2013年06月30日

臨時休業のお知らせ

 

7月1日(月)は臨時休業いたします

大変ご迷惑をお掛けしますが、お間違えの無いよう

よろしくお願いいたします

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posted by 太っちょシェフ at 09:38 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2013年06月29日

杉森菓子舗の夏の水ようかん

 

頂きました!杉森菓子舗の水ようかん

水ようかんって冬のイメージですが、杉森菓子舗は夏の水ようかんです

口当たりがとても滑らかで、上品なあっさりした甘さです

抹茶味もあります

まんで美味しかったです!

また誰かくれんかな〜笑

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posted by 太っちょシェフ at 15:43 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2013年06月28日

ハタちゃんのダイエット日記パート2

 

じみ〜にダイエットしとります

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こんな誘惑に負けそうにもなりますが、、、、(負けとるっつーの!)

じみーに4キロ痩せました

誰も気づいてくれませんが、、、、

スタッフに「どこ痩せたんですか〜?」って笑われましたが、、、、

頑張ったご褒美をあげたいです!

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ささやかなご褒美です!笑

さあ、週末も頑張るぞ!

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posted by 太っちょシェフ at 16:34 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2013年06月27日

ズッキーニ?

 

お客様からいただきました

まんででっかいズッキーニ!

何十人前あるげんろ?ってか大きくなりすぎて美味しくないんですよね!

店に飾ってあります

見に来てくだいね!

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posted by 太っちょシェフ at 17:50 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2013年06月25日

能登島で野菜ができてきました!

 

能登半島からボンジョールノ!

能登島の農家さんで野菜が少しづつ収穫され始めました

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写真はラコルト能登島さんの野菜です

これからいろんながとれて、ハタダの野菜入りのトマトソースのパスタが

一番美味しくなる季節です!

皆さん是非食べに来てくだいね!

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posted by 太っちょシェフ at 17:26 | Comment(0) | 料理

2013年06月24日

牛スジ肉をまんでとまとで煮込みました!

 

牛スジ肉が沢山出たんで、まんでとまとと、ブイヨンで煮込んでみました

野菜を一緒に入れたらまんで美味しくなったので、早速夜のメニューに

入れました

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じゃがいも、カリフラワー、ブロッコリー、白ネギ  地物野菜が沢山

入っています

数量限定ですので、はよ食べに来てくだいね!

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posted by 太っちょシェフ at 17:21 | Comment(0) | 料理

2013年06月23日

海の宝石 富山の白エビ

 

本日も海の宝石入荷しました!笑

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お昼はこれで決まり!

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富山産白エビのペペロンチーノ  カラスミのせ

本当に美味しいです!

ハタダのランチにレッツラゴ〜!古!

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posted by 太っちょシェフ at 09:51 | Comment(0) | 食材

2013年06月22日

ラコルト能登島で丸ズッキーニを収穫!

 

ラコルト能登島で丸ズッキーニが収穫されました

CIMG3524

ずんぐりむっくりで見た目がまんで可愛いです!笑

誰かにそっくり〜って?誰やろ!?笑

通常のズッキーニより柔らかく、甘みも強くて美味しいです

そのままスライスして使ってもいいんですが、くりぬいて詰め物を

してみました

CIMG3525

中身はサルシッチャ(イタリアンソーセージ)と野菜を合わせたものを

詰めてまんでとまととチキンブイヨンで炒め煮しました

ズッキーニがサルシッチャと野菜のうまみを吸い込み、まんで美味いが

んになりました

まかないで食べたら残るかな〜?笑

残ったら夜の営業で使います!笑

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posted by 太っちょシェフ at 16:32 | Comment(0) | 料理

2013年06月21日

サバとケッパー、バジル、クルミのトマトソース

 

本日、イワシの入荷が無くて代わりにサバがきました

早速サバでパスタを作ってみたのですが、これがなかなか美味い!

イワシと比べて少しあっさりしてますが、まかないで好評でした

ニンニク、タカのつめでサバを炒めて、トマトソースで軽く煮込みます

麺にまとわりつくよう少しくずしながら炒めて、ケッパーをいれます

仕上げに、クルミと能登島のバジルを振りかけて出来上がりです

近日中にランチにも登場しますので、皆さん食べに来てくだいね!

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posted by 太っちょシェフ at 16:27 | Comment(0) | トマトソースレシピ集

2013年06月20日

ダイエット中やと、、、、

 

昨日、美味しいラーメンを食べました

いつものように写真撮ってアップしようと思ってんけど、

ダイエット中やった!笑

また皆さんからお叱りのメッセージいただきそうなんで、、、、やめとこ!

あ〜美味しかってんけどな〜

ラーメン食ったんばれるしな〜

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posted by 太っちょシェフ at 18:09 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2013年06月18日

ダイエット 今年こそは、、、、!

 

能登半島からボンジョールノ!

