2016年04月30日

ホタルイカの王様!

 

今日、ホタルイカの王様を発見しました

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もしかして、ダイオウイカの子供かも?

と、ワクワク、ドキドキの46歳!

今年は良いことありそうな予感!(笑)

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posted by 太っちょシェフ at 17:10 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年04月29日

ゴールデンウィークスタートしました!、、、しました?

 

本日よりゴールデンウィークがスタートしました

毎年この時期出勤する時の能登島大橋、、、大行列なんですが、、、、

今日はがら〜〜んとしていました???

近所のスーパーも、、、、いつもは朝からすごい人なんですが、、、、

がら〜〜んとしていました????

ランチ営業始まったのですが、、、、、がら〜〜んとしています(笑)

今年は気合を入れ過ぎなくらいで臨んだこともあり、、、、、

ちょっこり肩すかしくらった感じです

明日もガンバレ!ガンバレ!ガンバレ!ハタダ

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ゴールデンウィークのランチメニュー

・能登町小木漁港のスルメイカと野菜のトマトソース

・シラスと春野菜のペペロンチーノ

・海苔とアオサのクリームソース

・カニクリームのフェットチーネ(当店の一番人気!)

魚介尽くしのゴールデンウィークです

ご来店お待ちしています

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posted by 太っちょシェフ at 19:44 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年04月28日

ゴールデンウィーク営業のお知らせ

 

いよいよ明日からゴールデンウィークが始まりますね

??多い人で10連休ってどーいね!

4月29日〜5月8日のゴールデンウィークの期間中は5月2日が臨時休業

で後は頑張って営業する予定です(笑)

期間中、特にランチタイムは混雑が予想されます

ご来店の際は空席状況をご確認の上、ご来店くださいますようよろしく

お願いいたします

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posted by 太っちょシェフ at 19:55 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年04月25日

臨時休業のお知らせ

 

明日4月26日は臨時休業いたします

(27日水曜の定休日が貸し切り営業の為)

皆様の又のお越しをお待ちしています

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posted by 太っちょシェフ at 16:14 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年04月24日

TRAPIZZINO

 

金沢に日本1号店が出来たということで、買ってきてもらいました

イタリア風のサンドウィッチ?

中は鶏肉のカチャトゥーラ(猟師風)

こっそり食べようと思っていたら、食いしん坊の息子に見つかり、90%

食べられました!泣

今度は自分で買いに行ってこようっと!

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posted by 太っちょシェフ at 16:28 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年04月23日

ワタリガニのトマトクリームソース

 

ワタリガニのトマトクリームソース

まかないで作ったら、大好評だったので商品化しました

数量限定、売り切れ御免です

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ワタリガニの濃厚な風味が加わったトマトクリームソース

まんで美味しいです

ディナータイムのみのご提供となります

皆さん食べに来てくださいね!

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posted by 太っちょシェフ at 14:53 | Comment(0) | 料理

2016年04月22日

剣道って結構、、、痛いのね!

 

剣道始めました!

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なんちゃって、、、嘘ですよ!(笑)

小学5年生のチビの打たれ役です

3年生から剣道を始めて、だんだん面白くなってきたみたいです

教えることは出来ないので、打たれ役やっています

ってか、小手とか、面を打たれると、、、、結構痛いのね!(笑)

小学生でこんなに痛かったら、大人に打たれたらどんなに痛いんやろ?

チビよ!父ちゃんこんなに痛い役やってんから、試合勝ってくれよ!

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posted by 太っちょシェフ at 16:04 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年04月21日

美味しい比内地鶏の親子丼

 

先日、小矢部のアウトレットパークに行った際に、2回のフードコートで

美味しいと評判の、親子丼を食べました

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炭火焼の比内地鶏をとっろとろな卵でとじてあります

食べ物と言うよりは、、、飲み物?に近い感じです(笑)

まんで美味しかったです!

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posted by 太っちょシェフ at 16:08 | Comment(0) | 食べ歩き

2016年04月19日

こごみが取れ始めました!

 

能登でこごみが取れ始めました

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今年も山菜取り名人が、大量に山菜を届けてくれます

パスタに、サラダに、前菜に、、、、これでもか!?と言うくらい使っている

のですが、中々減りません!(笑)

これも一時だけのものなので、皆さん食べに来てくださいね!

