の面倒を見てもらったり、晩御飯を作っ

てもらったり、とてもお世話になっていますが、なかなか面と向かって

お礼を言ったことがありませんが、年に1度位はメッセージを添えてお花

贈ろうと思います

皆さんはもう贈られましたか?

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posted by 太っちょシェフ at 17:07 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2019年05月11日

臨時休業のお知らせ

 

本日5月11日(土)のディナー営業は臨時休業いたします

皆様のまたのお越しをお待ちしております

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posted by 太っちょシェフ at 16:47 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2019年05月10日

料理人ですが、、、

 

一応、、、料理人ですが、、、料理で知らない事沢山あります

すいません!(笑)

特に初めて使う食材で、そのまま使っても美味しくないもの、、、

例えばワラビ、、、ワラビって家でばあちゃんが、普通に煮しめにして

出てきて大好きですが、、、、昔初めて自分でやった時、アク抜きの事を

知らず、そのまま煮てアクが強くて食べれませんでした

能登でワラビが取れだしたのですが、JAでは売り場にこんな便利なレシ

ピが置いてありました

親切ですよね!

炭酸の量から、煮すぎない事等重要ポイントを押さえたレシピです

自分は知らない食材などは生産者さんや農家さんに聞くようにしていま

すが、本当に美味しい食べ方を知っていますよね

わからんことは聞く!、、、、大事な事です、、、

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posted by 太っちょシェフ at 17:53 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2019年05月09日

鯖缶

 

最近、、また鯖缶にハマっています!

手っ取り早くそのまま食べれて栄養価も高く、値段も安いときたもんだ

最近特に安いのが多いな〜と思っていたら、外国産なんですね

見た目だけやとまるで国産(笑)

国産のものは一時期売れすぎて品薄なんでしょうかね

僕のダイエット食の定番です(笑)

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posted by 太っちょシェフ at 14:14 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2019年05月08日

いきなりステーキ!

 

先日お母ちゃんのリクエストでイオンかほくに新しく出来たいきなりステー

キに行って来ました

出来たばかりということもあり、11時ですでに長蛇の列!

30分ならんで入店しました

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肉の種類とグラム数でオーダーし、焼いて持ってきてくれるシステムです

リブロースを300g頼んだのですが、肉は柔らかく、余分なものが排除さ

れている分安く提供されています

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肉好きな方にとってはたまらないお店かと思います

是非一度行かれてみてはいかがでしょうか?

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posted by 太っちょシェフ at 19:48 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2019年05月07日

山菜ラッシュ!

 

能登では山菜が沢山取れ始めました

ウドのフリットやこしあぶらのフリット、ワラビのマスタードソースなど

前菜に、パスタに大活躍です

そろそろタケノコも沢山出始めそうです

楽しみ〜!

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posted by 太っちょシェフ at 17:32 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2019年05月06日

ローズマリーに花が咲きました!

 

  ハタダハーブ園のローズマリーに花が咲きました

刺激のある香りの強いローズマリーも薄紫色の花をつけると、やっぱり

植物なんだな〜と感心します(当たり前か!?)  

オレの人生も花咲かんかな〜って何回言うとるげんちん(笑)        

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posted by 太っちょシェフ at 14:37 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2019年05月05日

七尾の青柏祭と言えば、、、

 

七尾は1年で一番熱くなるお祭りが執り行われています

3日〜5日の間はこのお餅(万頭)が飛ぶように売れるそうです

昔はどこの和菓子屋さんに行ってもあったけど、今はそうでもないみたい

です

「ながまし」とハイカラな名前までついて売られています

毎年、、、ついつい買っちゃいます、、、

あっ、、、スタッフさん用です、、、、僕はダイエットちうなので、、、

頑張って後4キロ絞ります

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posted by 太っちょシェフ at 15:38 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2019年05月04日

ゴールデンウィーク後半戦突入!

 

長いゴールデンウィークも後半戦に突入しました!

七尾は1年で一番熱い三日間(青拍祭)が始まりました

明日も大変沢山のご予約をいただいています

あと二日、、、、頑張らねば、、、、

ガンバレオレ!

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posted by 太っちょシェフ at 21:54 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2019年05月03日

能登産のミント入荷しました!

 

地元産のミント 入荷しました

スーパーで買う県外物に比べて野性味・香りがまんで強く、ごっつい感じ

はしますがものすごく日持ちします(笑)

そして何よりもビックリする位安いです!

ただ、定期的に入荷しないのが能登なんですよね〜(笑)

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posted by 太っちょシェフ at 16:30 | Comment(0) | 食材

2019年05月02日

本日のまかないメシ

 

本日のまかないメシ

シラスと小松菜、フレッシュトマトのスパゲティー

たっぷり使ったフレッシュトマトの酸味と、小松菜のシャキシャキ感に

シラスからえもいわれぬ出汁がでて美味しい一皿になりました

しっかり腹ごしらえをして、ゴールデンウィークを乗り切ろう!

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posted by 太っちょシェフ at 17:18 | Comment(0) | 料理
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