店のスタッフは皆、「また始まったぞ!」って顔でしたがいいんです!笑

今年こそは、ダイエット!します

今年は意気込みが違います

とうとう買いました!

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1食分400円以上もするって、どーいね!?

缶チューハイ2本も買えらいね!

4か月後を楽しみにしとってくだい!

痩せたあかつきには、流行りの腹だしルックでもしてみっかな!笑

明日から頑張るぞー!(今でしょう!)笑

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posted by 太っちょシェフ at 17:23 | Comment(2) | 太っちょシェフのひとりごと

2013年06月17日

 

昨日店の外で蛍を見つけました

毎年おるんで珍しもないのですが、最近あんまり見ませんよね!

子供の頃は家のすぐ裏にうじゃうじゃおったのですが、、、、、

明るいとこで見ると、なんやこれ!?って虫ですが、暗闇で見るとまんで

幻想的ですよね!

誰かもっとたくさんおるとこ教えてください!笑

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posted by 太っちょシェフ at 18:00 | Comment(2) | 太っちょシェフのひとりごと

2013年06月16日

オリーブの花が咲きました

 

ハタダの店先に置いてあるオリーブの木に花が咲きました

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淡い黄色の小さな花なので気づかんままの時もあります

日々身の回りで起こるいろんなことを感じて、気づける心のゆとりって

大切ですよね!

ちょっとしたことねんけど、なかなかできんげんちゃね!

ん〜、、、、、頑張ろ!

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posted by 太っちょシェフ at 01:22 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2013年06月14日

能登島の無農薬バジルのジェノベーゼ!

 

能登島の垣田ファームで無農薬栽培のバジルの収穫が始まりました

先月早植え分のバジルが虫どもに食われ全滅やったんでちょっこり心配

やってんけど、沢山採れはじめました

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朝垣田ファームに寄って貰ってくるげんけど、車の中バジルの香りで

いっぱいやわ!

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早速、ジェノバペーストを作りました!

今日は松の実の代わりにクルミをいれて、ブロッコリー、イタリアンパセリ

と一緒にペーストにしました

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「能登島の無農薬栽培のバジルで作ったジェノベーゼ」 長い!笑

もちろん、まかないでいただきます!

地元で採れたササギ(モロッコいんげん)、スナップエンドウ等の緑黄野

菜をたっぷりいれて食べました

あ〜夏やな〜!って感じです

本日よりアラカルトメニュー(おすすめ)にはいりますので、食べに来てく

だいね!

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posted by 太っちょシェフ at 16:39 | Comment(0) | 食材

2013年06月13日

エムズガレージでオイル交換がタダ?

 

先日、運転しとったらナビ画面に「オイル交換の時期が近ずいています」

ってメッセージが!何と親切な!笑

ってなわけでエムズガレージで初のオイル交換に行って来ました

CIMG3506

ガレージ内は、仕事の道具?がいっぱい!

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本当にタダなんか?半信半疑で、、、よう見とかんなん!笑

ちょっこり携帯をいじくっとったら「終わったよ!」って、、、早すぎる!

スタンドみたいにつり上げて、30分くらい待たされるんかと思いきや

あっちゅう間に終わったんですが、そっから話に花が咲き、結局1時間半

くらいおったわ!笑

一応「水野さんいくらですか?」って聞いたらいらんわ!って!

本当にタダやった!

次回はフィルター交換があるのでフィルター代だけいるらしい!

こんなことなら毎日オイル交換してもいいかも!笑

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posted by 太っちょシェフ at 20:28 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2013年06月12日

輪島のハイカラなパン屋さん

 

昨日は、輪島のハイカラなパン屋さん「ベイビーブレッド」に行って

来ました!

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パン屋さんでは珍しいオープンキッチン!

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ハード系のパンが大好きなんで、こんながいっぱいあると嬉しいです

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種類も豊富でいろんながありました!

お近くにお越しの際は是非ベイビーブレッドで!笑

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posted by 太っちょシェフ at 16:19 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2013年06月10日

スギヨファームで花ズッキーニを収穫!

 

能登島にある、スギヨファームさんで花ズッキーニが収穫されました

こんながまで能登におって、手に入るなんて夢のようです

花の部分に詰め物してフリット(揚げ物)にするとまんで美味しいです

ビックリするのが値段です!安くてビックリ!