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posted by 太っちょシェフ at 16:04 | Comment(0) | 食材

2016年04月18日

本日の前菜の盛り合わせ

 

過去最多の15品(笑)

あれも食べて欲しい、これも食べて欲しいって、、、気付いたら、、、、

たまにですが、多すぎねんて!って本気で怒られるときあります

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コースの一品より

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posted by 太っちょシェフ at 16:40 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年04月17日

大阪に行って来ました!其の三

 

僕が今回、一番楽しみにしていたところ、、、

俺のフレンチ、イタリアン

数年前から東京で有名な俺の、、、シリーズ

大阪にもあると言うことで予約して行って来ました

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鯛のカルパッチョ

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カプレーゼ

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手長エビのリゾット

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バーニャカウダ

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ワタリガニのトマトソース

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ライスコロッケ

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フォアグラと牛ヒレ肉のなんじゃらソース

 

とにかく大阪でも予約がなかなか取れないお店でオープンの1時から

最終オーダーの10時位までずっと満席らしいです

自分が行った時は約100人のお客様、、、、スゴイ活気と熱気、、、

サービススタッフだけでも20人いました

調理場は何人おるげんろ?

とにかく値段の安さに驚きです

数百円のものから、一番高い物でも二千円台位でした

店は本当にちゃちでお金をかけていません

トイレも店内に無く、外の共同トイレを使います(笑)

でも料理は美味しいですよ!

大阪にいかれたら是非行ってみてください!

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posted by 太っちょシェフ at 16:55 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年04月16日

大阪に行って来ました!其の二

 

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今回、一番の目的地、、、、お姉ちゃんがどうしても行きたいと言うので

まったくもって興味ありません

ってか、アニメの街ってあるげんね!?(笑)

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時間が出来たので、、、、初大阪城!

すごい人の数、、、、それも8割以上が外国人のお客様、、、、、

能登におるとあんまり感じませんが、外国からのお客様ってすごいげん

ね〜!びっくりしたわ

もっとびっくりしたのは、薬局に行ったら一般のお客様用のレジと、爆買

いする外国人用の広いレジがあったのには驚きでした

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posted by 太っちょシェフ at 21:31 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年04月15日

熊本の地震

 

昨日、ランチタイムに熊本県から転勤で、七尾に単身赴任で来られた方

が、ご来店しました

大変元気で、爽やかな営業マンというのが印象的でした

そして夜の熊本での地震

心配でしょうね、、、、

地震の規模等や、朝の炊き出し、配給の映像を見た時に、当時の能登

地震の事を思い出しました

ガスも、水道も、電気もストップし、毎朝トイレと、飲料用の水をもらいに

自衛隊がいる駅前まで行きました

当時、本当に沢山の方に助けていただいたことは忘れません

今自分に出来る事、、、、考えないとですね!

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posted by 太っちょシェフ at 14:20 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年04月14日

大阪に行って来ました!

 

先日、大阪に行って来ました

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大阪と言えば、、、色々ありますがここからスタートです

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まぁ、串カツ屋の多い事、、、とりあえず本見て美味しそうなところに

行きました

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まんでたくさん種類があって、全種類は食べれませんでした!(笑)

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お決まりですが、、、、

大阪の美味しいものは、本当に庶民的で地元民に愛されていますね

お隣で関西弁のじいちゃんと、ばあちゃんがビール飲みながら、串カツを

ちょちょっと食べて帰っていきました

何とも、、大阪らしい風景です

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posted by 太っちょシェフ at 17:32 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年04月13日

能登115のゆるキャラ  ほっこりくん!

 

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能登115(しいたけ)のゆるキャラ ほっこりくん、、、、、、

ギリギリやろ!?(笑)

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posted by 太っちょシェフ at 16:59 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年04月12日

ハイジな気分!

 

久しぶりに、能登半島からボンジョ~ルノ!

なんかちょっこり恥ずかしかった(笑)

最近、お花が好きな洗い場のスタッフさんが、ちょくちょく花を持ってきて

くれます

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むさい、おっさんのイタリアン食堂に花が添えられました

ちょっこりハイジな気分です!(笑)

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posted by 太っちょシェフ at 16:44 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年04月11日

春、、、満喫しました

 

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タラの芽、タケノコ、のと115(椎茸)、小エビと玉ねぎと人参のかき揚げ

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ご飯でなく、ちめた〜いピッカピカでシッコシコの讃岐うどんで頂きました

春満喫、、、、、本日のまかない、、、、、

ご馳走様でした!(笑)

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posted by 太っちょシェフ at 16:21 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年04月10日

山菜、タケノコ、春野菜のペペロンチーノが、、、、

 

前人未到の、、、、新記録!

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本日、ハタダのおかかえ山菜取り名人がとってきてくれた山菜(タラの

芽)に地元のタケノコ、中島菜の菜花等をいれたペペロンチーノが、本日

ご来店されたお客様全組(全員でないですよ)からご注文を頂きました

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先日も、味付けにうるさいお母ちゃんからまかないの時に、このペペロン

チーノ美味しいわ!って褒められました

タラの芽がもう終わるので、来週いっぱいあるかな〜?

皆さんも食べに来てくださいね!

