2017年07月30日

まんでワタリガニ!

 

先週からメニューに登場している、ワタリガニのトマトクリームソースの

スパゲッティーが大人気です!

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カニの身が、2杯分も入っています(アラカルトメニュー)

ワタリガニがガチ盛り、、、、、

マジで美味いっすよ!(笑)

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posted by 太っちょシェフ at 20:48 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年07月28日

地元野菜たっぷりのトマトソースのスパゲッティ

 

ハタダがオープンしてからの超定番メニュー

地元野菜たっぷりのトマトソースのスパゲッティー

やっぱり夏の野菜が一番多い時期が一番美味しいです!

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ナス、ズッキーニ、しめじ、ピーマン、パプリカ、玉ねぎ、インゲン

等々、、、

その日で入る野菜は、変わりますがまんで美味しい一皿です

8月もランチメニューに登場しますので、食べに来てくださいね!

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posted by 太っちょシェフ at 19:35 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年07月25日

穴水でハイカラな野菜売っています!

 

穴水のJAおおぞら市場で買いました

イタリア品種のナスで、ゼブラナスといいます

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紫の縞模様が美しいナスで、品種名もゼブラ(Zebra)といいます

一般的な千両茄子よりも大きくふっくらとしていて、米ナスと同じくらいか

やや小さいくらいの大きさです(引用しました!(笑))

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シンプルに塩コショウして、グリルし、バージンオリーブでマリネしました

夏らしい一品で美味しいですよ!

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posted by 太っちょシェフ at 21:29 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年07月24日

地元野菜たっぷりのシーザーサラダ

 

地元夏野菜が取れ始め、ハタダの人気商品のシーザーサラダも色とり

どりになってきました

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スナップエンドウ、オクラ、金時草、ミディトマト、トウモロコシ、ブロッコ

リー等、、、その日に取れたものを適当にのせています(笑)

まかないでサラダを食べるのですが、本当に地元で採れた野菜は美味し

いです!

ヒロシ感激!って、感じです(笑)

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posted by 太っちょシェフ at 18:44 | Comment(0) | 料理

2017年07月23日

ワイルドだぜ〜い!

 

ご近所に、山菜などに大変詳しい親子(通称 やまんば親子 (笑))が

いらっしゃいます

いろんな事を教えていただいていますが、先日家のそばにワイルドベ

リーが沢山なってるよ!とのこと、、、、

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半信半疑のまま行ってみると、、、、なんと!?

たわわに実ったワイルドベリーが沢山あるじゃ〜あ〜りませんか!?

本当に一時だけのものですが、こんなに身近にあるのですね

さてさて、何に使おうかしら!?

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posted by 太っちょシェフ at 17:53 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年07月22日

ワタリガニのトマトクリームソース

 

ハタダの人気メニューの「ワタリガニのトマトクリームソース」のパスタが

ランチに、登場しました!

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濃厚なワタリガニの出汁と、トマトソースが一体となり、至高の一皿に

なりました

是非、食べに来てくださいね!

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posted by 太っちょシェフ at 18:12 | Comment(0) | 料理

2017年07月18日

中島産ミディトマトとバジルのペペロンチーノ

 

中島の農家さんで、ミディトマトとバジルが取れ始めました

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この時期だけ、惜しげもなく使えます(笑)

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トマトの酸味、バジルの芳醇な味わい、ニンニクの香ばしい香りが一体と

なり、まさにイタリアの一皿となりました

ボ〜〜ノ!とうならせる、、、そんな一皿に仕上がりました

是非食べに来てくださいね!

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posted by 太っちょシェフ at 17:25 | Comment(0) | 料理

2017年07月17日

モントレージャズフェスティバルinNOTO

 

7月29日(土) 七尾マリンパークでモントレージャズフェスティバルが

開催されます

今年のゲストは、オルケスタ・デ・ラ・ルス、佐藤竹善さん等々、、、

14時開演なので、ハタダでランチを食べて行くと、ちょうどいい時間です

よ!(笑)

お誘い合わせの上、ご来場くださいませ!

