2017年04月25日

僕のアモーレにアモーレパン!

 

嫁さんがメルヘンさん(穴水のパン屋さん)のイケメン店主からもらってき

た、ハート型のハード系パン

その名もアモーレパン!(自分が勝手にそう呼んでるんですが、、、)

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このハート型は何を意味するのだろうか?(笑)

パン焼かれても焼きもち妬くな!(笑)

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posted by 太っちょシェフ at 17:24 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年04月24日

タケノコ にょっきにょっき!

 

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地物ではありませんが近所のスーパーで、タケノコが並び始めました

米ぬかと一緒に茹でてあく抜きします

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粗熱が取れたら水にさらします

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グリルにしても美味しいですし、パスタに入れても美味しいです

タケノコ、山菜、ブロッコリーのペペロンチーノ

今月のランチメニューのパスタです

山菜が無くなり次第終了しますので、皆さん食べに来てくださいね!

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posted by 太っちょシェフ at 20:19 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年04月23日

カフェ Lotta に行って来ました!

 

先日、バイクでお散歩中に中島の西岸駅近くにあるカフェ Lotta に

行って来ました

最近美味しいコーヒー(カプチーノ、エスプレッソ)が飲みたくなったら

ここに来ます

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こんなハイカラな絵も描いてくれますよ!

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穴水から国道で中島方面に向かって、西岸駅を越えて左手にあります

ランチやケーキも美味しいので是非行ってみてくださいね!

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posted by 太っちょシェフ at 17:17 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年04月22日

山菜取り名人

 

今年は、まんで沢山の山菜(こごみ、タラの芽)が届きました

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毎年店で使う為に、名人(お義父さん)が取ってきてくれます

その後は、ピザと前菜、生ハムで一杯やって帰っていきます(笑)

毎年山菜のパスタは、大人気でランチに入れると、完売します

今年はゴールデンウィーク位までいけたらいいな〜!

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posted by 太っちょシェフ at 21:21 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年04月21日

のと115入荷しました!

 

のと115入荷しました!

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今年は例年に比べて収穫が少ないみたいで、入荷時のみのメニューと

なってすいません!

入荷しましたら、お知らせするようにいたします

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のと115とパンチェッタのスパゲッティー

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posted by 太っちょシェフ at 16:27 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年04月20日

ネギ坊主のパスタ

 

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これ、何だかわかりますか?

ヒント、能登白ネギの花のつぼみ、、、、、ってか、答えやないかい!(笑)

そう、花のつぼみで、、、農家さん命名、、、ネギ坊主!

天ぷらにすると、美味しいとの事だったので、、早速、、揚げてみました

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少しほろ苦く、ほっこりした甘さもあり、、、ビールのお供に最高です

油との相性がいいと言うことは、、、パスタに入れても美味しい!?に

違いないだろう、、、、と、じっくり炒めたパンチェッタの脂で、能登白ネギ

と一緒にパスタを作ってみたら、、、、ありゃまあ、、、、美味しいでないで

すか!?

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こちらは、ブログを読まれた方限定の裏メニューとなります

一日に2〜3人前分しか入荷しないので、絶対に食べたい方は入荷の

確認をしてからご来店ください!

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posted by 太っちょシェフ at 17:12 | Comment(0) | 食材

2017年04月18日

地物山菜のペペロンチーノ

 

地元でとれた こごみ、タラの芽、菜花のペペロンチーノのパスタです

4月中旬から5月初旬までしか出せない大変人気の一皿です

ほろ苦く、ほんのり甘い、、、まるで僕の青春時代のようなパスタです(笑)

入荷時のみの、限定メニューとなりますので、皆様食べに来てくだい

ね!

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posted by 太っちょシェフ at 18:03 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年04月17日

クラブハリエのマカロン

 

頂き物のマカロンです

食べるのがもったいないと思う位の、パッケージと彩りです

バームクーヘンも美味しいですが、マカロンも美味しいです!

恐るべし、、、クラブハリエ!

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posted by 太っちょシェフ at 19:49 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年04月16日

地物の山菜が届きました!

 

先日、ハタダお抱えの山菜取り名人(お義父さん)から、能登でとれた

山菜が届きました

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中能登町でとれたこごみ、山のように届きます

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これも中能登町でとれたタラの芽

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とりあえず、フリット(てんぷら)にして試食、、、、

美味いなあ〜!

山菜は不定期ですが、届いたらパスタ、前菜、サラダに使っていきます

是非食べに来てくだいね!

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posted by 太っちょシェフ at 17:05 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと

2017年04月15日

インスタグラム

 

今更ですが、、、インスタグラム始めようかと、、、ダウンロードしました

ダウンロードしただけで、使い方も、面白さも、、何もわかっていません

誰か教えて下さい!(笑)

ダウンロードしただけで、フォロワーが100人越えました

フェイスブックの友達申請みたいに、フォローしてくれたら、お礼のメール

とかせんとダメなんですか?

どこの何を見たら面白いんですか?

若もんのまねして、ハイカラながしてみたけど、、、、ばっかいならんかも

皆さん気長に見守ってくださいね!(笑)

      ダウンロード

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posted by 太っちょシェフ at 21:09 | Comment(0) | 太っちょシェフのひとりごと
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