2019年11月21日

中島の大森農園さん

 

今色々と野菜を作ってもらっている中島の大森農園さんでバジルとペ

ティトマトが取れ始めました

もう3か月ほど早く欲しいのですが(笑)、ビニールハウスの都合上毎年

この時期の収穫となります

収穫時期がワンシーズンずれるのは能登あるあろなので、あんまり気に

ならなくなりました(笑)

年明け位からジェノヴェーゼのパスタも企画しています

是非食べに来てくださいね!

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posted by 太っちょシェフ at 17:56 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2019年11月19日

最強伝説! 食いたい奴ら、、、出て来いや!

 

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ぷっりぷりのエビをカニクリームソースのパスタに入れたりました(笑)

見ただけで美味しそうなん伝わります!?

プラス料金になりますが、ハタダの最強!くださいと言っていただければ

ランチでも対応いたします

食いたい奴ら、、、出て来いや!(高田延彦風に 笑)

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失礼しました!

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posted by 太っちょシェフ at 16:37 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2019年11月18日

カニクリームのパスタ始めました!

 

ハタダのオープンから大人気の一皿、冬季限定のメニュー

カニクリームソースのパスタ始めました

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まだ告知していないのに、週末はカニ好きの常連様たちがご来店され、

カニクリームのパスタを堪能していきました

ランチにも登場していますので是非食べに来てください!

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posted by 太っちょシェフ at 18:27 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2019年11月17日

中島産ブロッコリーのふんだんに使ったパスタ

 

中島の大森農園さんでブロッコリーが取れ始めました

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この時期スーパー等で買うと1個200円〜300円もするのでランチで使う

のもためらいますが、大森農園さんのおかげで惜しげもなく使えます

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クタクタに茹でて甘くなったブロッコリーをペーストにします

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甘みを増したブロッコリーのペーストが、スパゲティーに絡み、まんで美

味しい一皿となりました

本日よりランチにも登場していますので食べに来てくださいね!

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posted by 太っちょシェフ at 18:11 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2019年11月15日

能登穴水産の肉厚シイタケ入荷しました!

 

能登穴水産の超肉厚シイタケ入荷しました

やっちゃん(息子の同級生)のお父さんが作っています

今回は本当に少量での入荷なので早い者勝ちです

パンチェッタと合わせてパスタで提供いたします

皆さま、、、食べに来てくださいね!

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posted by 太っちょシェフ at 17:36 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2019年11月04日

すき家の牛丼ライトって知っています?

 

ファーストフードのどんぶり屋さんってあんまり行ったことがないのです

が、先日とある記事で知ったすき家の牛丼ライト、、、皆さん知っていま

す?

牛丼のご飯の代わりに、豆腐を使ってある糖質オフメニューです

店内でのみの提供(テイクアウト不可)と言うことで行ってきました

トッピングにネギ玉を追加して食べました

牛肉の下に、キャベツ、ブロッコリー等の野菜が敷かれ、その下にポン酢

で味付けされた豆腐がご飯の代わりに入っています

最近糖質オフが流行っていますが、まさかファーストフードのお店にまで

メニュー化されていることにビックリしました

何事も勉強しないといけませんね!

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posted by 太っちょシェフ at 17:24 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2019年11月02日

メルヘンさん、ありがとうございました!

 

穴水町のパン屋さん メルヘンさんが本日で閉店することになりました

メルヘンさんは、ハタダのオープンからバケット(パン)を焼いてくれてい

て、大変お世話になりました

12年間本当にありがとうございました

穴水で店を構えて45年って、、本当にすごいですよね!?