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posted by 太っちょシェフ at 17:52 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年07月16日

今年初の、、、スイカ!

 

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でっかいスイカいただきました!

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暑い調理場でいただく、みずみずしいスイカは格別です

頑張って、3連休乗り越えれそうです(笑)

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posted by 太っちょシェフ at 21:34 | Comment(0) | トマトソースレシピ集

2017年07月15日

夏野菜のペペロンチーノ

 

地元の夏野菜が、色々と収穫されてきました

ズッキーニ、金時草、枝豆、インゲン、ミディトマト、ブロッコリー等

能登で野菜が一番多く、美味しくなる季節です

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トマトで煮込んでも美味しいですし、ペペロンチーノにしても美味しいです

地元夏野菜のペペロンチーノ

今月よりランチメニューに登場しました

是非ご賞味ください!

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posted by 太っちょシェフ at 17:15 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年07月14日

レタスとバジルのペペロンチーノ

 

残り物で美味しい一皿!

サラダに使うレタスの軸の部分と、バジルをペペロンチーノにしました

レタスって、加熱するとものすごくダシが出て美味しいですよ!

是非ご家庭でもやってみてください!

ちなみに、、、、まかないパスタで、、、、メニューにはありませんので、、

あしからず

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posted by 太っちょシェフ at 18:10 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年07月11日

ハタちゃんのダイエット日記、、その後

 

昨年の8月からダイエットを始めました

まあ、毎年ダイエットして、ちょっこり痩せたら止めてリバウンドして、、、

ここ8年位その繰返しでした

気付いたら、体重はもとより増えて、、、筋肉が落ちていて、、、、

血圧は上がって、、、良いこと無しでした!(笑)

昨年はちょっこり、、、危機感を持ち、一度ダイエットをきちんと勉強して

運動を始めよう!、、、、、と、言う事で食事制限しながらウォーキングを

始めました

ダイエットで運動をするのは初めてで、、、とにかく朝のウォーキングが

しんどかったのですが、、、続けたら、面白い様に体重が落ちていきまし

もうすぐ1年になるのですが、、、、なんと!

30キロ近くも落ちました!

ライザップのCMみたいに、太っていた時の裸の写真があればよかった

のですが、、、、、(笑)

                IMG_0841 - コピー

これが多分MAXで90キロ近くあった時の写真です(笑)

1ねんも経って、体重を維持できているなんてまさにミラクルです!(笑)

おかげさまで血圧も正常値まで下がり、身体がまんで軽くなりました

頑張って今の体重を維持していきたいです

痩せた写真は、、、今度シックスパックになったら裸で載せますね!(笑)

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posted by 太っちょシェフ at 15:41 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年07月10日

まんでとまとソース用のローマトマト

 

中島の農家さんで、まんでとまとに使うソース用のローマトマトが取れ始

めました

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加熱用のローマトマトは、生では固くて、味は甘みが少ないのですが、

水煮にすると、まんで美味しくなります

今年も沢山のトマトが収穫できそうなので、美味しいトマトソースを作ら

ないとですね!

昨年より、地元中島産のトマトも増量して、さらに美味しくなりました

是非ご賞味ください!

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posted by 太っちょシェフ at 11:18 | Comment(0) | トマトソース

2017年07月09日

能登島トライアスロン大会で感動!

 

本日、能登島トライアスロン大会が、能登島マリンパークで行われました

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マリンパークをスタート地点に、パーク前の海を1.5キロ泳いで、その後に

能登島を1周40キロをロードバイク(自転車)で走り、パーク周辺のコース

を10キロ走ってゴールです

1つ1つをやると、何となく出来そうな人もいると思うのですが、3種続けて

となると、本当にキツイまさに「鉄人レース」なのです

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仕事の前に、スイムとバイクを見てきたのですが、、、、

凄い!の一言です、、、

1.5キロ泳ぐって、、、すごくないですか?