びっくりするので言うの止めます!笑

明後日の貸し切りの宴会で使おうと思ってとったのですが、2本足りませ

んでした、、、、、ん〜どうしよ!泣

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posted by 太っちょシェフ at 22:10 | Comment(0) | 食材

2013年06月09日

6年たったんやな〜

 

昨日は、店を休み 親父の7回忌と祖母の17回忌の法要をしました。

早いもので親父が死んでもう丸6年になります。

平成19年に、能登地震があり直後に親父が他界し、その3か月後に

能登で今の店をかまえました。

今考えると、この年に開業はありえませんよね!笑

あん時は、とにかく必死でした

ぐちゃぐちゃの家を直すのに、、、収入を得るのに、、、、、

自分の居場所を作るのに、、、、親父の代わりをするのに、、、、

心の穴を埋めるのに、、、、

今、振り返ると最初の2〜3年の事は、ほとんど覚えていません!笑

本当に無我夢中でした

嫌で、嫌でしょうがなかった田舎(穴水町)での生活、めんどくさい田舎な

らではの人付き合い、今もあまり上手ではありませんが何とかかんとか

やってます!笑

昨日も近くの親戚の方々が集まってくれました。

昔は親戚の集まりが一番苦手でしたが(笑)、親父がいなくなった今では

一番心強い!?集まりです。

とにかくわからんことあったら、色々と教えてもらっています

じいちゃん、ばあちゃん、親父がいなくなって親戚が集まるのは、法事か

結婚式位になりましたが、血の繋がりは大切にせんなんですね!

来週の日曜日も朝から町内清掃と秋祭りの話し合いがあります

郷に入りて郷に従え

自分が出来ることから、少しづつ背伸びせんと自分のスタイルで

やっていこうと思います

昨日は色々なことを思い出し、色々なことを考えた一日でした

久々の家のみワインをご褒美に!

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posted by 太っちょシェフ at 17:53 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2013年06月07日

臨時休業のお知らせ

 

明日6月7日(土)と6月11日(火)は、臨時休業いたします

大変ご迷惑をお掛けしますがお間違えの無いようよろしく

お願いいたします

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posted by 太っちょシェフ at 17:48 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2013年06月06日

かばん

 

最近カバン、特に帆布生地、キャンパス生地でポケットが沢山ついたも

のを見るとすぐほしなります!

最近デジカメやら、携帯やらこまごまっとしたもん探すがんに時間かか

って、このポケットにはこれ、ここにはこれと言う風に決めて使おうと、

(かなりじーじな感じですが、、、)思いまして。

先日も常連様が来られて同じことをおっしゃってました。

「最近こまごまとしたものを持ってくのや、忘れてきたりするんでカバンを

持って入れるようにしとるんや!」

あー俺と同じやと思っていたら、奥様が「マスター、主人そこまで考えて

カバン買ったのいいげんけど、カバンごと忘れてきたり、持ち忘れるん

や!」って!

苦笑いのご主人見て、他人事でないわ〜!

って笑えんかったです!笑

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posted by 太っちょシェフ at 19:20 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2013年06月05日

赤身の刺身!

 

たまに、こんなが食べたくなります!

うちでは、白身の魚の刺身しか食べず、赤身の魚が食卓にのぼる事は

ありません

なんでなんでしょうかね?小さい時からです

能登の人はあんまし、食べんがですかね!?

今日は芋焼酎やろ!やっぱし

美味い!でも量食べれんね!笑

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posted by 太っちょシェフ at 17:56 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2013年06月04日

まんでぶっといアスパラと温泉卵のサラダ

 

まんでぶっといアスパラ入荷しました

ちょっこりですが、、、、、、

ボイルしたアスパラに塩と上質なバージンオリーブオイルをかけて、

温泉卵と、パルミジャーノチーズをかけます

ねっとりした卵とパルミジャーノチーズがアスパラに絡み、ドレッシングと

なります

売り切れ御免です、、、、、、アップする頃売り切れていそう、、、、

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posted by 太っちょシェフ at 18:25 | Comment(0) | 料理

2013年06月03日

なんだかな〜!?

 

能登半島からボンジョールノ!

今日は朝から、まんで嬉しいことと、まんで凹むことが同時にあり、

最終的にちょっこり凹んでいます!笑

まんで凹んだ大失敗には、反省文を書き送りました。

まんで嬉しいことはちかじかブログでお伝えできたらと思っています

日々一生懸命生きていたら、嬉しくて飛び跳ねることも、失敗して

凹んで誰ともしゃべりたくないことなど、いろいろあります。

なんも無いよりはいいですかね?

ただ大きな失敗は無いようにしたいですね!

mandetomato02

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posted by 太っちょシェフ at 17:24 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2013年06月02日

サザエさんの人形焼

 

アルバイトさんから東京土産にサザエさんの人形焼をいただきました

これがまんで可愛いんですよ!

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あと、いくらちゃんとたまがあります

残念ながらアナゴさんは付いてませんでした! 笑

メープル味の美味しい人形焼でした

S君どうもありがとうね!

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posted by 太っちょシェフ at 17:20 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2013年06月01日

垣田ファームの無農薬野菜! ハタダ

 

垣田ファームの葉物野菜が少しづつ収穫され始めました

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リーフレタスは、大きくてまんでみずみずしいです

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時折、自然が作り出す形、色に目を奪われ、驚かされることがあります

ハタダでは、サラダ、付け合わせ等に使います

皆さん、食べに来てくだいね!

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posted by 太っちょシェフ at 09:47 | Comment(0) | 食材
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