今朝、近所のスーパーで小さいタラの芽が12本入って500円で売られ

ていました、、、、ハタダのパスタで2回分も無いのですが、、、(笑)

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posted by 太っちょシェフ at 16:36 | Comment(0) | 料理

2016年04月09日

讃岐うどんの有名店 おか泉さんに行って来ました

 

先日、仕事で香川県に行った時に、美味しいと評判のおか泉さんに行っ

て来ました

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讃岐うどんというと、釜玉ばっかりでしたが冷ぶっかけなるもの、初めて

食べました

腹が減っていたというのもあるのかもしれませんが、今まで食べたうどん

の中で一番美味しかったです

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透明でギュッとしまったうどんの上にアツアツでサクサクの特大エビ天が

2本とサツマイモの天ぷら、これで950円って安すぎ!ません?

でも、地元民曰く、うどんは300円〜500円が地元民のそうばなので、これ

はかなり高級な部類だそうです

香川から帰ってきてから冷ぶっかけにはまったのは言うまでもない(笑)

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posted by 太っちょシェフ at 15:31 | Comment(0) | 食べ歩き

2016年04月08日

貸し切り営業のお知らせ

 

本日、4月8日(金)のディナー営業は貸し切りとなります

皆様の又のお越しをお待ちしています

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posted by 太っちょシェフ at 15:30 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年04月07日

桜の駅 のとかしま駅に花見に行って来ました

 

昨日の休みはお母ちゃんと花見に行って来ました

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穴水にある桜の駅 のとかしま駅はフォームの両側に沢山の桜の木が

あり、満開時は電車が、桜のトンネルをくぐるような感じになります

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いつもは無人駅ですが、この期間だけ観光バスも止まります

夜は桜がライトアップされて、昼とはまったく違う感じがいいですね

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花より団子 ならぬ 花よりラーメン(笑)

お母ちゃんのリクエストで、しゃーなしで行って来ました(笑)

久しぶりに、のんびりした一日でした

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posted by 太っちょシェフ at 17:16 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年04月05日

山菜取り名人

 

今年は、例年より3週間ほど早く山菜が届きました

ハタダのお抱え山菜取り名人(義父)が、動き出し始めました(笑)

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何年か前に、体調が悪く、獲りに行けない年もありました

山菜を持ってきて、ピザで一杯ひっかけて帰るのを見ると、今年は元気

で ほっ!とします

パスタに、前菜に大活躍の山菜です

皆さん食べに来てくださいね!

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posted by 太っちょシェフ at 17:17 | Comment(0) | 食材

2016年04月04日

ブログ  さぼってないですよ!

 

最近ブログ、、、少しさぼり気味でない?

と、立て続けに知らない人に言われた(笑)

ブログ更新されてなくても、ランキングのボタンだけは押しとるよ!って

常連さんに言われた(笑)

さぼっているわけでないのですが、今まで見たいにランキングを維持する

ために面白ないことを面白ないままに書くのはよそう!と思い始め、昨年

末から、、、、さぼっています(笑)

でも、初めてお会いするお客様に「ブログ毎日見とって、1回来たいと思っ

とってん」なんて言われると、ちょっと嬉恥ずかしですが、書いていてよ

かったなと思います

毎日書いていないのに、ホームページへのアクセス件数はすごい数で

件数が減っていません、、、、、皆さんとりあえず見てくれてるんですね

今年も(今年はってもう4月やし、、、)頑張ってくだらんことを書いていき

ますのでよろしくお願いいたします!

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本日のまかないパスタ

しめじ、フレッシュトマト、レタスのペペロンチーノ

レタスのシャキシャキ感がたまりません!

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posted by 太っちょシェフ at 17:19 | Comment(0) | 料理

2016年04月03日

大羽イワシのパスタ

 

七尾港では、春の訪れを告げるイワシが揚がっています

刺身で食べれるくらい新鮮な大羽イワシです

ハタダでは、その新鮮なイワシを使ったトマトソースのパスタが、大人気

です

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イワシの旨味に、ディルの香り、クルミの香ばしさが加わり、至高の

一皿となりました

今年一番美味しいトマトソースのパスタと自画自賛しています!(笑)

一時のものなので、皆さん食べに来てくださいね

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posted by 太っちょシェフ at 16:50 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2016年04月02日

中島産牡蠣とのと115のアヒージョ

 

最近ハマっています!

中島産牡蠣貝とのと115(椎茸)のアヒージョ

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香草とメギスのいしる(魚醤)で味付けしてあります

来年から商品化するか!?

検討しながら、ワインとバケットをほおばっています(笑)

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posted by 太っちょシェフ at 17:10 | Comment(0) | 料理

2016年04月01日

タケノコが獲れ始めました!

 

先週位から七尾でもタケノコが獲れ始めました

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新鮮な朝掘りタケノコは、アクも少なくゆでるだけで美味しく食べれます

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パスタに前菜に大活躍です

写真は春野菜のペペロンチーノ   ランチメニューで提供しています

一時の物なので皆さん食べに来てくださいね!

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posted by 太っちょシェフ at 21:18 | Comment(0) | 食材
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