自分の世代は、メルヘンさんのパンを食べて育ったといっても過言でな

い位、小さい時から食事として、おやつとしてメルヘンさんのパンを食べ

て育ちました

今でも県外に住んでいて穴水に帰省した際には、メルヘンさんのパンを

買って帰るという方多いです

能登の美味しいお店がまた一つ無くなりました

ハタダではまだ冷凍で少しバケットの在庫があるのですが、在庫がなくな

り次第、ランチでのバケットの提供はやめようと思います

その代わりにパスタを少し増量する形で考えています

また、はっきりしたことが決まりましたらご報告いたします

常連のお客様でもメルヘンさんのパンを買いに行っていた方いらっしゃっ

たので、がっかりするやろうな〜

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posted by 太っちょシェフ at 16:41 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2019年10月29日

パソコン復活〜〜!

 

お久しぶりです

僕のこと、、、覚えていますか?(笑)

1か月前にず〜っと調子の悪かったパソコンが全く動かなくなり、原因が

わからず結局初期化してすべてをインストールしなおしました

仕事で使っているパソコンが無くなると、とても不便になることを実感しま

した

基本的にアナログ人間なのですが、、、、それでも大変でした(笑)

これからまた追々ブログも書いていきますので皆さまよろしくお願いいた

します

店内

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posted by 太っちょシェフ at 17:28 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2019年10月01日

能登に店を構えて12年経ちました

 

本日、能登に店を構えて丸12年経ちました

これもひとえに、お客様を始め、スタッフの皆様、業者さん等ハタダを支

えてくださる皆様のおかげです

本当にありがとうございます

早かったような、、、短かったような、、、12年でした、、、

12年経って思う事、、、

ん〜、、、、歳をとりましたね(笑)

一番実感しています

2年前から健康のことを考えて、ダイエットをして運動を始めました

大好きなお酒もかなり量を減らしました

自分で努力しないと健康も維持できない歳になりました

健康であることが、仕事を続けていくうえで一番大切な事だと47歳になり

初めて気づきました(笑)

今年もあまり無理せず頑張っていきます

今後共ハタダをよろしくお願い申し上げます

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posted by 太っちょシェフ at 17:46 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2019年08月27日

珠洲トライアスロン完走しました!

 

8月25日珠洲で行われたトライアスロン大会に出場し、何とかかんとか

完走する事が出来ました!

今年は腰痛に悩まされ、最後の最後まで調整が上手くいかず不安要素

をたくさん抱えたままでのレースになりました

スイムでは体験したことの無いような波の高さで2回ほど波に飲み込まれ

溺れかけました

足のつかない海で激しく海水を呑みパニックになりました

それを見ていたライフセーバーさんがすかさず、救命具を投げてくれた

のですが、つかまって救命具が開いたら棄権になるので苦しかったです

が救命具には触れませんでした

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何とか泳ぎ切り、バイクで20キロ位走ったところで足がつり(熱中症で)

メインの大谷峠の坂を登る頃には、バイクを押して上がるのもきつかった

です

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ランに入った時には頭痛と身体のほてりが激しく、心も折れていて(笑)

棄権する事も考えていました

珠洲のランのコースは、民家が並ぶ普通の生活道路を走ります

沿道には子供からお爺ちゃんおばあちゃんまで、沢山に人が沿道で、

選手を応援し、エールをおくってくれます

もうちょっと頑張って走ろう、、、そう思っているうちに折り返し地点まで

来ました

残りの5キロは頭痛と足の痙攣との戦いで、ほぼほぼ歩いていた感じに

思えます

無事ゴールできたのですが、ゴールには救急車が待機していて、ゴール

横には仮設ベットが10台位あり、ゴールして激しい熱中症の選手の方々

が点滴を受けていました

僕はまだ自分の足で歩けるだけましなのかと、、、(笑)

練習不足と身体に不安要素を持ったままレースに挑みましたが、本当に

しんどかったです

肉体的にも、精神的にも、、、

来年は身体を作り直し、万全の体制でレースに参加したい!

ゴールした達成感よりも、そんな悔しい思いの方が強かった珠洲トライア

スロン大会でした

少し身体を休めてから、来年に向けて始動したいです

ガンバレオレ!

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posted by 太っちょシェフ at 20:40 | Comment(0) | トライアスロン
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