それも早い人やと20分ちょっとで泳いでました

そのあとのバイクも、ほぼ全力疾走に近い感じの速さで走っていました

人間技でないですね(笑)

最後まで、見れなかったのが心残りでした

昨年よりダイエットを始めて、、、、、なぜかトライアスロンに興味深々!

来年は、、、、出るぞ〜!なんて言うといろいろと諸問題が出てくるので

出れたらいいな〜位にしておきます(笑)

続きはまた今度、、、、書きますね!

お楽しみに!

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posted by 太っちょシェフ at 18:29 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年07月08日

穴水小学校創立記念相撲大会

 

先日、穴水小学校創立記念相撲大会がありました

早朝からの激しい雨の中、ずぶ濡れになりながらテント張りをしました

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毎年、まわしつけや会場準備や後片付けに参加しているのですが、

今年は店の予約が入っていたので、朝の会場準備のお手伝いをして

出勤したので、小学校最後の息子の試合は見れませんでした

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今年は、優勝候補の相撲部の子と2回戦で当たる為、正直諦めていたの

ですが、運よく?3位に入賞できました

6年間で優勝1回、準優勝1回、3位1回、敢闘賞(ベスト8)3回

毎年賞状を持って帰ってきたのが、自慢?ですかね?(笑)

勉強はからっきしなのですが、、、、、、、

何でもいいんで頑張って欲しいです(笑)

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posted by 太っちょシェフ at 16:35 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年07月07日

タイ料理 ジャークジャイタイフードセンターに行って来ました!

 

ジャークジャイタイフードセンター、、、、

長い店名ですが、、、、金沢にあるまんで美味しいタイ料理のお店です

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ランチは予約を受けていないとのことだったので、オープンの11時半に

行きました

人気店だけあって何組かのお客様がいらっしゃいました

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タイ式焼きビーフン

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蒸し鶏をのせたバンコクチキンライス

どちらも本格的な味付けで、辛みと酸味のバランスがよく,

癖になる味でした

とにかく、値段がリーズナブルでランチはすべて900円以下というコスパ

最高のランチでした

今度はガパオライスと、トムヤムヌードルを食べに行きたいです

絶対おすすめですよ!

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posted by 太っちょシェフ at 18:02 | Comment(0) | 食べ歩き

2017年07月04日

中島からバジルとミディトマトが届きました!

 

中島の農家さんから、今年初のバジルとミディトマトが届きました

トマトはまだ少し、旨味が足りませんが今年もいい出来です

たくさん使うぞ〜!

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posted by 太っちょシェフ at 16:47 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年07月03日

穴水産のミズブキ、、、おいち〜!

 

穴水で取れたミズブキを、鯖とケッパー、フレッシュトマトで煮込みました

ビネガーで酸味を効かせたら、おいち〜のになりました!

お客様に出すのがもったいなくて、もう半分も自分で食べてしまいました

おしまい(笑)

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posted by 太っちょシェフ at 18:29 | Comment(0) | 料理

2017年07月02日

夏野菜のペペロンチーノ

 

地元 能登で夏野菜が取れだしました

金時草、オクラ、ズッキーニ、ブロッコリー、スナップインゲン等、、、、

その日とれたもので内容は少し変わります

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地元夏野菜のペペロンチーノ

今週からランチに登場しますので、皆様食べに来てくださいね!

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posted by 太っちょシェフ at 21:51 | Comment(0) | 料理

2017年07月01日

ココハナ8月号に、、、まんでとまと

 

昨日 集英社から発売された「ココハナ8月号」でまんでとまとが紹介

されました!

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女性向けの漫画誌です!ってか、漫画で紹介されるのは初めてです(笑)

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コゲパンでもおなじみのイラストレーターのたかはしみきさんが、イラスト

を描いてくれました

能登の書店でも販売されとるくらい有名な漫画誌です(笑)

立ち読みせずに買ってくだいよ!(笑)

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posted by 太っちょシェフ at 17:06 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと
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